turkish coffee roaster prototip-1

ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
IMG_5921.jpg

IMG_5920.jpg

Kullanılan malzemeler
1-krom çöp kovası
2-temperlı cam tencere kapagı
3-lada samara dakıkada 60 devirli ön cam krıko motoru
4-ali amcadan alınan tambur ve ortasından geçirilen şiş demiri
5-ısı tabancası
6-problu digital ısı ölçer ve saat
7-marangoza yaptırılan mdf kutu
 
Moderatör tarafında düzenlendi:
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
202 mb video büyük geldiği için yükleyemedim.yardım alabilirmiyim bu konuda
 
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
düzeltme için tşk

En büyük problem çekirdeklerin renk değişimini izleyememek.
şu anda yandaki tencere kapağının olduğu tarafa tampurun yanına cam çaydanlık kapağı montajı yapmayı planlıyorum.çekirdeklerin renk değişimi sürekli izlemek için.
(şu anda first cracktan 2-2,5 dk sonra kavurmayı sonlandırıyorum)
 
Moderatör tarafında düzenlendi:
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Bugün tanburun yanına çaydanlık cam kapağı montaj yaptım.
çekirdekleri görebilmek ve havalandırma penceresi olarak açtığım pencereyi yakında kapatmayı düşünüyorum(hatalı bir şekilde ısı tabancasının üflediği alana açılmış idi)
Üste havalandırma bacası eklemeyi düşünüyorum.
Çapı kaç cm olursa mantıklı olur bu konuda yardım rica ediyorum
Havalandırma bacasına fun konulursa ısıya dayanıklı nasıl fun olabilir?
 
Son düzenleme:
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Kahve kavurma serüvenim
1-Siemens ankastre turbo fanlı fırın-tepsi üzerine değilde homojen ısı için bir elek üzerinde kavurma denemesi
olumsuz tarafı 1-çekirdekler sabit durduğu için homojen kavurum olamadı.2-çekirdeklerde is kokusu cok belirgin idi.3-kabukların kavrum sırasında üzerlerinde kalması
2-Sınbo mısır patlatma makinesi(modifiyesiz)
olumsuz tarafı-homojen kavurum olmadı ve çok kısa süren kavurum süresi(4-5 dk)
3-Serna piliç çevirme ve turbo fan özellikli mini fırın(çakma behmor)
olumsuz tarafı 1-kavrum sırasında çekirdekleri gözlemleme yapılamaması(ben arka tarafa 60rpm hızlı motor ilave edip tamburun yan tarafına yine cam çaydanlık kapağı montajı yapmıştım)
2- içindeki entegre motorunu dakikadaki dönme sayısının (5-6 gibi) çok yavaş olması
3-iç hacmin büyük olması ve ısıtıcı çubukların yetersiz gelmesi nedeniyle kavrum süresinin uzun olması(15-16 dk)
4-Hand made (turkısh home coffee roaster) prototip -1
olumsuz tarafı-1-yan bölüme açtığım pencereden çekirdekleri tambur hızı nedeniyle iyi gözlemleyememek(cam kapak ile dün çözüldü)
2-havalandırma bacası eksik
3- artisan entegrasyonu-forumdaki tecrübeli arkadaşlardan yardım
4- ince krom yerine daha kalın saçtan veya kalın kromdan yeni bir roaster yapılması planlanıyor (daha estetik görünümlü)-prototıp-2
 
Son düzenleme:
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017

tamburun yan bölümüne cam kapak eklenmiş hali
 
karabelen

karabelen

Yusuf Karabelen
Katılım
12 Şub 2016
Elinize sağlık. Benzerlikleri olan bir prototipi bende bitirmek üzereyim. Ben ocak üstünde çalışacak şekilde düşündüm en büyük fark. Baca olayını sormuşsunuz buna bende takıldım aslında ama dar bir baca yapıp yetmeme problemi yaşamaktansa nispeten daha geniş bir baca yapıp klepe gibi bir ayar mekanizmasıyla çıkışı ayarlayabiliriz diye düşünüyorum.
Bende şu sıralar nasıl bir motor kulanayım diye düşünmekteyim. Matkabın devir ayarını istediğim gibi sabitleyemedim. Sizin kullandığınız motor ideal gibi. neden özellikle lada seçtiniz onu merak ettim. Tofaşın cam motoru daha uygun fiyatlı gibi gördüm kabaca baktığımda. Ama devir sayısı nedir bilmiyorum.
İnşallah kavurma sonuçları başarılı olur lezzetli kahveler içeriz. Afiyet olsun ☺
 
