Bugün İçtiğim Kahve

zebercet

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
Bugün içtiğim Kahve
100. sayfa özel

Radikal bir karar alarak aslan parçası Buzdağını bıraktım Uludağ Premium'a geçtim(:

@alterEluna baskısıyla Ankaramın bıçkın delikanlısı Seğmenler Su'ya talibim

Vir vir yapma ne içtin derseniz

Kungpow Gatta
25/400 - Uludağ Premium
70 - 200 - 300 - 400 4döküş
cmd 22klik
origami / abaca+
güzel kavrum, güzel çekirdek ama ben bir türlü sevemedim

Kawa - El Salvador - Francisco José Remberto
15/240 - Uludağ Premium
cmd 20klik
origami air / th3 1cup
50 - 120 - 180 - 240 merkezi daireler çizerek dört döküş

Daha ilk yudumda güzelim lime limon yetti bana, Slash'in gitar seçmesine girmesi gibi oldu



ekleme: Francisco beyfendi ile ilgili cinli/tonikli planlarım var @EceJayTamer2022 sağolsun hemen tarifi söyledi, mokapot bulur bulmaz girişeceğim. Bu çekirdeğe net yakışır.
Şurayada tarifi bıraktım https://www.hendricksgin.com/cocktail/supersonic-hendricks-gin-and-tonic/
 
Son düzenleme:
nuclearmoonrise

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
Kavurucu: Sezy
Çekirdek: Hamasho
Dripper: Origami Air S + Lilydrip
Filtre: Hızlı TH3
Tarif: Klasik
Demleme Süresi: 2.10

Olabilecek en hızlı kombinasyonla 4 döküşlü bir demleme yaptım. Sonuç çok iyi miydi, hayır. Kötü müydü, hayır. Demleme süresini kısaltmam bir şeye yaradı mı, hayır. Lilydrip gereksiz bir ekipman mı, bence evet.
 
nuclearmoonrise

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
zebercet' Alıntı:
Ne zamandır alım satım lilydrip'le şenlenmemişti.
İhtiyaç yoksa satın gitsin efendim. Belki onu bağrına basacak, sevgi gösterecek birisi çıkar. Dolabınızda boynu bükük beklemez.
Genişletmek için tıkla ...
Bir gün işe yarar, bir tarif onunla verilir vs. diye satmıyorum böyle kullanmadığım ekipmanlar olsa bile. Reis sağolsun durduğu yerde pek değer kaybetmiyo neyse ki...
 
teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
alterEluna' Alıntı:
Bu kahvede şöyle bir tadım notası yakaladım ben; hani bitter çikolata yersin (%65 üstü😏) buruk bir tatlılığı olur, kakaonun ekşiliği olur. Hah işte onlar vardı bu bardakta. Vişnemsilik evet var, ama çok baskın değil. Sadece kakaoyu meyvelendiren, daha fazla buruk olmasını engelleyen cinsten. Ayrıca tatlı-bitter aftertasteşov.
Genişletmek için tıkla ...
Bu arkadaşın tadım notlarına bakmanızı öneririm :D Ev demleyicileri de artık az değil :D

null.coffee

Puerto Alegre Geisha Anaerobic Washed - Colombia - 2021

Tadım Notları: Burun: Hanımeli, mango, beyaz şeftali.Damak: Kantulup kavun, beyaz şeftali, kurutulmuş mango, çavuş üzüm, hindistan cevizi sütü, formosa oolong champagne çayı. Revani gibi süngerimsi, şerbetli, turunçgilli bir kek tatlılığı. Orta güçlü bir gövde.Bitiş: Tereyağlı, siyah kuru...
null.coffee null.coffee

Tadım Notları:
Burun: Hanımeli, mango, beyaz şeftali.
Damak: Kantulup kavun, beyaz şeftali, kurutulmuş mango, çavuş üzüm, hindistan cevizi sütü, formosa oolong champagne çayı. Revani gibi süngerimsi, şerbetli, turunçgilli bir kek tatlılığı. Orta güçlü bir gövde.
Bitiş: Tereyağlı, siyah kuru üzümlü, 60% dark çikolatalı uzun bir bitiş
 
EceJayTamer2022

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
teyyaredenkahve' Alıntı:
Bu arkadaşın tadım notlarına bakmanızı öneririm :D Ev demleyicileri de artık az değil :D

null.coffee

Puerto Alegre Geisha Anaerobic Washed - Colombia - 2021

Tadım Notları: Burun: Hanımeli, mango, beyaz şeftali.Damak: Kantulup kavun, beyaz şeftali, kurutulmuş mango, çavuş üzüm, hindistan cevizi sütü, formosa oolong champagne çayı. Revani gibi süngerimsi, şerbetli, turunçgilli bir kek tatlılığı. Orta güçlü bir gövde.Bitiş: Tereyağlı, siyah kuru...
null.coffee null.coffee

Tadım Notları:
Burun: Hanımeli, mango, beyaz şeftali.
Damak: Kantulup kavun, beyaz şeftali, kurutulmuş mango, çavuş üzüm, hindistan cevizi sütü, formosa oolong champagne çayı. Revani gibi süngerimsi, şerbetli, turunçgilli bir kek tatlılığı. Orta güçlü bir gövde.
Bitiş: Tereyağlı, siyah kuru üzümlü, 60% dark çikolatalı uzun bir bitiş
Genişletmek için tıkla ...
Kaymaksıyı anladım sandıydım şimdi de tereyağlı çıktı🥺
 
