KAHVE DENEYİMİ Ethiopia Bombe Qonqana

tolilow

Yeni Kahvesever
Katılım
8 May 2019
Bombe Qonqana'yı birkaç farklı yöntemle demledim. Çok döküşlü ve yüksek sıcaklık ile demlemek kahveye yakışıyor. Burunda oldukça kompleks; yasemin, şeftali ve vanilya net alınabiliyor. Damakta aynı yoğunluk yok ancak keyifli ve temiz. Üzerinde yazan tadım notlarını veriyor. Bitişe doğru sitrik asit ve bal temiz alınıyor. Çok çiçeksi bi kahve değil.

Kahve Fabrikasından bu hafta alım yapacak olanlara Bella Vista ve Las Delicias'ı da önerebilirim. Anaerobic olmalarına rağmen yoğun fermante tatlar yok.
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Firma: Kahve Fabrikası
Kahve: Etiyopya Bombe Qonqana
İşlem: Washed
Kavurma Tarihi: 04-10-2022
Demleme Metodu: Kalita 185
Değirmen : Timemore xlite 10,5 klik
Su Markası: Kuzayeden
Sıcaklıklığı: 94 derece.
Firma Tadım Notları: Vanilya,Bal,Lime,Jasmine,flower

Bugün 20-300 olarak 5 döküş ile denedim gerçekten oldukça keyifli bir fincan daha aldım. V60'dan farklı olarak kalita ile asidite olarak daha canlı daha tatlı bir kahve içebildim. Bu kahve için degass bence çok önemli kahve bekledikçe çok daha iyi sonuçlar veriyor.

6A01B561-36CB-4A7B-84CF-E6E68C8B5A01.jpeg
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Firma: Kahve Fabrikası
Kahve: Etiyopya Bombe Qonqana
İşlem: Washed
Kavurma Tarihi: 04-10-2022
Demleme Metodu: Kalita 185
Değirmen : Timemore xlite 10,5 klik
Su Markası: Kuzayeden
Sıcaklıklığı: 94 derece.
Firma Tadım Notları: Vanilya,Bal,Lime,Jasmine,flower

Bugün 20-300 olarak 5 döküş ile denedim gerçekten oldukça keyifli bir fincan daha aldım. V60'dan farklı olarak kalita ile asidite olarak daha canlı daha tatlı bir kahve içebildim. Bu kahve için degass bence çok önemli kahve bekledikçe çok daha iyi sonuçlar veriyor.

Ekli dosyayı görüntüle 13163
İsmail Bey süreyi unutuyorsunuz hep. Lütfen :D Demleme süreniz nedir?
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Üst