DessoEldest

DessoEldest

Yeni Demleyici
Katılım
18 Ara 2016
Konum
Kayseri
Sonuçları merak ettim açıkçası. Bende hava tabancası yerine tamburun dışına metal silindir yaptırıp içerisine rezistans koyma niyetindeyim. Rezistansları üst kısma yerleştireceğim. Alttan da hava sirkülasyonunu ve kahve kabuklarını emmek için düşük güçlü bir süpürge kullanacağım. Araç içi süpürgeleri uygun olur sanıyorum. Tek sıkıntı tambura çekirdekleri kolay bir şekilde doldurup boşalmasını sağlamak. Yada çekirdekleri kavurma makinesinin içerisinde bir şekilde hızlıca soğutup sonra çıkarmak.
Linkdeki video ilham verici. Buradaki gibi Tamburun bir tarafı açık olursa yukarıdan doldurulur, aşağıdan benzer bir kapakla çekirdekler boşaltılır.

 
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
sizi
karabelen' Alıntı:
Elinize sağlık. Benzerlikleri olan bir prototipi bende bitirmek üzereyim. Ben ocak üstünde çalışacak şekilde düşündüm en büyük fark. Baca olayını sormuşsunuz buna bende takıldım aslında ama dar bir baca yapıp yetmeme problemi yaşamaktansa nispeten daha geniş bir baca yapıp klepe gibi bir ayar mekanizmasıyla çıkışı ayarlayabiliriz diye düşünüyorum.
Bende şu sıralar nasıl bir motor kulanayım diye düşünmekteyim. Matkabın devir ayarını istediğim gibi sabitleyemedim. Sizin kullandığınız motor ideal gibi. neden özellikle lada seçtiniz onu merak ettim. Tofaşın cam motoru daha uygun fiyatlı gibi gördüm kabaca baktığımda. Ama devir sayısı nedir bilmiyorum.
İnşallah kavurma sonuçları başarılı olur lezzetli kahveler içeriz. Afiyet olsun ☺
Genişletmek için tıkla ...
merhabalar sizin sistemi de merak ettim bitince foto veya video linki atarsanız sevinirim
lada yı uygun fiyatlı olur diye internetten almıştım tofaş aklıma gelmedi( bir de 60 rpm olduğu için tercih etmiştim)
baca için 8 cm çaplı bir malzeme buldum biraz önce çok mu büyük olur bilmiyorum
 
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
DessoEldest' Alıntı:
Sonuçları merak ettim açıkçası. Bende hava tabancası yerine tamburun dışına metal silindir yaptırıp içerisine rezistans koyma niyetindeyim. Rezistansları üst kısma yerleştireceğim. Alttan da hava sirkülasyonunu ve kahve kabuklarını emmek için düşük güçlü bir süpürge kullanacağım. Araç içi süpürgeleri uygun olur sanıyorum. Tek sıkıntı tambura çekirdekleri kolay bir şekilde doldurup boşalmasını sağlamak. Yada çekirdekleri kavurma makinesinin içerisinde bir şekilde hızlıca soğutup sonra çıkarmak.
Linkdeki video ilham verici. Buradaki gibi Tamburun bir tarafı açık olursa yukarıdan doldurulur, aşağıdan benzer bir kapakla çekirdekler boşaltılır.

upload_2017-12-13_17-38-39.png
doldurması ve boşalması hızlı olabilecek bir sistem gibi görünüyor (hareketli mafsallı) işciliği daha az olabilecek bir sistem
Genişletmek için tıkla ...
 
karabelen

karabelen

Yusuf Karabelen
Katılım
12 Şub 2016
ebtt' Alıntı:
sizi

merhabalar sizin sistemi de merak ettim bitince foto veya video linki atarsanız sevinirim
lada yı uygun fiyatlı olur diye internetten almıştım tofaş aklıma gelmedi( bir de 60 rpm olduğu için tercih etmiştim)
baca için 8 cm çaplı bir malzeme buldum biraz önce çok mu büyük olur bilmiyorum
Genişletmek için tıkla ...
Şimdi tekrar baktım benim gördüğüm fiyat sanırım farklı bir üründü. Siz nerden almıştınız motoru link verirmisiniz.
 
