Aboneliğimde bu hafta gelen paketi açmadım ve degassing süresi bitene kadar kargo paketinde tuttum. Önceden belirtmediğim için Probador Colectiva kendi belirlediği bir kahveyi gönderecekti. Ardından kargo paketinin üzerini açmak suretiyle kahvenin tadım notalarına ve bölgesine bakmadan 15 gram çıkardım ve kahveyi demledim. Amacım tadım notaları ve bölgesinden etkilenmemekti.
15 gram kahveyi öğüterek 250 gram suyla 93.5 derecede woodneck ile demledim
Demleme tamamlandığında kahveyi karıştırarak kokladım, kokladıktan sonra aklıma ilk gelen "egzotik meyveler" ikinci gelen ise "keskin baharatsılık oldu". Kahveyi bardağa aktardıktan sonra ise tadı bana belirgin bir tatlılığa eşlik eden hafif baharatsılıkla geleneksel şerbetleri anımsattı.
Nihayetinde kahvenin bölgesine ve tadım notalarına baktım. Kahve 'Kostarika, Los Pecos Mikrolot' idi ve 'egzotik meyveler' ve ' çok tatlı' notları benim tadım notalarıma uymuştu.
Kesinlikle çok keyifli bir kahve