KAHVE DENEYİMİ Null Coffee Ekim Kampanyası - Deneyimler ve Reçeteler

coffeewizard35 · 3 Kas 2022

Null Edgar Motta
17/252
94C / Nestle Pure Life
Timemore C2 15 Klik
50 ml 30 sn blooming, 30.sn 120 tamamla, 1.dk 190 tamamla, 1.30 252 tamamla. Bitiş.2.41
İlk ve son döküşlerde Rao Spin

İşlemin naturel olduğunu göz önünde bulundurarak dereceyi biraz yükselttim ve olumlu etki yarattı.Gerçekten kompleks bir kahve meyvemsi ve floral tatlar iç içe geçmiş.İçerken hangi tadı aldığınızı şaşırıyorsunuz.

teyyaredenkahve · 3 Kas 2022

Null Puerto Alegre Carbonic Maceration - 18 Ekim Kavrumu

15:245
92C / Buzdağı + RO
Arco 1/30
60 gr 45sn ön demleme
Osmotik akış ile 100 gram dök
Kalanı dairesel dök
Bitiş 2:25

Fermente ve farklı tatlar sevenler için gerçekten güzel bir kahve...

Yine iyi bir fincan çıktı. Fermente tatlar ve asidite bu reçete ile biraz daha baskın oldu.

enivecivokke · 3 Kas 2022

öncelikle kampanya için emeği geçen herkese teşekkürlerimi sunuyorum.

daha önce de null'un denediğim çekirdekleri olmuştu. içlerinde beklentimi karşılayan da oldu karşılamayan da. hiçbir çekirdeğe bu ne ya azizim, beğenmedim diyebilecek durumda olmadığımdan her yeni denenmemiş çekirdek damak zevki için bir kazanımdır olarak bakıyorum.

brezilya'dan çıkma sao francisco da bela vista çok net bir şekilde petra'nın brezilya santa lucia'sı ile ikiz tatlara sahip. fazlasıyla aromatik, hafif karamelize tatlar ve vanilya. acılık yok, denge ve tat yerinde, homojen bir kahve. çuvallar mı yoksa paketler mi bir şekilde karıştı bilmiyorum ama bu kadar benzerlik olur

v60 için farklı filtrelerde -hario japon 40'lık ve cafec'in abaca ve traditional- tatsal bir fark yoktu benim için ancak bendeki abaca filtre, etiyopya kahvelerini hız açısından çok daha hızlı demliyor, bu kahvede de abaca ile daha hızlı demleme gözlemledim çünkü geç demlenen bir kahve oldu benim için. standart v60 demleme yöntemiyle sonuç böyle oldu benim için. zaten bu kahvede benim alacağım aromalar aşağı yukarı yazdığım şekilde. aroma peşinde koşan birisi olmadığımdan bu kadarı bile yeterli benim için

molent g50 ile 39 klikte ve topçam madran su kullandım demlerken.

coffeeblackhot, fiyat performans olarak null'un diğer kahveler normal seviyedeyken bu kahve çok iyi bir seviyede demiş videosunda ki sonuna kadar haklı.

llker · 3 Kas 2022

20/10 kavrumlu Worka Oro
V60
21/300
Munzur Su
C2 - 18 klik
60 ml 30 sn bloom gerisi tek döküş
Yatağın tamamen kurumasını beklemedim akışın yavaşladığını görünce süre de çok uzamasın diye 2.45 gibi demlemeyi durdurdum. 3. denemede de mi çuvalladım acaba derken orman meyveleri tadı baskın, sulu sulu diyebileceğim keyifli bir fincan çıktı.

teyyaredenkahve · 3 Kas 2022

enivecivokke' Alıntı:
öncelikle kampanya için emeği geçen herkese teşekkürlerimi sunuyorum.

daha önce de null'un denediğim çekirdekleri olmuştu. içlerinde beklentimi karşılayan da oldu karşılamayan da. hiçbir çekirdeğe bu ne ya azizim, beğenmedim diyebilecek durumda olmadığımdan her yeni denenmemiş çekirdek damak zevki için bir kazanımdır olarak bakıyorum.

brezilya'dan çıkma sao francisco da bela vista çok net bir şekilde petra'nın brezilya santa lucia'sı ile ikiz tatlara sahip. fazlasıyla aromatik, hafif karamelize tatlar ve vanilya. acılık yok, denge ve tatı yerinde, homojen bir kahve. çuvallar mı yoksa paketler mi bir şekilde karıştı bilmiyorum ama bu kadar benzerlik olur v60 için farklı filtrelerde -hario japon 40'lık ve cafec'in abaca ve traditional- tatsal bir fark yoktu benim için ancak bendeki abaca filtre, etiyopya kahvelerini hız açısından çok daha hızlı demliyor, bu kahvede de abaca ile daha hızlı demleme gözlemledim çünkü geç demlenen bir kahve oldu benim için. standart v60 demleme yöntemiyle sonuç böyle oldu benim için. zaten bu kahvede benim alacağım aromalar aşağı yukarı yazdığım şekilde. aroma peşinde koşan birisi olmadığımdan bu kadarı bile yeterli benim için molent g50 ile 39 klikte ve topçam madran su kullandım demlerken.

coffeeblackhot, fiyat performans olarak null'un diğer kahveler normal seviyedeyken bu kahve çok iyi bir seviyede demiş videosunda ki sonuna kadar haklı.