OmerAydin

OmerAydin

Coffeenutz Firma Yetkilisi
Katılım
23 Ocak 2022
Konum
İzmir
alterEluna' Alıntı:
Seğmenler pınarı suyu büyük toplarla deniyorum vol.2

Öncelikle bugün sabahtan beri 3 oldu seğmenler pınarı suyu deniyorum (sarı çizgili, haymana,7.33ph) sonuçlar hayret verici. Böyle underdog bir ürünün böyle müthiş sonuçlar vermesi inanılmaz. Aşağıdaki 3 kahvenin de tarifi aynı. o yüzden önce tarifi vereceğim sonra detaylı tadım notlarına geçeceğim.

Tarif
16/250
v60 02 ve abaca
kpro72
ASLAN PARÇASI Seğmenler pınarı 93C
50g bloom 45sn
sonrasında 30sn arayla döküşler 50-75-75
tbtler: konga 3:30, geishalar 2:45

Kahvaltıaltı
Kawa - Etiyopya Konga
Bu tarifi başka sularla da denedim, fakat net bir şekilde kavun tatlılığı aldığım ve acılığın hiç olmadığı bardak bu oldu. Soğudukça alttan alttan gelen bergamot kendini gösterdi.

Kahvaltıüstü
Kungpow - Altieri Geisha
Aromada çilek reçeli, ince bir bergamot. Kahve sıcaktan soğuğa doğru çilek-pamuk şeker-nar (hatta ılıkken sulu sulu nar kokuyordu) ve büyüyen bir tatlılık. Hatta tam soğuyunca baya turunç reçeli. Hayretler içerisindeyim.

Coffeenutz - Quindio Geisha Honey
Bu kahvede şöyle bir tadım notası yakaladım ben; hani bitter çikolata yersin (%65 üstü😏) buruk bir tatlılığı olur, kakaonun ekşiliği olur. Hah işte onlar vardı bu bardakta. Vişnemsilik evet var, ama çok baskın değil. Sadece kakaoyu meyvelendiren, daha fazla buruk olmasını engelleyen cinsten. Ayrıca tatlı-bitter aftertasteşov.
Ben bu suyla daha oynarım. Önümüzdeki aylar için stokladığım kahvelerin biri birkaçı hariç çoğu yarışmaya sokulur cinsten. Bakalım bu kahvelerde ne yapacaksın Seğmenler pınarı?
Koç, koç.
Genişletmek için tıkla ...
Al benden de o kadar, hepi topu 4 kilo kalmasaydı iyiydi…
 
mykahve

mykahve

Aktif Demleyici
Katılım
5 Ağu 2022
Son 3-4 gündür şundan hem filtre hem de espresso yapıyorum.
Yani bugün içtiğim kahve bu.
Acayip hoşuma gitti.
A101'de 250 gramı indirimli olarak 38 TL.ye satılıyor. Bugün 2 paket daha aldım, malum enflasyon durumu. Yatırımı buna yapıtım.🙂
Daha evvel nitelikli kahve diye aldıklarıma göre benim damak zevkime çok daha fazla hitap etti.

Şunu alıp deneyen varsa bir zahmet düşüncelerini yazarsa sevineceğim.
Benmi anormalim 🙂yoksa bu cidden iyi mi?
Tık Tık
 
teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Timemore Crystal Eye 01
Null Etiyopya Hamasho Yıkanmış
15 gram kahve, 240 gram su
Arco 1/24 öğütüm
50 gram ön demleme , 70 + 60 +60
Bitiş 2:40


Lelit Elizabeth
Espresso
KB Etiyopya Chelichele Anaerobik
6 sn ön demleme
19 gr kahve 42 gram çıktı
45 sn toplam süre
 
M

MarcoPolo

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Haz 2022
- clean cup - mexico santo domingo
sitesindeki tarif kullanıldı.(daha iyi filtre, daha zayıf bir değirmen ile)
süprizli değil, klasik amerika kahvelerinden, kavurucunun tadım notlarından en belirgini kuru üzüm sonrasında fındık diyebilirim.
 
cengiz0726

cengiz0726

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
1 Ağu 2022
Konum
Antalya
Kavurucu: Kafein Kültür
Çekirdek; Brezilya Sitio Sao Pedro
Dripper; Hario v60
Filtre: Cafec Traditional
timemoe c3 14 klik 15 g
arıtma suyu 90 derece
Bitiş 2.10 1/16
60 ml bloom 35 sn sonra 90+90
Muhteşem oldu 😘😘😘😘😘
 

Ekli dosyalar

  • IMG_20220907_214439.jpg
    IMG_20220907_214439.jpg
    1.4 MB · Görüntüleme: 7
TheTeacher

TheTeacher

Aktif Demleyici
Katılım
13 May 2022
Bugün Zümrüt Karacadan Etiyopya Hamasho, Etiyopya Wate Suke ve El Salvador Fınca El Carmen'i içtim. İşin garip tarafı özellikle El Salvador ve Hamashoda tadım notalarını bu kadar net alabildim. El Salvadoru tüm kahve severlere öneriyorum, yeni bir kahve sever olarak beşki de ben geç keşfettim ama :D
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst