Bugün İçtiğim Kahve

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
Kavurucu: Kawa
Çekirdek: El Salvador Finca Villa Espana #2
Tarif: 4 eşit döküş 15/240

Kahvelerin hepsi satıldığına göre bi yorum yapabilirim :D

El Salvador kahvelerine ön yargılıyım. Bunun sebebi bu yıl aldığım hiçbir El Salvador kahvesinin beni tatmin etmemiş olması, ta ki bu kahveye kadar.

Öncelikle kahve sitede Anaerobik olarak belirtilmiş ancak daha sonradan Naturel olduğunu öğrendim. Buna karşın kahve kokuda da tatta da fermente aromalara sahip! Hatta bu çekirdeğin kuru kokuda bana direkt Drima Zede çağrışımı yaptığını söyleyebilirim. Bu çağrışımın ise sonradan fark ettiğim üzere ortak bir notadan kaynaklandığını düşünüyorum: tonka fasülyesi.

Tatta da kuru kokuya göre daha düşük olsa da yine fermente hissettiriyor. Bence Kawa bu kahveyi biraz daha araştırsın, çünkü klasik bir naturalden daha fazlasını sunuyor.

Çekirdek değirmende kolayca öğütülüyor, çok açık bir kavrum değil ancak bunun fincana en ufak olumsuz bir etkisine rastlamadım.

Klasik El Salvador çikolatamsılığı ve orta yüksek kırmızı meyvemsi asidite hissettim (her ne kadar "erik" demiş olsalar da).

Kahvenin akışı çok hızlı. Hızlı TH3 ile 1.40, Yavaş TH3 ile 2.00'da bitti. Bir dahakine Traditional ile deneyeceğim.
 

Psychoffee

Yeni Demleyici
Katılım
8 Mar 2022
Nesi farklı geldi? Gerçekten merak ediyorum. İlk tanışma önemli :D
Abi böyle nasıl desem kahve acı bir şey sanıyordum. Meğer alakası yokmuş. İçtim böyle Etiyopya içtim. Şeftaliye mandalinaya benzer tatlar geldi. Sanki yeni bir şey keşfetmişim gibi nasıl heyecanlandım bir bilsen... İlk defa kahve armasını hissettim.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Abi böyle nasıl desem kahve acı bir şey sanıyordum. Meğer alakası yokmuş. İçtim böyle Etiyopya içtim. Şeftaliye mandalinaya benzer tatlar geldi. Sanki yeni bir şey keşfetmişim gibi nasıl heyecanlandım bir bilsen... İlk defa kahve armasını hissettim.
O zaman şunu söyleyeyim. Demleyen iyi demlemiş ve senin de damağın yatkın. Farklı kahveler farklı tatlar demek. Daha önce sorduğun sorular artık daha anlamlı olacak. Dün söylemeye çalıştığım şey buydu.
 

Psychoffee

Yeni Demleyici
Katılım
8 Mar 2022
@teyyaredenkahve
Kendim ilk defa v60 demledim.

Kahve : kahve dünyası el salvador
Ekipman: Hario V60 02 plastik
Islatma ile beraber 3 döküş
200 ml su
12 gr kahve (içinden çıkan ölçeğe göre)

Sorum şu : benim bunda meyvemsi tatlı tatlar alamamamın sebebi kahvenin nitelikli olmayışı yüzünden mi? Yani daha çok ekşimsi baharat tatları aldım.

Ha yine fark var mı var? French press e göre daha berrak, daha aromatik, daha temiz bir kahve çıktı.

Eldeki max imkanlar
20220802_152905.jpg
20220802_153457.jpg
 
Son düzenleme:

RedRightHand

Tecrübeli Demleyici
Katılım
10 Eyl 2020


Eldeki max imkanlar
Bir süredir iki forumda da sizin yazdıklarınızı okuyorum. Yazmamak için dayanıyordum ama son olarak burda da durumu dramatize edince dayanamadım. Bunlar sizin şimdiye kadar yazdıklarınız "-ilerleyen zamanlarda maddi durumum oldukça alacağım,şimdi elimdekiyle yetineceğim. -17 yaşındayım öğrenciyim ve babama bağlıyım normal olarak. Onun da maddi durumu pek şey değil yani anladınız siz, -hocam öğrenci şartlarında 300 500 veremem ya, -Sadece 17 yaşında olan ben için üst düzey aromatik kahveler içemeyeceğimin farkındayım, -hocam babam alabilir. Ama almaz, -Yani ben 17 yaşındayım da. -Öğrencilik, efendim ben 17 yaşındayım ve öğrenci kimliğindeyim, -17 yaşında bir öğrenciyim daha ben, -babamın verecek parası var ama vermez, yani ben babama bağlı biriyim, -Bir de sürahi için ekstra para vermem gerekiyor mu gerekli mi? O parayı veremem de, -Ya şimdi ben 17 yaşında bir öğrenciyim, -Bu arada öğütücüye de 200 300 veremem ya, -Eldeki max imkanlar" eminim artık herkes 17 yaşında olduğunuzu, maddi durumunuzun yetersiz olduğunu ve öğrenci olduğunuzu anladı. Bu hobi seçebileceğiniz en pahalı hobilerden biri, avuç kadar plastik parçasına 1000 lira verip burda birbirimize o plastiği övüyoruz. Normal şartlar altında paylaşmayı hediyeler vermeyi seven bir insanım ancak o kadar itici bir hal aldınız ki, bırakın hediye vermeyi mesajlarınızdan rahatsızlık duymaya başladım. Lütfen artık 17 yaşında olduğunuzdan, öğrenci olduğunuzdan ve maddi yetersizliklerden bahsetmeyi bırakın.
 