Afiyet olsun.

Burada da ana konusu var

Ayrı bir konuyu hakediyordu.

https://www.kahveler.net/kahve/9177-brezilya-sao-francisco-da-bela-vista-kismen-dogal.html/

Bir önceki Brezilya da muhteşemdi.

NoPainNoCoffee · 3 Kas 2022

Demleme Ekipmanı:Bialetti Venüs 10 Cup
Değirmen:1ZPresso JX PRO
Öğütüm Derecesi:2 Tam Tur[20]
Çekirdek Miktarı: 38 Gram
Çekirdek:Etiyopya Worka Oro
İşleme:Anaerobik
Kavrum Tarihi:03/10/2022
Su Sıcaklığı:90°C - 92°C
Su:Buzdağı 1,5 LT
Kavurma Profili:Espresso

Demleme Notları: Ocağın en küçük gözündeki sorun nedeniye en küçük gözün bir büyüğünde en kısık işe başlayarak ilk kahve hazneye aktıktan sonra en küçük gözde en kısık halde demlemeye devam ederek su kahve renginden beyaza döndükten kısa bir süre sonra soğuk su dolu kaba mokapot'u oturtarak demlemeyi sonlandırdım.

Tadım Notları: Gramajı düşürmem bir nebze işe yaradı,akış daha hızlı oldu ve bitterlik hissedilir derecede düştü kahve biraz canlandı ama hala tadım notası adına hiç bir şey malesef ki yok.Yarın umuyorum ki Nestle Pure Life temin edebileceğim ve sonucunu çok merak ediyorum.

veyselgundogdu · 3 Kas 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Null Puerto Alegre Carbonic Maceration - 18 Ekim Kavrumu

15:245

92C / Buzdağı + RO

Arco 1/30

60 gr 45sn ön demleme

Osmotik akış ile 100 gram dök

Kalanı dairesel dök

Bitiş 2:25

Fermente ve farklı tatlar sevenler için gerçekten güzel bir kahve...

Yine iyi bir fincan çıktı. Fermente tatlar ve asidite bu reçete ile biraz daha baskın oldu.

Ekli dosyayı görüntüle 13134

Aynı kavrum tarihli bu çekirdeği ben de denedim, benzer notaları aldım diyebilirim. Demlemeyi 94 derece ile yapmıştım, 92 derecenin sonucunu merak ediyorum. Null genel olarak üzmedi, güzel çekirdekler geldi. Teşekkürler @teyyaredenkahve ve @pepukkahve

Tuncayyy · 4 Kas 2022

worka oto 18 Ekim kavrumlu
Cmd:16 klik
Oran:20/300
Su:Nestle
Demeleyiş:60*5
Filtre:abaca plus
Öğütürken buram buram ferahlık kokuyor çekirdek sanki lavanta bahçesi gibi @pepukkahve tavsiyesi ile 60*5 demledim 3:00 gibi bitti demleme tadım notunda yazan rose köpüklü şarap ferahlık hepsi vardı.Çok beğendiğim bu çekirdeği ağızda müthiş bir kalıcı after taste bırakıyor diyorsun işte doğdu güneşim.Sayın @Cihanbaspinar ellerine sağlık bu senenin top 10 listesin de başta gelir bu kahve.Tadı damağında kalıyor insanın gerçekten bitmeden bir daha alıp saklamak istiyorum.

LastDrip · 4 Kas 2022

Demleme Ekipmanı:V60 Hario
Değirmen:Comandante
Öğütüm Derecesi:22 klik
Çekirdek Miktarı:18 gram
Çekirdek:Etiyopya Worka Oro
İşleme:Anaerobik
Su Sıcaklığı:93°C
Su:Buzdağı

Kahveyi dün 4*60 metoduyla 15/240 oranında demledim sonu çok hüsrandı.

Bugün bloom+tek döküş ve 18/300 oranla demledim sonu çok şükran oldu.
Ama geliştirilebilir.

Orta gövdeli lezzetli, güzel çekirdek.

Mitsuko · 4 Kas 2022

LastDrip' Alıntı:
Demleme Ekipmanı:V60 Hario
Değirmen:Comandante
Öğütüm Derecesi:22 klik
Çekirdek Miktarı:18 gram
Çekirdek:Etiyopya Worka Oro
İşleme:Anaerobik
Su Sıcaklığı:93°C
Su:Buzdağı

Kahveyi dün 4*60 metoduyla 15/240 oranında demledim sonu çok hüsrandı.

Bugün bloom+tek döküş ve 18/300 oranla demledim sonu çok şükran oldu.
Ama geliştirilebilir.

Orta gövdeli lezzetli, güzel çekirdek.

