Kahvenizi Nasıl Saklıyorsunuz? Kahve Ne Kadar Taze Kalır?

enkoppkaffe

Profesyonel Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
Herkese merhabalar geçtiğimiz gün amazondan bu şekilde bir ürün aldım

Paşabahçe 43663S00 Zest Click Lock Kavanoz, 700cc, Siyah https://www.amazon.com.tr/dp/B07PXG9YL3?ref_=cm_sw_r_apann_dp_RD12HV1S6XDQBB8HN2PE

Kalite anlamında tabii bir timemore veya fellow beklemiyorum ama üstteki düğmeyi bastığınız zaman çekerek açamayacağınız kadar bir seal gerçekleşiyor. Konunun başında bahsi geçen orta seviye kadar olmasa da efektif olabileceğini düşünüyorum. Tecrübeli arkadaşların yorumlarını alabilirim.

Hergün espresso yaptığım nispeten ucuz olan çekirdeklerimi büyük boyunda 1400cc sanırım yarım kilo çekirdekten fazla alır, 250gr lık hafta sonu keyif kahvelerimi ise ufak olan 700cc lik kavanozda saklıyorum. 700cc ucu ucuna 250gr kahve alıyor.
Eğer işe yarıyorsa çok mükemmel bir seçenek olur vakumlu saklama kapları kategorisinde. bu tarz ürünlerin vakum kalitesini test etmenin bir yöntemi var mı acaba? Şu marshmallow atıp vakumluyorlar ya, o tarz bir şey yapsanız nasıl olur sizce?
 

Crafter

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Nis 2023
Eğer işe yarıyorsa çok mükemmel bir seçenek olur vakumlu saklama kapları kategorisinde. bu tarz ürünlerin vakum kalitesini test etmenin bir yöntemi var mı acaba? Şu marshmallow atıp vakumluyorlar ya, o tarz bir şey yapsanız nasıl olur sizce?
Hocam kavanozun vakum kapasitesi tek klik. Klık yapana kadar daha doğrusu klik esnasında kapaktaki silikon gasketi aşağıya ittiği kadar bir havayı dışarıya atıyor. Dolayısıyla havasız bir ortam yok. Başka bir yöntem kullanarak marshmellow söndürücek kadar vakum yapıp ne kadar koruyor diye bakabilir miyiz bilmiyorum ne yazıkki bende ekipman da bulunmuyor 😀
 

enkoppkaffe

Profesyonel Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
Bi an heyecanlandığımı itiraf etmeliyim 😀. Siz söyleyince tekrar baktım hakikaten tek basışlı bir ürünmüş👍
 

cakmabarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 Şub 2023
Ben de bu tek klikli kabın farklı bir versiyonunu aldım Karaca'dan. Dışı metal kaplama, gün ışığından da korur. Fiyat olarak da ucuz. Evet tamamen havayı emmez ama hiç yoktan iyidir. İçind bir de silika jel attım nemi emsin diye... İlerleyen günlerde nasıl olacak bakacağım. Eğer bayatlarsa kahveyi kendi kutusunda saklamaya devam. 😀 Şahsen bir saklama kabına dünya para dökmek istemiyorum. 3-4 çeşit çekirdek için 3-4 ayrı kaba 3000 lira civarında maliyet çıkıyor.
 

Crafter

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Nis 2023
Ben de bu tek klikli kabın farklı bir versiyonunu aldım Karaca'dan. Dışı metal kaplama, gün ışığından da korur. Fiyat olarak da ucuz. Evet tamamen havayı emmez ama hiç yoktan iyidir. İçind bir de silika jel attım nemi emsin diye... İlerleyen günlerde nasıl olacak bakacağım. Eğer bayatlarsa kahveyi kendi kutusunda saklamaya devam. 😀 Şahsen bir saklama kabına dünya para dökmek istemiyorum. 3-4 çeşit çekirdek için 3-4 ayrı kaba 3000 lira civarında maliyet çıkıyor.
Aynen tam o amaçla kullanıyorum bende hiç yoktan iyidir düşüncesi ile 😀 şu şekilde küçük bir duvar rafım oldu. Kavanozların üzerine de marka ve tadım noktalarını kesip çift taraflı 3m bant ile yapıştırdım unutmamak için
 

Ekli dosyalar

  • IMG-20230504-WA0029.jpeg
    IMG-20230504-WA0029.jpeg
    1.5 MB · Görüntüleme: 95

ozkets

Yeni Kahvesever
Katılım
5 May 2023
Herkese merhabalar geçtiğimiz gün amazondan bu şekilde bir ürün aldım

Paşabahçe 43663S00 Zest Click Lock Kavanoz, 700cc, Siyah https://www.amazon.com.tr/dp/B07PXG9YL3?ref_=cm_sw_r_apann_dp_RD12HV1S6XDQBB8HN2PE

Kalite anlamında tabii bir timemore veya fellow beklemiyorum ama üstteki düğmeyi bastığınız zaman çekerek açamayacağınız kadar bir seal gerçekleşiyor. Konunun başında bahsi geçen orta seviye kadar olmasa da efektif olabileceğini düşünüyorum. Tecrübeli arkadaşların yorumlarını alabilirim.

Hergün espresso yaptığım nispeten ucuz olan çekirdeklerimi büyük boyunda 1400cc sanırım yarım kilo çekirdekten fazla alır, 250gr lık hafta sonu keyif kahvelerimi ise ufak olan 700cc lik kavanozda saklıyorum. 700cc ucu ucuna 250gr kahve alıyor.
Ben filtre kahvemi bunda muhafaza ediyorum büyük olanında 250 grlık paket ortalama yarısından fazlasını sıkıştırmadan saklayabilmeme olanak sağlıyor ben memnunum.
 

Sivridis

Yeni Demleyici
Katılım
13 Haz 2021
Geçen hafta aşağıdaki ürünü sipariş etmiştim, bugün ulaştı. Epey beğendim, pratik şekilde vakumluyor, şık ve kullanışlı. Aşağıya çalışma videosunu da ekliyorum.

Minidiva Otomatik Vakum Saklama Kabı, Pompa Gerekmez, Hava Geçirmez Konteyner, Isıya Dayanıklı Cam, Akıllı Vakum Teneke Kutu, Kahve Çekirdeği, Çay Kutusu, Otomatik Çalışma, Tarih Göstergesi, 950 ml https://amzn.eu/d/h6OT9dc

 

cakmabarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 Şub 2023
Geçen hafta aşağıdaki ürünü sipariş etmiştim, bugün ulaştı. Epey beğendim, pratik şekilde vakumluyor, şık ve kullanışlı. Aşağıya çalışma videosunu da ekliyorum.

Minidiva Otomatik Vakum Saklama Kabı, Pompa Gerekmez, Hava Geçirmez Konteyner, Isıya Dayanıklı Cam, Akıllı Vakum Teneke Kutu, Kahve Çekirdeği, Çay Kutusu, Otomatik Çalışma, Tarih Göstergesi, 950 ml https://amzn.eu/d/h6OT9dc



Bunu sonradan gördüm ben de. Fiyatına göre iyi görünüyor gerçekten. Sizin videodaki 950 ml olan mı ve kaç gr çekirdek alıyor? İlerleyen zamanlardaki yorumlarınızı da bekleriz.
 

Sivridis

Yeni Demleyici
Katılım
13 Haz 2021
Bunu sonradan gördüm ben de. Fiyatına göre iyi görünüyor gerçekten. Sizin videodaki 950 ml olan mı ve kaç gr çekirdek alıyor? İlerleyen zamanlardaki yorumlarınızı da bekleriz.
Evet 950 ml olan, ne kadar kahve aldığını test etmedim, içindekini tartıp az çok bir tahmin yapabilirim. Bir süre kullanım sonrası yorumlarla yazarım.
Vakum etkisini anlamak için bir test yöntemi var mı ?
 

Crafter

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Nis 2023
Ge
Evet 950 ml olan, ne kadar kahve aldığını test etmedim, içindekini tartıp az çok bir tahmin yapabilirim. Bir süre kullanım sonrası yorumlarla yazarım.
Vakum etkisini anlamak için bir test yöntemi var mı ?
Geçen biz marshmellow ile deneme yapalım demiştik paşabaşçede ama onda aktif Bi vakum sistemi yoktu. Bunda Bi deneseniz bakalım nasıl olucak
 

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
Valfini ve yapısını beğendiğim 250 gr kahve paketlerini atmayıp, kiloluk alımlarımdaki kahveyi bu paketlere bölüyorum. 3x250 paket yapıyor ve 4. Paketi de kiloluk valfli ambalajı sıkıca katlayıp bantlayarak hazırlıyorum. Günlük olarak açıp kullandığım kahve paketlerini ise kapatırken içindeki havayı tahliye ediyor, boşluk kısmını katlıyor ve zipi kilitledikten sonra bir paket lastiği kullanarak içerdeki boş hacmin en düşük seviyede kalmasını sağlıyorum.
 

cakmabarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 Şub 2023
Geçen hafta aşağıdaki ürünü sipariş etmiştim, bugün ulaştı. Epey beğendim, pratik şekilde vakumluyor, şık ve kullanışlı. Aşağıya çalışma videosunu da ekliyorum.

Minidiva Otomatik Vakum Saklama Kabı, Pompa Gerekmez, Hava Geçirmez Konteyner, Isıya Dayanıklı Cam, Akıllı Vakum Teneke Kutu, Kahve Çekirdeği, Çay Kutusu, Otomatik Çalışma, Tarih Göstergesi, 950 ml https://amzn.eu/d/h6OT9dc



Merhaba, ölçebildiniz mi ne kadar kahve alıyor 950 ml olan?
 

