Arama sonuçlarınız

Moka potun temizliği ile ilgili küçük bir ekleme yapabilir miyim? - Moka potunuz aluminyum ise yüzeyi kolay çizilebiliyor. - Kullandıktan sonra sadece soğuk su ve parmaklarınızı kullanarak oğuşturup, deterjan kullanmadan temizleyiniz. - Kağıt havlu ile hafifçe kurulayıp, kurumaya bırakınız...

Şerif Bey, bu yönteme cold brew değil, ICE COLD BREW mü demeliyiz acaba?:) Resmini gönderdiğiniz cold brew istasyonu, bir kimya laboratuvar cihazı gibi duruyor. Demleme süresini yarışma için kısaltmak üzere tasarlanmışa benziyor. Evde soğuk demlemeyi denemek için süre kısıtımız yoksa, daha...

Forum üyeleri ile yeni bir kahve hazırlama türünü tartışmaya açmak istiyorum. Cold Brew (soğuk demleme) tekniği aslında bir tür filtre kahve hazırlama türü olarak değerlendirilebilir. Soğuk demleme yöntemi, normalde kullanılacağınızdan biraz daha fazla (örn.1.5katı kadar) kahveyi, sıcak su...

Güzel haber:) Ölçekli bardak bulmak gerçekten zor. O zaman buradan açık sipariş... Site açılıp malzeme de gelince: 1 adet Motta süt sürahisi 1 adet grup temizleme fırçası 4 adet de ölçekli coffee factory logolu shot bardaklarından şimdiden ayırtmış olayım:) Not: Cy yeni uygulama...

Bu işte bir yanlışlık var. B.M. ilk açıldığında ben de ahşap saplı 58mm tamperlardan almıştım. Oscar'ın sepetine tam uyuyor, arada çok az bir boşluk kalıyor, ki o da zaten tamperin sıkışmaması için gerekli. Hiç problemsiz kullandığımdan ölçme ihtiyacı duymamıştım. Ama bu konu tartışmaya...

Ev halkı kahve makinasına nasıl ikna edilir? Uykum kaçtı, biraz geyik yapayım dedim: Makine için eve sunacağınız hesap;) Bir fincan cappuccino için: 7gr kahve --> 70TL x 0.007 = 0.49TL 125ml süt --> 2TL x 0.125 = 0.25TL TOPLAM malzeme maliyeti = 0.74TL Hadi su/elektrik vb ile toplam...

Garanti'nin makinesi kahve kavurma işini hakkını vererek yapabilmek için gerçekten harika... Ama, o makineyi bizim mutfağa koysam, hanım beni kapının önüne koyar herhalde:D Gönlüm behmor'dan yana, ama i-roast da evden kovulmaya sebep olmadan işimi görür:cool:

İyi kaynak araştırması olmuş. Teşekkürler:) Masterbarista keşke bu ev tipi makinelerden getirse, bizler de satın alsak:cool:

Aman, pot kırdık desene... Bekarlık bitip, aile filan deyince, dünya evine giriyorsunuz sandım. Eh, yaşımıza verin artık:( Buradan Andre'ye de bir uyarı: Musica'nın yarı fiyatına satılan Oscar için o parayı haketmiyor diyorsunuz. Bunu derken forumda bu mesajı okuyanları yanlış yönlendirmiş...

Eh, o zaman forum adına hayırlı olsun diyelim:)

Konga hem harmanda hem saf olarak, her türlü harika:) Elimdeki Konga çekirdekler hızla tükendiğinden, ben de bitmesin diye harman denemeleri yapmaya geçen hafta başlamıştım. Ben de Ethiopia kahvelerini %50-%50 harmanlayıp beğendim. "Sidamo Guji-Oromia Wet Process" ile "Konga" harmanı da...

Bu çok genel soruyu özelden sorsaydınız uzun uzun anlatıp tecrübelerimi de paylaşarak detaylı cevap vermek hoşuma giderdi;) fakat burada işe çok yeni başlayanların kafasını fazla karıştırmamak için biraz daha kısa kesip en son söyleyeceğimi en baştan söyleyeyim: Özetle, paranız varsa, marka...

Desenize şimdi bir sürü ikinci el M39 makine satışa çıkacak. Oscar'ı upgrade etmek için bir fırsat olabilir diye düşünmüştüm. İnternetten baktım, ne yazık ki M39'ların tek gruplusu yok:( Yani bu durumun biz ev kullanıcılarına böyle bir faydası da olmayacak. Hakikaten "kayıp" olmuş. Sizin...

Güzel görünüyorlar. Emeğinize sağlık. 0.8mm 4 deliklerden birini bana ayırabilir misiniz? Mesajımı özelden attım.

Açık satılanlardan denemiştim :mad: Bu paketli Milano stil kavrulmuş çekirdek paketlerini gördüm ama en erken 4-5 ay öncenin tarihlileri var diye almamıştım. Deneyen olduysa ben de merak ettim bu paketlileri. Bu arada Sicilya stili kavrulmuş olan paketleri merak bile etmiyorum, nescafe classic...

Cupping taste/aroma wheel (kahve tat/aroma çarkı) Cupping sırasında koku ve tat alma duyuları ile belirlenmeye çalışılan özellikler için daha önceki forumlarda tadım çarkları paylaşılmıştı. Hatta bu çarkların Türkçe'ye tercümesi de yapılmıştı. Türkçeye çevrilmiş çarkları ekte yolluyorum...

Illy kutuları İtalya'da harmanlanıp geliyor. Harmanın içeriğini açıklamıyorlar. Şerif Bey'in nitelikli kahvesi sınıfında kesinlikle değil, taze meyve/çiçek kokuları fazla alınmıyor. Bence, gövde ve aftertaste düşünülerek hazırlanmış bir harman. Herşeye rağmen, kırmızı kutuda satılan orta...

Starbucks'tan aldığım kahvelerden ben de memnun olmuyorum. Taze kahve bulamadığımda illy'nin kutulanmış çekirdek espresso harmanını sipariş ediyorum. Evet fiyat biraz pahalı fakat kargo ücreti almıyorlar böylece 250gr kahve için, kutulanmış kahve, diğer alternatiflere göre aynı fiyata geliyor:)...

Açtığınız paketteki kahveyi bir de ertesi gün deneyin. Bakalım aynı tadı bulabilecek misiniz? Kahve öğütüldükten sonra kapalı kapta da saklansa, hızla bayatlıyor, Masterbarista aşağıdaki postta açıklamıştı...

Oscar ile Ethiopia Konga espresso videosu Evet haklısınız, Konga bal gibi akıyor. Öğütme ayarıma göre, 25sn'de ideal miktarı tutturdum. Fakat dediğiniz gibi sanırım tam düzgün tamp edemiyorum. Akışın yarısından sonra kahverengi akışın içinde sarımsı karışık bir akış oluyor. Espressomun...