KAHVE DENEYİMİ Etiyopya Yaye Anaerobik Fermantasyon

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
yeni gelinlerin tatlı telaşı tadında bir kombin olmuş bu ya haha :D
şaka bir yana fotoyu beğendim ben. aslında iş kahveye gelince, nasıl yeni gelinlerin tatlı telaşı bize komik geliyorsa bizim gibi coffee geekler de dışarıdan öyle gözüküyor bence. biz bunun farkında değiliz sadece :D
ve bence bu çok güzel. bir hobiye tutkuyla bağlamak yalnızca cesurların işidir belki de :D
Kahve Analisti Berker beyefendiye vakti zamanında ''baristaların tatlı telaşı'' diye youtube içeriği yapalım demiştim:D
Sunum
Tadım
Demleme yöntemlerine kamera arkasından birbirimizi gömerek puan vereceğimiz mis gibi içerikti 🤣 haha
 

CoFFeePaTh

Profesyonel Demleyici
Katılım
8 Nis 2019
Konum
Adana
Bugün 2 ay önce kavrulmuş bu güzel kahveyi tekrar hem cupping hem de v60 demleyerek denedim. Nispeten açık bir kavrum olması nedeniyle çiçeksi aromlar yok olmuş. Ancak hala meyvemsi aromalar mevcut. Tadımda meyve şöleninden şöleni gitmiş meyvesi kalmış. 🙂 Meyvemsi tatlar devam ederken daha önce aldığım komplekslik kaybolmuş gibiydi. Normalde damakta kalan likörümsü tatlar ise çok keyif veren bir tat bırakmadı. Tatlar biraz daha acımtırak gibiydi. :D

Tekrar hatırlatmak gerekirse ben her kahveden ufak bir miktar daha sonrasında deneyimlemek için mutlaka ayırıyorum. 2 ayın sonunda kahveleri görebilmek, ilk hali ile karşılaşmak daha sonra içeceğiniz her kahve için ciddi bir data sağlıyor.

Ekli dosyayı görüntüle 12519
Yaye demişsin de bunun paça çorbası olmadığını nereden bilicez? Bizi mi koparıyorsun yoksa.😤
 

lorenzen

Profesyonel Demleyici
Katılım
5 Şub 2020
Kahve Analisti Berker beyefendiye vakti zamanında ''baristaların tatlı telaşı'' diye youtube içeriği yapalım demiştim:D
Sunum
Tadım
Demleme yöntemlerine kamera arkasından birbirimizi gömerek puan vereceğimiz mis gibi içerikti 🤣 haha
dışarıdan bakınca çok saçma :D dün istediğim gibi bardak bulduğum için baya sevindim haha.

içerik güzel olurmuş aslında ^^
 

Gavekahvecoffee

Aktif Demleyici
Katılım
27 Ocak 2022
Ben CD'nin Yaye'sini içtim bu yıl. İnce öğütümdeki fermante tatları sevmediğimden 1zpresso k pro 80-84 klik arası 93-94 derece nazlı suyla yapıyorum. Daha tatlı notalar ve gövdeli kahve elde ediyorum. Damak zevkim tatlıyı daha seviyor.
 
Üst