Belki burası alakasızdır bu konu için ama daha uygun ir başlık bulamadım.
Geçen ay aldığım 2 farklı 250 gr kayveyi
vakum makinesi ile özel vakuma uygun poşette vakumladım. İçeride o anda hiç hav bulunmuyrdu, kahve çekirdekleri poşet çeperine yapışmıştı resmen. Vakum makinesi vakum + sealing yapıyor, vakumdan hemen sonra ısıtarak mühürleme işlemi tamamlanmakta. Yani bu aşamadan sonra içeri hava girmesi mümkün değil.
Bu halde buzluğa kaldırdım. Yaklaşık 3 hafta geçti buzluğu açtığımda bu vakumladığım poşetlerin bir miktar bollaştığını fark ettim. İçine tamamen hava girip çözülmemişti, yani poşette delik ya da başka şey olsa vakımu tamamen kaybeder.
Poşetlerin her ikisi de hemen hemen aynı durumdaydı.
İlk aklıma gelen kahvedeki gaz salınımı olup olmayacağı ?
Sizde durum nasıl vakumlayıp buzlukta saklamakta böyle bir durum oluşuyor mu ?