Nisan Ağca'nın Worka Oro demlemesi var bir de İsmail Bey'in @pepukkahve . Onlara baktınız mı ?

zebercet · 4 Kas 2022

15 gram castillo karboniği öğüttükten sonra kavanozu yere düşürdüm. Hepsi döküldü. Belli ki kavurucunun enerjisi üzerimde. Kendisi mars retrosundan da sorumludur o.0

Mitsuko · 4 Kas 2022

Worka Oro'yu C3 12 klik, 92 derece su, 18/310 , tek döküş 30.saniyede bitirdim döküşü, spin attım,demleme 1.45'te bitti . Sonuç gayet mutlu etti beni .

coffeewizard35 · 4 Kas 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Null Puerto Alegre Carbonic Maceration - 18 Ekim Kavrumu

15:245

92C / Buzdağı + RO

Arco 1/30

60 gr 45sn ön demleme

Osmotik akış ile 100 gram dök

Kalanı dairesel dök

Bitiş 2:25

Fermente ve farklı tatlar sevenler için gerçekten güzel bir kahve...

Yine iyi bir fincan çıktı. Fermente tatlar ve asidite bu reçete ile biraz daha baskın oldu.

Ekli dosyayı görüntüle 13134

Bu sabah aynı reçeteyle demledim.Öğütüm ayarını tutturamamam kaynaklı 1.58’de bitti.Süre kaynaklı kötü bir sonuç beklerken tatmin edici bir bardak aldım.Bu kahve bana gövdesi düşük bir şarabı çok anımsatıyor her içtiğimde.

teyyaredenkahve · 4 Kas 2022

coffeewizard35' Alıntı:
Bu sabah aynı reçeteyle demledim.Öğütüm ayarını tutturamamam kaynaklı 1.58’de bitti.Süre kaynaklı kötü bir sonuç beklerken tatmin edici bir bardak aldım.Bu kahve bana gövdesi düşük bir şarabı çok anımsatıyor her içtiğimde.

Bu tarz kahveler (yine bu kategoriye @orkunustel in Kolombiya'yı da koyabilirim), her demlemede farklı sonuç veriyor ve çoğu da tatmin edici oluyor.

kısa demlemeden ayrı, uzun demlemede ayrı tatlar çıkıyor. Afiyet olsun.

LastDrip · 4 Kas 2022

Mitsuko' Alıntı:
Nisan Ağca'nın Worka Oro demlemesi var bir de İsmail Bey'in @pepukkahve . Onlara baktınız mı ?

Hayır daha iki kere demledim. Akşam bakacağım söylediğin reçetelere sağol

ColorTR · 4 Kas 2022

NoPainNoCoffee' Alıntı:
Selamlar @ColorTR

Paylaşımın için çok teşekkür ederim,flair ile demleme yapıyorsan bir miktar zorluyor

Worka Oro Espresso kavrumunu şuanda mokapotta deniyorum da, birde merak ettiğim kavrum tarihi nedir acaba

worko 13/10 şimdiye çoktan biterdi de aslında eve yeni geldim

Benim gaggia satışta bir göz at istersen

ColorTR · 4 Kas 2022

zebercet' Alıntı:
15 gram castillo karboniği öğüttükten sonra kavanozu yere düşürdüm. Hepsi döküldü. Belli ki kavurucunun enerjisi üzerimde. Kendisi mars retrosundan da sorumludur o.0

Geçen aynı şekilde karavanda kplusın altını düşürdüm, yerler kaplı olduğundan kplusta en ufak iz bile oluşmaması çok sevindirdi ama espresso öğütüm 19 gram kahveyi temizlemek baya zordu. Temizliği zor olup öğütücüde hasar olmaması kahvenin gittiğine üzdürmüyor

zebercet · 4 Kas 2022

ColorTR' Alıntı:
Geçen aynı şekilde karavanda kplusın altını düşürdüm, yerler kaplı olduğundan kplusta en ufak iz bile oluşmaması çok sevindirdi ama espresso öğütüm 19 gram kahveyi temizlemek baya zordu. Temizliği zor olup öğütücüde hasar olmaması kahvenin gittiğine üzdürmüyor

Cmd polimer hazne, kırılmaz, çizilmez. Şimdi birZpiressocular düşünsün hahah

teyyaredenkahve · 4 Kas 2022

zebercet' Alıntı:
Cmd polimer hazne, kırılmaz, çizilmez. Şimdi birZpiressocular düşünsün hahah

Statik de olmasa

NoPainNoCoffee · 4 Kas 2022

ColorTR' Alıntı:
worko 13/10 şimdiye çoktan biterdi de aslında eve yeni geldim Benim gaggia satışta bir göz at istersen

Ben leveler seviyorum dostum

@ColorTR

KAHVE DENEYİMİ Null Coffee Ekim Kampanyası - Deneyimler ve Reçeteler

Tecrübeli Demleyici

Kahve Masası ✈️

Yeni Demleyici

Ekli dosyalar

Yeni Kahvesever

Kahve Masası ✈️

Süper Mokapot Adam 💪

Yeni Demleyici

Aktif Demleyici

Profesyonel Demleyici

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tecrübeli Demleyici

Kahve Masası ✈️

Profesyonel Demleyici

Profesyonel Demleyici

Profesyonel Demleyici

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Kahve Masası ✈️

Süper Mokapot Adam 💪