turkish coffee roaster prototip-1
- Konbuyu başlatan ebtt
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- coffee roaster-diy
ebtt
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 11 Nis 2017
Cam kapak kırılmadan önce first crack i 7.5-8.5 dk alıyordum 2-2,5 dk sonra sonlandırıyordum ikinci kademede genelde kullanıyordum çekirdekleri koymadan 150 dereceye kadar ön ısıtma yapıyordum
Eski cam kapağın etrafında 0,5 cmlik montaj hatası boşluk vardı
Yeni montaj yaptığım kapak tam oturdu bir kez kavrum yaptım 5.5 dk first crack 7 dk sonlandırdım ( yakında üste yspacagım baca ile first crack ı 8. Dk civarına uzatabilmeyi umuyorum
Eski cam kapağın etrafında 0,5 cmlik montaj hatası boşluk vardı
Yeni montaj yaptığım kapak tam oturdu bir kez kavrum yaptım 5.5 dk first crack 7 dk sonlandırdım ( yakında üste yspacagım baca ile first crack ı 8. Dk civarına uzatabilmeyi umuyorum
cemeray
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2016
einhellin RT-HA 2000E digitsl modeli vardı ama şuan satışta yok, benzer ürün wagner furno 500 modeli var takip ettiğim.
ebtt
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 11 Nis 2017
cat power 203 modeli de digital ancak istediğimiz sıcaklığı manuel girebiliyormuyuz emim değilim.ayrıntılı incelemedim
cemeray
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2016
incelediğim modellerde sıcaklık değeri girilebilen modele rastlamadım. sadece artırıp azaltarak müdahale edilebiliyor. forumdan birisinde einhell vardı zamanla kendi profilini oluşturmuştu sıcaklığı yükselterek. bana özellikle ekran ve tuşları sırt kısmında olan dik olarak kullanabileceğim bir şey lazım. Wagner uygun ama onda da net sıcaklık yerine kademe göstergeleri var. sıcaklık ölçü aleti üzerinden değerleri pc ye aktarmayı düşünüyorum çekirdeklerin içerisine yerleştireceğim termokupl tabancanın ısısından ziyade gerçek çekirdek ısılarını vereceğinden daha iyi sonuç alınabilir.
ihtiyacınız olanlar:
1. çekirdeklerin tambur içinde döndüğü noktaya yerleştireceğiniz, probe'u ısıya dayanıklı, 1 adet thermocouple. Bu thermocouple konusunda ucuza kaçmanızı tavsiye etmem. çünkü ısıyı düzgün ölçmemek hiç ölçmemek ile aynı. hiç ölçmeyince en azından ısıyı görmezden gelir kafanıza göre gidersiniz, düzgün ölçmeyen bir thermocouple ise sizi sürekli yanıltır.
2. bu thermocouple'ı bilgisayarın/tabletin usb girişine bağlamak için gerekli bir adet sıcaklık sensörü, dijital termometre, ya da adı her ne ise bu işi yapan bir cihaz. Uyumlu cihazları buradan bulabilirsiniz: https://artisan-roasterscope.blogspot.com.tr/2013/06/device-selection.html
ben yocto-thermocouple isimli cihazı almıştım. Ama sayfada daha uygun fiyatlı cihazlar var.
cemeray
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2016
MasTech MS6514 çift termokupl girişli artısan uyumlu aliexpresste 44$
Z
ziyaretci5
Guest
http://www.yoctopuce.com/EN/products/usb-environmental-sensors/yocto-thermocouple adresinden temin edebilirsiniz.
cemeray
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2016
dinlendirdikten sonra fırın denemelerine göre sonucu değerlendirirsiniz.
ebtt
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 11 Nis 2017
cemeray hocam
Çakma behmor biraz da büyüklüğünden dolayı gözden düşmüştü.Ancak yan bölüme bi ara tek infrared ısıtıcı rezistansı elektrikçiye ekletmeye karar verdim(kısa dalga mı orta dalga mı daha uygun bilmiyorum).Böylece kavurma toplam süresi 10 dakikalara düşer tahminen .
O zaman aynı çekirdeği bir çakma behmor birde turkısh coffee roaster ile kavurup karşılaştırma yapmayı planlıyorum
Çakma behmor biraz da büyüklüğünden dolayı gözden düşmüştü.Ancak yan bölüme bi ara tek infrared ısıtıcı rezistansı elektrikçiye ekletmeye karar verdim(kısa dalga mı orta dalga mı daha uygun bilmiyorum).Böylece kavurma toplam süresi 10 dakikalara düşer tahminen .
O zaman aynı çekirdeği bir çakma behmor birde turkısh coffee roaster ile kavurup karşılaştırma yapmayı planlıyorum
Son düzenleme:
ebtt
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 11 Nis 2017
cemeray hocam
Çakma behmor un olumsuzluklarından bahsederken isimsi bir kokudan bahsetmiştim.
Ben çakma behmorda yaparken hem alt hemde üst rezistansları çalıştırıyordum. Düşen küspeler için alta kendi tepsisini koyuyordum.o koku hem ideal bir bacasının olmaması hemde düşen küspelerin yanması sonucu olduğunu düşünüyorum. Sizde bu koku olayından bir rahatsızlık mevcut mu merak ettim
Çakma behmor un olumsuzluklarından bahsederken isimsi bir kokudan bahsetmiştim.
Ben çakma behmorda yaparken hem alt hemde üst rezistansları çalıştırıyordum. Düşen küspeler için alta kendi tepsisini koyuyordum.o koku hem ideal bir bacasının olmaması hemde düşen küspelerin yanması sonucu olduğunu düşünüyorum. Sizde bu koku olayından bir rahatsızlık mevcut mu merak ettim
Son düzenleme:
experienced
Aktif Demleyici
- Katılım
- 13 Eyl 2017
Hocam önemli olan ortamda çok kalıp kalmadığı birde ürün üzerinde olumsuz etki bırakıp bırakmadığı.
.
ebtt
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 11 Nis 2017
insan kavrumdan 3-4 gün sonra kokladığında da is kokusuna benzer koku değil de kahvenin kokusunu almak istiyor.Belki içime çok fazla negatif bir etkisi olmuyordur bilemiyorum
cemeray
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2016
koku değil de tam ısılara çıkamamaktan olduğunu düşündüğüm ağızda arka planda gelen ham bir tat var. ilk denemelerimde çok iyi sonuçlar aldığım oldu. kahvenin dinlendirildikten sonra bile buram buram kahve kokusu gelse bile bu tat yüzünden yeni arayışlara girmeme sebep olacak gibi. şuan arayıştayım, mini fırına sadece tambura üfleyecek bir turbo fırın fanı ve rezistans ekleyebilirim ama biraz daha diğer alternatifleri ve kullanılabilecek malzemelerin türlerini araştırıyorum.