cengiz0726
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 1 Ağu 2022
- Konum
- Antalya
- İstatistikte sabit
- #2,001
güzel sonuçlar çıktı
Son düzenleme:
Bugün İçtiğim Kahve
- Konbuyu başlatan Cy
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- bugun içtiğim kahve kahve nasıl demlenir
antlionguard
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 13 Haz 2022
Ben böyle güzel ve nadir çekirdekleri aeropress ile demlemeye korkuyorum açıkçası boşa gidecek diye. V60 ve kendi reçetesinden şaşmadım hiç.
cengiz0726
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 1 Ağu 2022
- Konum
- Antalya
evdekilerde isteyince konsantre yapıyorum 3 kişiliğe kadar sonuç çok güzel ev halkınıda alıştırdım kahve yapacağım dediğimde bizde istiyoruz diyorlar
gokayyilmaz
Aktif Demleyici
- Katılım
- 27 Nis 2022
Kavurucu: Kafein Kültür
Çekirdek; Brezilya Sitio Sao Pedro
Dripper; Hario v60
Filtre: Cafec Traditional
timemoe c3 14 klik 15 g
arıtma suyu 90 derece
Bitiş 2.10 1/16
60 ml bloom 35 sn sonra 90+90
Muhteşem oldu
Sanıyorum c3 özelinde en iyi sonuçları ve süreleri 14 klik veriyor. 25 gram ve üzerinde 16 yaptığım oluyor aynı çekirdekler ile
Kavurucu: Tin Coffee
Çekirdek: Colombia Las Margaritas Red Bourbon(honey)
Dripper: Hario v60
Filtre: Cafec Abaca
Değirmen: Comandante 19 klik
Reçete: 50ml bloom 30sn 50+70+70
Bitiş 2.10 1/16
Su: Munzur
Öyle demledim güzel oldu çekirdeği değil, tarife uymak fakat tariften biraz daha sert davranmak gerekiyor. İyi demlenmediği zaman fincan döktürürken tezgaha yatırıp kurcaladığınızda olay çıkartıyor. Sabahınızı tatlı gülümsemelerle başlatıyor, günü neşelendiriyor. Soğudukça daha asidik ama başlarda çok dengeli, dilin yanı, gerisi, üstü hep ayakta öyle söyliyim. Ama dediğim gibi aynı tarife uyulacaksa tezgahta sert seviyor bu arkadaş, suyu dökerken, blooming de çalkalarken hep tatlı sert. 2.20 gibi biterse güzel, sonrası acılık başlıyor. 2.00 den önce biterse ekşilik ve tuzluluk başlıyor. Ne denebilir ki, Togay bize oyuncak getirmiş..
Çekirdek: Colombia Las Margaritas Red Bourbon(honey)
Dripper: Hario v60
Filtre: Cafec Abaca
Değirmen: Comandante 19 klik
Reçete: 50ml bloom 30sn 50+70+70
Bitiş 2.10 1/16
Su: Munzur
Öyle demledim güzel oldu çekirdeği değil, tarife uymak fakat tariften biraz daha sert davranmak gerekiyor. İyi demlenmediği zaman fincan döktürürken tezgaha yatırıp kurcaladığınızda olay çıkartıyor. Sabahınızı tatlı gülümsemelerle başlatıyor, günü neşelendiriyor. Soğudukça daha asidik ama başlarda çok dengeli, dilin yanı, gerisi, üstü hep ayakta öyle söyliyim. Ama dediğim gibi aynı tarife uyulacaksa tezgahta sert seviyor bu arkadaş, suyu dökerken, blooming de çalkalarken hep tatlı sert. 2.20 gibi biterse güzel, sonrası acılık başlıyor. 2.00 den önce biterse ekşilik ve tuzluluk başlıyor. Ne denebilir ki, Togay bize oyuncak getirmiş..
hasansutcu
Aktif Demleyici
- Katılım
- 11 May 2020
- Konum
- İzmir
Bu sabah Baristatus - Guatemala - El Injerto'yu demledim. Çiçeksi, soğudukça asiditenin yükseldiği ve narenciye tatlarının ortaya çıktığı, tertemiz, orta gövdeli bir kahveydi. Kullandığım reçete Baristatus'un tavsiye ettiği 1.reçete.