Sivridis

Yeni Demleyici
Katılım
13 Haz 2021
Merhaba, ölçebildiniz mi ne kadar kahve alıyor 950 ml olan?
Merhaba, seyahatteydim ancak bugün deneyebildim.
Hem kapasite hem de marshmellow la vakum denemesi yaptım. Sanırım denemeye göre vakum gayet iyi vakum yapıyor, tabi marshmelloun daha çok şişmesi gerekiyor muydu onu burada deneme yapmış olanlar varsa onlar yanıtlasın. Aşağıda videoyu ekliyorum.

Kapasite için de elimde 500 gr lık bir kahve olmadığı için mevcut olanı tartıp oranlayarak bir sonuca variyorum.
Kapın toplam yüksekliği, kapak payı haricinde 14 cm yani bu yüksekliği aktif kullanırsınız, 109 gr kahve de 3.8 cm yüksekliğe ulaştı. Yani kabaca 400 gr alıyor diyebilirim. 500 gr kahve siparişi verdiğimde daha net anlaşılır. Bunu için de aşağıya foto ekliyorum. Fotodaki kahve 109 gr.

1.jpg
 

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Ben 6 paket totalde 1.5 kilo kahve siparişi verdim. Bayatlamadan bitirmek çok mümkün olmayacak.
Hiç ağzı açılmamış 250 gr kahve paketini olduğu gibi buzdolabına atsam nasıl olur? Vakum makinem yok.
Bir fayda sağlar mı?
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Ben 6 paket totalde 1.5 kilo kahve siparişi verdim. Bayatlamadan bitirmek çok mümkün olmayacak.
Hiç ağzı açılmamış 250 gr kahve paketini olduğu gibi buzdolabına atsam nasıl olur? Vakum makinem yok.
Bir fayda sağlar mı?
Faydadan çok zararı olur. Buzdolabına kahve koymayın. Serin ve karanlık bir yerde açmadan bekletin. 2 ay sorun yaşamazsınız zaten.
 

TayfunTmr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
17 Nis 2022
Benim 20 g hem espresso hem de filtre de sabit dozajım olduğu için 40 gr olarak vakumluyorum, yine kendi paketine tıkıştırop ,gün içinde çok açıp kapatmadığım elbise dolabında saklıyorum.
 

yusufturhan

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Eyl 2023
Belki burası alakasızdır bu konu için ama daha uygun ir başlık bulamadım.
Geçen ay aldığım 2 farklı 250 gr kayveyi vakum makinesi ile özel vakuma uygun poşette vakumladım. İçeride o anda hiç hav bulunmuyrdu, kahve çekirdekleri poşet çeperine yapışmıştı resmen. Vakum makinesi vakum + sealing yapıyor, vakumdan hemen sonra ısıtarak mühürleme işlemi tamamlanmakta. Yani bu aşamadan sonra içeri hava girmesi mümkün değil.
Bu halde buzluğa kaldırdım. Yaklaşık 3 hafta geçti buzluğu açtığımda bu vakumladığım poşetlerin bir miktar bollaştığını fark ettim. İçine tamamen hava girip çözülmemişti, yani poşette delik ya da başka şey olsa vakımu tamamen kaybeder.
Poşetlerin her ikisi de hemen hemen aynı durumdaydı.
İlk aklıma gelen kahvedeki gaz salınımı olup olmayacağı ?
Sizde durum nasıl vakumlayıp buzlukta saklamakta böyle bir durum oluşuyor mu ?
Bu olay benim de başıma geldi. Ben buzluğa atmıyorum bu arada sadece karanlık serin bir yerde bekletiyorum. Bence de mesele erken vakumlamaktan kaynaklı. Eğer kavrum filtre profilindeyse bu sorun oluyor espresso kahvelerimde olmadı açıkçası. Bu yüzden de degassing e bağlıyorum meseleyi. Buna şöyle bir çözüm buldum ben kendimce. Kahveyi alınca hemen açmıyorum önce bekletiyorum ve paketin şişliğini düzenli olarak kontrol ediyorum. Ne zman ki paket şişmeyi bıraktı o zman vakum yapıyorum ve açıkçası bu süre 3/4 haftayı buluyor. Bence nitelikli filtre kahve çekirdekleri de bu süre zarfında o güzel lezzetini buluyor. Aksi takdirde dediğiniz gibi şişmeler oluyor ki bu bence kahvenin vakumlanmayıp bozulması kadar kötü birşey...
 

amogus

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Eyl 2023
benim anlamadigim olay mesela tchibo'nun da valfli paketli kahveleri var. ancak sanalbaharat'tan aldiklarimda kesif kokusu oluyor. zaten bu konuyu okuyunca o yuzden aydinlanma yasadim kendi kendime diyorum yahu valfli pakette nasil bozulabilir diye. :D)) @Crafter tesekkur ederim paylastiginiz kavanozu alacagim
 
Üst