Mart Ayında Içtiğiniz Kahveler Ve Tavsiyeler

Mart ayında içtiğimiz, denediğimiz kahveleri bu konu altında paylaşmaya devam ediyoruz. Şubat ayını da devirdik.

Böylece kahve tavsiyesi arayanlara da faydası olur. Şablon olarak sınırlama yok, istediğiniz gibi yazabilirsiniz.

Kavurucu - Kahve - İsterseniz Fiyat - Kısa Yorum içermesi güzel olur.

Bu sayede siz de kahve günlüğünüz gibi kullanabilir ve daha sonra içtiğiniz kahvelere bakabilirsiniz.

Not: Bugün içtiğim kahve konusunda detaylı reçeteleri paylaşmaya devam ediyoruz. Burada amaç biraz daha genel neler içilmiş bir bakışta onu görmek.

https://www.kahveler.net/kahve/583-bugun-ictigim-kahve.html/

preon-ethiophia bombe kontema
ilk yudumdan son yuduma istikrarlı ve içimi keyifli

Kahve Fabrikası-Kolombiya villa clabelinota

Anlatılmaz yaşanır. Cleancup Los hermanos zevkini neredeyse yakaladım.

Espresso perfetto guatemala la colina filtre bana göre fiyat performans kahvesi oldu. Timemore slim s 24-25 klik 18.6 gr/300 ml kalita wave 185 96 derece su ile çok keyifli hafif çikolatayı andırır bir tad alıyorum tavsiye ederim

Coffee Department - Ekvator Lugmapata Typica
İlginç bir kahve. Hem meyve tatlılığı var hem de tadım notunda yazılan taze ceviz tadı gibi hissiyatı var. Yani hem ağız sulandırıcı, hem de buruk. Kuruyemişimdi tatlar var.

Yıkanmış kahve sevmeyenlere hitap etmeyebilir.

Atilla Narin Türk Kahvesi - Etiyopya Hambella

Fam Coffee - Gigesa Natural
Coffeenutz - Guji Gigesa Washed
Kafein Kültür - Brezilya Sitio Sao Pedro

Coffee Rem:
Colombia La Esperanza Geisha Honey ( Çok büyük bir zevkle tüketiyorum bu kahveyi )
Colombia La Claudina Anaerobic
Peru La Huaca – Washed
Brazil Rio Verde Natural
Brazil Alfenas Dulce ( Tadımda fındık notu çok belirgin ve içimi zevkli bir kahve )
Ethiopia Bombe Natural
Burundi Matraco Natural ( Bu kahve çok garip bir şekilde ruj tatına sahip ) Tabi şimdi forumda bir çok kişi erkek ancak aramızda kahveyi deneyen kadın arkadaşlar olursa onlar da muhtemelen fakedecektir )
Congo Kalehe Kivu Washed
Rwanda Isimbi Washed
Her birini denedim ancak yorumlarımı genelde 2.ci denemeden sonra not ediyorum. Genel olarak belirtilen tadım notları demleme sonrasında belirginleşiyor fakat bazı kahvelerde keskin notlara ulaşamadım. İlk denemelerimi Rem reçetelerini takip ederek yaptım. 9 çeşit kahvenin hemen hemen hepsini içerken zevk aldım. Favorim Colombia La Esperanza Geisha Honey sonrasında Colombia La Claudina Anaerobic geliyor Erik ve yeşil elma notları belirgin. Brazil Alfenas Dulce de süt ile tüketilmesi zevkli olabilecek bir kahve özellikle fındık sütü ile tavsiye ederim. Genelde kahveyi süt ile tüketmem ancak bu kahveyi süt ile tüketmek çok hoşuma gitti. İlerleyen zamanlarda diğer kahvelerin demlenme sonuçlarında ilgi çekici sonuçlara ulaşırsam tekrar paylaşırım. ))

clean cup- santa rosa

Clean cup kalitesi tartışılmaz. Batu beyi bu konuda tebrik ediyorum.

Boxx-Kenya Thika Microlot (yeni kahve promosyonlu fiyatı bile azıcık hüzünlere gark edince 250 gr almıştım ama böyle çıkacağını bileydim kiloluk alırdım)

Kafein Kültür-Brezilya Sitio Sao Pedro (Montag Fortaleza herhalde içtiğim en iyi Brezilya diyordum ama Orkun Bey'in harika çekirdeği kartları yeniden dağıttıbiggrin Kronotrop'un Lakto fermentesindeki o şaşkınlığı tekrar yaşamam diyordum yaşadım)

Grizzly Coffee Roasters-Indonesia Burni Telong (Öncelikle çekirdekler cidden tipsizbiggrin bunu en sevgi dolu halimle söylüyorum paketi açınca varyeteden dolayı bir tipsizlik var yoksa Cem Bey'in kavrumları gayet tutarlı. Fıstık ezmesi seviyorsanız kahvenin kokusu bence birebir aynı demlendikten sonra da bardağa fıstık ezmesi sürdüğüm bıçağı daldırmışım gibi tat geldi. Arkadan da meyvemsi reçelimsi bir tatlılık. Benim için hafif nostaljik bir lezzet oldu)