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Ben yanlış hatırlamıyorsam robotistan.com dan almıştım ama şu an göremedim75 tl)
N11 de bi ara görmüştüm bir rpm ye birde dönen bölümün köşeli olmasına dikkat edin iyi akşamlar
 
cemeray

cemeray

Yeni Demleyici
Katılım
21 Eki 2016
selamlar, konuyu takipteyim :D kavurma işlemine popcorn ile başlayıp tava, tencere,fırın derken en son ''çakma behmor'' konusunda ki mini fırın ile devam ediyorum fakat fırının ilk başlarda ki performansı düştü. sanırım sizin de bahsettiğiniz gibi rezistans artık yetmemeye başlıyor daha önce 7-8. dakikada yakaladığım ilk çıtlama 10-11 lere çıktı. şimdi yine araştırma aşamasındayım :D mini fırının rezistanslarını ufo cam rezistans ile değiştirebilirim yada sıcak hava tabancası ile farklı yollara gidebilirim. sizin prototipte gördüğüm, döner tambur içerisine çekirdek ısısını takip için termokupl sokmanın yolunu bulmalısın. yan tarafa eklediğin cam kapağın ortası geniş delikli olursa hem ısıyı ölçüp hem egzos görevini buradan sağlayabilirsin. ocak üstü Kaldi tip kavurucularda bahsettiğim düzenek mevcut.
Kaldi Mini Home Coffee Bean Roaster Motor drive type(2).JPG
 
Son düzenleme:
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
cemeray' Alıntı:
selamlar, konuyu takipteyim :D kavurma işlemine popcorn ile başlayıp tava, tencere,fırın derken en son ''çakma behmor'' konusunda ki mini fırın ile devam ediyorum fakat fırının ilk başlarda ki performansı düştü. sanırım sizin de bahsettiğiniz gibi rezistans artık yetmemeye başlıyor daha önce 7-8. dakikada yakaladığım ilk çıtlama 10-11 lere çıktı. şimdi yine araştırma aşamasındayım :D mini fırının rezistanslarını ufo cam rezistans ile değiştirebilirim yada sıcak hava tabancası ile farklı yollara gidebilirim. sizin prototipte gördüğüm, döner tambur içerisine çekirdek ısısını takip için termokupl sokmanın yolunu bulmalısın. yan tarafa eklediğin cam kapağın ortası geniş delikli olursa hem ısıyı ölçüp hem egzos görevini buradan sağlayabilirsin. ocak üstü Kaldi tip kavurucularda bahsettiğim düzenek mevcut.
Ekli dosyayı görüntüle 1242
Genişletmek için tıkla ...
Bende çakma behmor fırınıma ek olarak cam rezistanlı ısıtıcı çubuklardan ekleme yapacaktım.(elektrik kaçağı vb sebeplerden vazgeçtim) bi de sizin fırına havalandırma bacası gibi eklenti yaptınız mı merak ettim.ben kavrumdan bir ki gün sonra kokladığımda kahvenin kendi has kokusundan daha fazla isimsi kokular aldığım için fırını ikinci plana atmıştım
 
cemeray

cemeray

Yeni Demleyici
Katılım
21 Eki 2016
uygun malzeme ile kaçak sorunu olmaz ama, benim fırın oldukça büyük daha küçük hacimli olsa hiç düşünmeden devam ederdim. fırının arkasında mevcut küçük bir genişlik vardı biraz daha genişlettim ma dediğim gibi süre yüzünden olduğunu düşündüğüm tatminsiz sonuçlar aldım. farklı bir gözlemim taze olduğundan emin olduğum çekirdeklerde çok iyi sonuçlar alırken yıllanmış olan çekirdeklerde uğraşılsa da sonuç değişmiyor. şimdilik kavurmaya ara verdim, elimde ki çekirdekleri ziyan etmemek için. şuan tamburlu ocak üstü(Kaldi) yada sıcakhava tabancası, cam hazneli (Sonofresco) türünü araştırıyorum.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst