Arama sonuçlarınız

Aslında ben de kronotropta tadımda denemiştim bir gesha büyük ihtimal buydu, bizim tadımdan hemen sonra çıktı piyasaya. Benim aklımda limonsu asiditesiyle kaldı o gesha. Demlemedeki sonucunu ve fiyatına değer mi diye merak ettim esasen.

nasıl da kaçırmışım, çok teşekkürler

San Jeronimo de Miramar Gesha kahvesini deneyen var mı?

Ben de Kolombiya Medellin ile Peru denemiştim. Filtre için almıştım ama Medellin espresso kavrumu gibiydi. Peruda ise yanık tadlar oluşmaya başlamıştı. Kahveler ucuz ama kavurmayı geliştirmeleri lazım. Tabi özellikle bu seviye kavrum sevenler ve talep edenler varsa onu bilemem

Öğretmenler odamıza aldığımız Kenya günkurusunu(açık kavrum) kullanmaya başladık, ofis için özellikle fiyatına göre başarılı. Tadımdaki hafif şekersiz bisküvi tadından dolayı evde kullanmak için tercih etmezdim belki ama v60 denemediğim için hakkını yemeyeyim.

Hızlı kavrulmuş gibi, modifiyesiz olduğundan ilk çıtlamalardan sonra kısa sürede yanıklar meydana gelmiş olabilir. İlk çıtlamadan sonrasını çok kısa tutun bence, bir de karıştırma imkanınız var karıştırmayı deneyebilirsiniz. Sonucun en iyi değerlendirmesi tadımdır. Dinlendirin bir kaç gün...

Yukarıda verilen konularda bol bol bilgi var. Açık tavada verim elde etmeniz biraz zor. Yine de denemek isterseniz tavayı önceden ısıtın, sürekli karıştırıp sallayın, ilk çıtlamalardan sonra ateşi hafif kısıp 3-5 dakka daha kavurun. Tavanın üstü açık olacağından renge göre karar verebilirsiniz...

İşletme kafe gibi kahve satan bir yer ise dediklerim zayıf kaçar sanırım. Espresso Türk için ceado e37j, filtre için de ceado e8d olabilir. Kullanmadım sadece araştırma gözlemlerim bu ikili :)

Eğer illa 2 tane ve elektrikli ise espresso Türk için Lelit fred, filtreler için baratza virtuoso. Hem performans hem fiyat olarak güzel ikili olur diye düşünüyorum. Hepsine tek alternatif mignon perfetto da olabilir yada @bahadr hocamın dediği gibi ama o biraz pahalı kaçabilir :)

Normal, başka sözenlerin içlerini görmek istersen şuraya bakabilirsin: http://kahveler.net/kahve/3250-sozen-degirmen-keskinlestirilmesi.html/

evet duymuştum medellinin espressoya pek tutmadığını ama farklı çekirdeklerle harmanlarsanız olur belki :)

İstediğiniz türde kitapçıklara rastlamadım belki ingilizce kahve ve kavurma kitaplarında vardır fakat bunlar ne kadar iyi de olsa genel verilerdir elinizdeki kahvede bir çok farklılık olabilir. Basitten başlayıp zamanla tecrübe etmek daha iyi olur. Mill City Roaster'ın kavurma videolarına...

Fazla denemedim henüz ama kesinlikle yararlı bir ürün. Ben daha çok 20gr üzeri demlemeler için ve kağıt filtre olmadığında kullanmayı düşünüyorum. Gövdeyi arttırıyor kesinlikle ve daha yağlı bir kahve içiyorsunuz. Fakat bu ekipmanda demleme kurallarınızla oynamanız gerekir doğal olarak...

Paketlerinin üzerinde kavurma seviyelerini göstermişler ama internette sipariş verirken kavurma seviyesi seçemiyoruz. Ben filtre öğütümü istediğim için ona uygun kavururlar demiştim ama bence gelen kahve(orta-koyu) espresso için daha uygundu. Filtre için bir çok aroma ölmüş bence. Fiyatlar ve...

12 günde geldi. Çift filtre oluşu özellikle içteki filtrenin inceliği çok güzel. İlk Defa 2dk sürdü demlemem :) tadı da gayet güzeldi. Bakalım deneye deneye daha iyi olur. Teşekkürler @Cakirilekahve

Bence yapacağın en yanlış şey Hario Skerton veya başka bir seramik öğütücü almak olur. Kullanmadım ama genelde baratza encore giriş seviyesi tatmin edici diyorlar doğrudur baratzanın sitesinde diğer öğütücüleriyle karşılaştırmaları var. Eğer Baratza Virtuoso olsaydı Türkiyede en iyi seçenek o...

@baranburunsuz kahve Türkiyeden talep eden şirket ile çiftçi arasındaki anlaşma ile getirilecek. Gereken tüm belge işlemlerini arkadaşım takip edecek ve yasal bir ithalat olacak.

Tabi şirketinizin bilgilerini özelden yazarsanız arkadaşım size örnek gönderir fakat şuanda robusta kaldı, arabica örneği gelecek. Gelecek olan arabikalar 6-8 dolar arasında idi. Gelen iki örnek ise 3,5-4 dolardı. Tabi fiyatları çiftlik ton üzerinden veriyor o da ayrı :)

Değerli forum üyeleri, Ugandalı bir arkadaşım bir süredir Türkiye'de kahve alıcıları arıyor. Bir kaç kiloluk bir örnek paketi getirdi ve bazı şirketlerimize gönderdik. Yeni bir örnek paketi de yolda. İlk örnek paketi doğu Uganda'da bir çiftlikten geldi. Pakette biri yıkanmış biri kuru işleme...

Burundi Shembati Kayanza #17 ile eleyerek French Press yaptım, sanırım ilk defa kahverengi olan kahve içiyorum :D demlenmiş kahveler ya çok koyu olduğundan siyah gibi gözüküyordu ya da berrak bir kahve ise kırmızının tonları idi fakat bu gerçekten kahverengi bir sıvı verdi :) tadı ise kahve gibi...