Gordion Coffee Roastery-Gedep Worka (Worka çok sevdiğim bir çekirdek oldu. Null Coffenutz hepsi de bitince üzüldüğüm çok keyifli kahvelerdi. Gordion'da çok güzel yılsonu kampanyası vardı Worka'yı görünce kiloluk almıştım. Gordion'ın bana daha farklı gelen yanı Moccamaster'da kapak açık demlenirken gerçekten abartmıyorum bütün mutfak Şeftali bahçesi gibi kokuyordu. Hafif nazlı bir minnoş nur yüzünü french press'e yakın öğütümde gösterdi ama iyi ki de gösterdi çok sevdim kendisini)

Clean cup-Santa Rosa (Denediğim onca değerli kavurucuya harika çekirdeğe rağmen özleyip tekrar tekrar aldığım yegane çekirdek çok seviyoruz kendisini)

Clean Cup - Guatemala Pampojila: Tat profili beni çok şaşırttı, Guartemala çekirdekleri daha çok gövdeli olmaya meyillidir, fakat bu çekirde soğudukça meyvemsi notaların kendini gösterdiği ve gövdenin kesinlikle rahatsız etmediği bir profile sahip.

Clean Cup - Kenya Mururandia: Tipik Kenya asiditesi arayanlar için güzel bir çekirdek. Demleme profilini tam oturtamadım, ama potansiyeli yüksek bir çekirdek. Asidite ile beraber biraz tatlılık arıyorum

Kronotrop - Kolombiya La Rivera Lakto Fermente: Yine potansiyeli yüksek bir çekirdek, buram buram ayva kokuyor, içmeyen kaçırmasın.

Batu Bey'e buradan selamlar, şimdiye kadar hiç üzmedi.

Sezycoffee - Ethiopia Burtukaana Natural: Tadım notu olarak Kayısı, Armut, Meyvemsi, Tatlı diye belirtilmiş açıkçası ben böyle biraz daha şeftaliyi andıran bir tat aldım gayet güzeldi. Genellikle filtre kahve olarak tükettim.

Sezycoffee - Colombia Supremo Medellin: Tadım notu olarak Yeşil Elma, Çikolata, Karamel, Vanilya diye belirtilmiş, burada da çikolata ve alttan gelen ekşilikle yeşil elmayı hissedebildim. Hem filtre kahve hem de espresso olarak tükettim. Açıkçası espresso olarak daha çok keyif aldığım bir kahve oldu.

Sezycoffee - Honduras Honey Catuai Micro Lot: Bu kahveyi diğer iki kahve siparişim yanında tadımlık olarak göndermişlerdi. Açıkçası en çok bunu beğendim, o an değiştirme şansım olsaydı iki kahveyi de bununla değiştirebilirdim Filtre kahve olarak tükettim, şuana kadar bu sene içerisinde içtiğim en güzel kahve diyebilirim.

EceJayTamer2022' Alıntı:

Boxx-Kenya Thika Microlot (yeni kahve promosyonlu fiyatı bile azıcık hüzünlere gark edince 250 gr almıştım ama böyle çıkacağını bileydim kiloluk alırdım)

Genişletmek için tıkla ...

Kahve nasıl? Ben denemedim

teyyaredenkahve' Alıntı:

Kahve nasıl? Ben denemedim

Genişletmek için tıkla ...

Kahvenin kuru kokusu muhteşem tarçınlı nutella gibi fındık kakao ağırlıklı ıslakken de aynı aromalara arkadan tatlı tatlı vanilya tarçını andıran sevimli sıcak baharatlar eşlik ediyor.

Umami notası ne ola ki diye düşünürken dün çözdüm bu Kenyalı kardeşimizden baya baya bloody mary notası var. Domates suyu gibi biggrin

• Coffeerem - Guatemala SHG EP Maragogype Washed
• Coffeerem - Colombia La Esperanza Geisha Honey

Gesha çiçeksi ve çilek notası gerçekten alınabilen bir kahveydi. Degassing den sonra 2 hafta içinde tüketmek daha mantıklı gibi. Sonra aromalar azalmaya başlıyor. En iyi anında güzel kahve.

EceJayTamer2022' Alıntı:

Kahvenin kuru kokusu muhteşem tarçınlı nutella gibi fındık kakao ağırlıklı ıslakken de aynı aromalara arkadan tatlı tatlı vanilya tarçını andıran sevimli sıcak baharatlar eşlik ediyor.

Umami notası ne ola ki diye düşünürken dün çözdüm bu Kenyalı kardeşimizden baya baya bloody mary notası var. Domates suyu gibi biggrin

Genişletmek için tıkla ...

Domates ve Kenya Ayrılmaz umami

teyyaredenkahve' Alıntı:

Domates ve Kenya Ayrılmaz umami

Genişletmek için tıkla ...

Çok şükür umami ayağına ketçap soya da gelebilirdibiggrin Levent Hocam Beytullah Bey’in dün bahsettiği fantastik Kosta Rikalar bu çekirdek mi
https://www.instagram.com/p/CZ4D8ZNgBCA/?utm_medium=copy_link

EceJayTamer2022' Alıntı:

Çok şükür umami ayağına ketçap soya da gelebilirdibiggrin Levent Hocam Beytullah Bey’in dün bahsettiği fantastik Kosta Rikalar bu çekirdek mi
https://www.instagram.com/p/CZ4D8ZNgBCA/?utm_medium=copy_link

Genişletmek için tıkla ...

@beytbaba açıklasın bence ne nedir

Sanırım en azından kahveleri yazması gerekiyor Preon konusu altına

Diğer sürprizleri daha sonra da yazabilir gibi duruyor