KAHVE DENEYİMİ Null Coffee Ekim Kampanyası - Deneyimler ve Reçeteler

EceJayTamer2022' Alıntı:

İşine yarayan olursa kullandığım su Pürsu. Tabi acayip ince eleyip sık dokuyan alaylı Q grader arkadaşlar varken bazen yorum yapmaya çekinmiyorum değil

Genişletmek için tıkla ...

Yok öyle bir şey Çok bilen, hiç bir şey bilmiyordur

zebercet' Alıntı:

Ece hanımefediciğim düz kahve seviyorsa.
Dünya da düzdür.

Genişletmek için tıkla ...

Zeb’in renkli dünyasının yanından bizimki biraz Dull kalıyor

EceJayTamer2022' Alıntı:

Zeb’in renkli dünyasının yanından bizimki biraz Dull kalıyor

Genişletmek için tıkla ...

Zeb'in yaşam enerjisini ben dün emdim

teyyaredenkahve' Alıntı:

Zeb'in yaşam enerjisini ben dün emdim

Genişletmek için tıkla ...

Bazen kendisinin baş belası küçük kardeş kotasını da ben dolduruyorum Genleri güzel demek ki henüz ak düşmedi

Ben de ne yazık ki Worka Oro'dan iyi sonuç elde edemedim. Brezilya kahvesi de çok vasat geldi. Elim gitmiyor ikisine de.

Huitaca da başlarda çok iyiydi sonra farklı bir profile döndü, şimdi idare eder.

Brezilya kahvesi 8/10 fiyatını düşününce 10/10 bile verebilirim. Her zaman bir içeceğim kahve olur.
Oro 7 alır benden. Fiyatını düşününce 6/10 veririm. Olmasa da olur.

Son dakika çoook sevdiğim carbonic'in yanına Edgar Motta Pink Bourbon aldım. Umarım Edgar Motta bu fiyata değer farklı bir tattır.

zebercet' Alıntı:

Ece hanımefediciğim düz kahve seviyorsa.
Dünya da düzdür.

Genişletmek için tıkla ...

zaten bildiğim kadarıyla @EceJayTamer2022 sıkı bir kyrie irving hayranı

lorenzen' Alıntı:

zaten bildiğim kadarıyla @EceJayTamer2022 sıkı bir kyrie irving hayranı

Genişletmek için tıkla ...

Biraz daha Kawhi kanadına kaysam da yup o deliyi de severiz

Worka Oro benim için de farklı bir deneyimdi. Güzel bir kahve, ama bana hiçbir şekilde hitap etmedi mesela. O yüzden bahsedilen fiyat/beğeni ilişkisini iyi anlamak lazım. Pahalı kahveyi daha çok beğeneceksiniz diye bir şey yok. Bu kahve yerine Cascavel Verde'sini tercih ederdim mesela, segment olarak çok daha düşük bir konumda olsa da. Önemli olan size hitap eden kahveleri bulmak. Sayın Puerto Alegre CM ve Sayın Edgar M. ile şansımızı deniyoruz bakalım...

ukhassoy' Alıntı:

Worka Oro benim için de farklı bir deneyimdi. Güzel bir kahve, ama bana hiçbir şekilde hitap etmedi mesela. O yüzden bahsedilen fiyat/beğeni ilişkisini iyi anlamak lazım. Pahalı kahveyi daha çok beğeneceksiniz diye bir şey yok. Bu kahve yerine Cascavel Verde'sini tercih ederdim mesela, segment olarak çok daha düşük bir konumda olsa da. Önemli olan size hitap eden kahveleri bulmak. Sayın Puerto Alegre CM ve Sayın Edgar M. ile şansımızı deniyoruz bakalım...

Genişletmek için tıkla ...

Fiyat performans konusunda kesinlikle size katılıyorum. Nerden ne lezzet çıkacağı belli olmuyor. İndirimde olan kahveler arasında en çok Edgar M. tavsiye edildiği için onu aldım ben de.

Bu kahveler özelinde 2 aya ulaşmadan tüketmek lazım sanırım.

Benim tecrübeme göre Edgar Motta, Java, Los Arboles gibi kahvelerde 6. haftadan sonra aroma kaybı hızlanıyor. 2-6 hafta arası iyi baya aroma ve tat patlaması mevcut.

Sizin tecrübeleriniz nasıl? Bu tarz bilgileri paylaşmak biraz zor olabiliyor. Bu testler için kahve ayırmak riskli

1/12/2022 tarihli Edgar Motta yı demlemek için açtım fakat paketten sadece yanık kokusu geldi.Demleme sonucunda da sadece kavruk yanık tat vardı.İçemedim zaten.

jeoutku' Alıntı:

1/12/2022 tarihli Edgar Motta yı demlemek için açtım fakat paketten sadece yanık kokusu geldi.Demleme sonucunda da sadece kavruk yanık tat vardı.İçemedim zaten.