Oran : 15gr/245 gr
Commandante : 25 Klik
Sıcaklık : 92C Buzdağı Su
Döküş : 4 Basamak (60,60,60, 65)
Son Döküş Bitişi : 1:30
Toplam Süre : 2:25
Oran : 15gr/245 gr
Commandante : 25 Klik
Sıcaklık : 92C Buzdağı Su
Döküş : 4 Basamak (60,60,60, 65)
Son Döküş Bitişi : 1:30
Toplam Süre : 2:25
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Dolapta tesadüfen bulduğum 01.03 kavrumlu Coffeenutz Quindio Geisha 
Koncheroda demledim, baştan sonra vişne şurubu gibiydi. Vişneden başka tat alamadım. Bayat hissettirmedi hiç, bayağı keyifliydi. Deneysel @OmerAydin
Koncheroda demledim, baştan sonra vişne şurubu gibiydi. Vişneden başka tat alamadım. Bayat hissettirmedi hiç, bayağı keyifliydi. Deneysel @OmerAydin Ekli dosyalar
vişne vitamini son bardaklardaDolapta tesadüfen bulduğum 01.03 kavrumlu Coffeenutz Quindio Geisha
anonimkahveci
Aktif Demleyici
- Katılım
- 21 Tem 2022
Julius Meinly Premium Collection %100 Arabica
Picopresso
Timemore 15 click(16 da denemek lazım)
Erikli Su
Kahve bu sabah geldi ofiste hemen denedim istediğim kremayı yakalayamadım öğleden sonra tekrar deneyeceğim, asidite çok fazla değil, sertlik 10/6 diyebilirim.
Picopresso
Timemore 15 click(16 da denemek lazım)
Erikli Su
Kahve bu sabah geldi ofiste hemen denedim istediğim kremayı yakalayamadım öğleden sonra tekrar deneyeceğim, asidite çok fazla değil, sertlik 10/6 diyebilirim.
Ekli dosyalar
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Lavazza ITierra
30.03.22 kavrum
Hayat Şekerpınarı 90 ppm 93° su
11/22 Gr
Lelit Bianca standart 9 bar demleme
Ims tekli sepet
Eureka Mignon Perfetto
30 sn
Tatlar: Tatlı, orta gövdeli, çok hafif asidik-silik bir meyvemsi yapı, kakao-karamel. Lezzetli.
Bu çekirdek bir aylık filan olsa, daha meyvemsi haliyle uçururmuş gibi bir his veriyor. Acı da değil. Ben genel manada 5 aylık halini bile beğendim. Günlük espresso için adresim belli gibi. Bir iki yurtdışı merak ettiğim çekirdek var, onları da denedikten sonra durum biraz daha netleşir.
cengiz0726
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 1 Ağu 2022
- Konum
- Antalya
Kavurucu: Kafein Kültür
Çekirdek; Brezilya Sitio Sao Pedro
Dripper; Hario v60
Filtre: Cafec Traditional
timemore C3 14 klik 15 g
arıtma suyu 91 derece
Bitiş 2.16 1/16
60 ml bloom 35 sn sonra 90+90=240
Çekirdek; Brezilya Sitio Sao Pedro
Dripper; Hario v60
Filtre: Cafec Traditional
timemore C3 14 klik 15 g
arıtma suyu 91 derece
Bitiş 2.16 1/16
60 ml bloom 35 sn sonra 90+90=240
Son düzenleme:
cengiz0726
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 1 Ağu 2022
- Konum
- Antalya
Kavurucu: Niji Coffee Co. / Alireza Razzaghzadeh
Çekirdek: Matryoshka Series #1: Indonesia Frinsa Edun #3 (Java)
Filtre: Cafec Abaca+
Değirmen: Timemore C3 / 14 klik
15 g/ 255 ml
Nestle Pure Life, 90 derece
45 g blooming, 70 g+70 g+70 g. , 3:15 sn. total
Çiçeksi/parfümsü bitter yatağında fermente notalar, güçlü bir aftertaste. Son zamanlarda içtiğim en iyi kahveydi..
Çekirdek: Matryoshka Series #1: Indonesia Frinsa Edun #3 (Java)
Filtre: Cafec Abaca+
Değirmen: Timemore C3 / 14 klik
15 g/ 255 ml
Nestle Pure Life, 90 derece
45 g blooming, 70 g+70 g+70 g. , 3:15 sn. total
Çiçeksi/parfümsü bitter yatağında fermente notalar, güçlü bir aftertaste. Son zamanlarda içtiğim en iyi kahveydi..
Son düzenleme:
nijicoffeeco
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 28 Ocak 2022
- Konum
- Gaziantep
Kavurucu: Niji Coffee Co. / AliReza Razzaghzadeh
Çekirdek: Matryoshka Series #1: Indonesia Frinsa Edun #3 (Java)
Filtre: Cafec Abaca+
Değirmen: Timemore C3 / 14 klik
15 g/ 255 ml
Nestle Pure Life, 90 derece
45 g blooming, 70 g+70 g+70 g. , 3:15 sn. total
Çiçeksi/parfümsü bitter yatağında fermente notalar, güçlü bir aftertaste. Son zamanlarda içtiğim en iyi kahveydi..
Ekli dosyayı görüntüle 12408
Merhabalar efendim , afiyet olsun .
belliki süper bir demleme yapılmış , elinize sağlık ...
Matryoshka #2 daha balance bir kahve olacaktır .
sevgilerimle , Alireza
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Kafein Kültür
Kolombiya El Mirador
30 gram kahve, 480 gram su 94C, 1:16
Hario V60-02
Öğütüm Goat Story Arco 1/30, V60'ın biraz kalın tarafında
100 gram ön demleme 30 sn
140 + 120 + 120 döküşler
Bitiş 2:15
Fermente tatlar baskılanmış. Asiditesi keyifli. Mis
Kolombiya El Mirador
30 gram kahve, 480 gram su 94C, 1:16
Hario V60-02
Öğütüm Goat Story Arco 1/30, V60'ın biraz kalın tarafında
100 gram ön demleme 30 sn
140 + 120 + 120 döküşler
Bitiş 2:15
Fermente tatlar baskılanmış. Asiditesi keyifli. Mis
Merhaba, Niji'nin diğer kahvelerinden denediniz mi, nasıllar? Bir de kaç para üzeri kargo bedava yapıyorlar? Sitede göremedim.Kavurucu: Niji Coffee Co. / Alireza Razzaghzadeh
Çekirdek: Matryoshka Series #1: Indonesia Frinsa Edun #3 (Java)
Filtre: Cafec Abaca+
Değirmen: Timemore C3 / 14 klik
15 g/ 255 ml
Nestle Pure Life, 90 derece
45 g blooming, 70 g+70 g+70 g. , 3:15 sn. total
Çiçeksi/parfümsü bitter yatağında fermente notalar, güçlü bir aftertaste. Son zamanlarda içtiğim en iyi kahveydi..
Ekli dosyayı görüntüle 12408
Kawa - Ekvador / La Papaya(anaerobik-yıkanmış)
31.08.2022 kavrum
Cmd 19klik
Hario v60 02 plastik
92° Ankaranın bıçkın delikanlısı Seğmenler Su
15/240 4x60 KafKül Tibet tekniği
2:35 demleme biter, 202ml bardağa düşer
İlk defa ekvador kahvesi içtim. Kuru koku öğütünce güzelce gösterdi kendini. Asiditesi baskın olmayan narenciye ağırlıklıydı. Bir yandan da floral. Gövde orta gibi, temiz içim.
31.08.2022 kavrum
Cmd 19klik
Hario v60 02 plastik
92° Ankaranın bıçkın delikanlısı Seğmenler Su
15/240 4x60 KafKül Tibet tekniği
2:35 demleme biter, 202ml bardağa düşer
İlk defa ekvador kahvesi içtim. Kuru koku öğütünce güzelce gösterdi kendini. Asiditesi baskın olmayan narenciye ağırlıklıydı. Bir yandan da floral. Gövde orta gibi, temiz içim.