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
Bir süredir iki forumda da sizin yazdıklarınızı okuyorum. Yazmamak için dayanıyordum ama son olarak burda da durumu dramatize edince dayanamadım. Bunlar sizin şimdiye kadar yazdıklarınız "-ilerleyen zamanlarda maddi durumum oldukça alacağım,şimdi elimdekiyle yetineceğim. -17 yaşındayım öğrenciyim ve babama bağlıyım normal olarak. Onun da maddi durumu pek şey değil yani anladınız siz, -hocam öğrenci şartlarında 300 500 veremem ya, -Sadece 17 yaşında olan ben için üst düzey aromatik kahveler içemeyeceğimin farkındayım, -hocam babam alabilir. Ama almaz, -Yani ben 17 yaşındayım da. -Öğrencilik, efendim ben 17 yaşındayım ve öğrenci kimliğindeyim, -17 yaşında bir öğrenciyim daha ben, -babamın verecek parası var ama vermez, yani ben babama bağlı biriyim, -Bir de sürahi için ekstra para vermem gerekiyor mu gerekli mi? O parayı veremem de, -Ya şimdi ben 17 yaşında bir öğrenciyim, -Bu arada öğütücüye de 200 300 veremem ya, -Eldeki max imkanlar" eminim artık herkes 17 yaşında olduğunuzu, maddi durumunuzun yetersiz olduğunu ve öğrenci olduğunuzu anladı. Bu hobi seçebileceğiniz en pahalı hobilerden biri, avuç kadar plastik parçasına 1000 lira verip burda birbirimize o plastiği övüyoruz. Normal şartlar altında paylaşmayı hediyeler vermeyi seven bir insanım ancak o kadar itici bir hal aldınız ki, bırakın hediye vermeyi mesajlarınızdan rahatsızlık duymaya başladım. Lütfen artık 17 yaşında olduğunuzdan, öğrenci olduğunuzdan ve maddi yetersizliklerden bahsetmeyi bırakın.
Berker danaya girer gibi bardak aldığımızı eklemeyi unutmuşun🤣🤣
 

portakalhalil

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
Bir süredir iki forumda da sizin yazdıklarınızı okuyorum. Yazmamak için dayanıyordum ama son olarak burda da durumu dramatize edince dayanamadım. Bunlar sizin şimdiye kadar yazdıklarınız "-ilerleyen zamanlarda maddi durumum oldukça alacağım,şimdi elimdekiyle yetineceğim. -17 yaşındayım öğrenciyim ve babama bağlıyım normal olarak. Onun da maddi durumu pek şey değil yani anladınız siz, -hocam öğrenci şartlarında 300 500 veremem ya, -Sadece 17 yaşında olan ben için üst düzey aromatik kahveler içemeyeceğimin farkındayım, -hocam babam alabilir. Ama almaz, -Yani ben 17 yaşındayım da. -Öğrencilik, efendim ben 17 yaşındayım ve öğrenci kimliğindeyim, -17 yaşında bir öğrenciyim daha ben, -babamın verecek parası var ama vermez, yani ben babama bağlı biriyim, -Bir de sürahi için ekstra para vermem gerekiyor mu gerekli mi? O parayı veremem de, -Ya şimdi ben 17 yaşında bir öğrenciyim, -Bu arada öğütücüye de 200 300 veremem ya, -Eldeki max imkanlar" eminim artık herkes 17 yaşında olduğunuzu, maddi durumunuzun yetersiz olduğunu ve öğrenci olduğunuzu anladı. Bu hobi seçebileceğiniz en pahalı hobilerden biri, avuç kadar plastik parçasına 1000 lira verip burda birbirimize o plastiği övüyoruz. Normal şartlar altında paylaşmayı hediyeler vermeyi seven bir insanım ancak o kadar itici bir hal aldınız ki, bırakın hediye vermeyi mesajlarınızdan rahatsızlık duymaya başladım. Lütfen artık 17 yaşında olduğunuzdan, öğrenci olduğunuzdan ve maddi yetersizliklerden bahsetmeyi bırakın.
0001687586001-1.jpg
 

portakalhalil

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
Üst