Genişletmek için tıkla ...

Null ekibi tarafından detaylı bir e-mail aldım.Birkaç gün sonra ilettikleri reçetelerle tekrar deneyeceğim.

Yaklaşık bir haftadır puerto allegre karbonik maserasyonla tabiri caizse aşk yaşıyorum. KafeinKültür ün Alonso Bustos Mirador paketi bittiğinde çok üzülmüştüm. Bir daha böyle bir çekirdeği deneyimlemek nasip olur mu diye hayıflanmıştım. Hangisi daha iyiydi bilmiyorum ama ikisinin de üst düzey kahveler olduğunu düşünüyorum.
Edgar motta ise hayal kırıklığı yarattı. @jeoutku dostumun yaşadığı deneyim gibi bana gelen kavrumda problem olduğunu düşünmüyorum. Herhangi bir is tadı ya da kavruk tatlar almadım. Ancak fevkalade düz ve sıradan geldi bu kahve bana. Kör bir tadımda içsem hoş bir sabah kahvesi olurmuş diyebileceğim bir kahve. Fiyatının oluşturduğu beklenti boşa çıktı diyebilirim.

jeoutku' Alıntı:

Null ekibi tarafından detaylı bir e-mail aldım.Birkaç gün sonra ilettikleri reçetelerle tekrar deneyeceğim.

Genişletmek için tıkla ...

reçeteleri bana da iletme şansınız var mı acaba

01/12/22 tarihli Edgar Motta numune şahidinden ve 250 gr paketinden 4 farklı deneme yaptık. Parametreleri ve sonuçları aşağıda ve görsellerden inceleyebilirsiniz.

1.demleme

22 gr kahve

E.k 4.5

Su ppm: 35

Su sıcaklık: 95

Top. Demleme süresi: 2.40 bitiş

TDS: 1.35

Burunda; süt ve süt reçeli kokuları

Damakta; çilekli süt, süt reçeli, kırmızı tropik meyveler, kısa – orta bitiş karbondioksit acılığı bitişte belirgin, katmanlar yığılı.



2.demleme

22 gr kahve

E.K; 4.8

Su ppm: 35

su sıcaklık : 94.5

top. Demleme süresi : 2.35

2.35 bitiş

TDS: 1.35

Burunda; Süt ve süt lezzetleri

Damakta; kırmızı meyveler, tropik meyveler, soğudukça sarı tropik meyve lezzetleri baskın. Katmanlar yığılı.

Kısa bitiş. Karbon dioksit acılığı belirgin



3. demleme

22 gr kahve

E.K. 4.6

Su ppm: 73

Su sıcaklık : 90

Top. Demleme süresi: 2.30 bitiş

TDS. 1.41

Burunda sarı çiçek ve meyve kokuları

Damakta; tropik meyve, süt lezzetleri. Kısa orta bitiş. Karbondioksit acılığı belirgin.



4. demleme

22 gr kahve

E.K 4.5

Su ppm: 73

Su sıcaklık: 90 derece

Demleme süresi: 2.35 bitiş

TDS: 1.40



Burunda ; çiçeksi, vanilya monolya gibi tatlı çiçek kokuları

Damakta salep gibi tatlı, sarı tropik meyveler. Korbondioksit acılığı bitişte belirgin.



Yaptığımız demlemelerde ortak aldığımız karbondioksit acılığını belirgin bir şekilde gözlemledik. Demlemeleri her on derecede bir tadarak sonuçlarını gözlemledik ve tadım notlarını ekibimizle birlikte not aldık.

70 – 80 ppm aralığında daha iyi sonuçlar aldık. Demlemelerinizde kullandığınız öğütümden daha ince öğütmenizi öneriyoruz. Filtre kavrumlar için degass süresi kavrum tarihinden 15 gün sonra tüketmenizi öneriyoruz ancak bazen bazı kahvelerimiz için 15 gün yeterli olamayabiliyor. Bu kahvemiz için birkaç gün daha beklemenizi öneririz.

edgar motta için tarif öneriniz var mı ? bir türlü bekleneni yakalayamıyorum. Comandante 22 -25 arası clik 15 gr 245 ml su dört döküş ile demliyorum. tad güzel ama o kadar yani çarpıcı olmadı bir türlü. Tadım notlarına yaklaşamıyorum

jeoutku' Alıntı:

Null ekibi tarafından detaylı bir e-mail aldım.Birkaç gün sonra ilettikleri reçetelerle tekrar deneyeceğim.

Genişletmek için tıkla ...

Selamlar.mumkunse bende reçeteleri alma imkanım varmıdır.duruyorsa tabii.
oguzolgacernmz@gmail.com