Güncel - Espresso Kahve Çekirdeği Önerileri
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Kimbo Superior aldım ben. Fındık ve karamel hissediliyor.
Çikolata badem yok gibi ama...
DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
Canlandıralım biraz https://www.nijicoffeeco.net/product-page/haruki-espresso-serisi bu kahveyi espressoda denemek istiyorum tecrübe eden bilgi verebilir mi? tad profili nasıldır?
Son düzenleme:
Maltepe güzel bir yerleri var. Bir kere uğraşmıştım. Atölyeleri, kavurma makineleri (evet birden fazla makine var), üretim ve paketleme alanları gerçekten beklediğimden büyüktü, çok temiz duruyordu.
Ortaklarından Umut ile de güzel bir sohbet etmiştik. O dönem şansıma yurt dışı seyahatlerinden kahveler getirmiş, bir kaç tanesini denemiştik. Çocuk da yanımdaydı, o da resim yaparak oyalanmıştı
Herkese uygun kahvemiz var diyordu. Dediğiniz gibi İtalyan tarzı da espresso sunuyoruz diyordu.
Bu vesileyle ben de bir ara kavurucu konusunu açayım. Güzel hatırlatma oldu.
Bu arada The Core Coffee Roastery olarak geçiyor.
Firmadan dün Forte harman sipariş etmiştim bu sabah elime ulaştı. Yanına tadımlık Vigoroso espresso çekirdek eklemişler. Forte'yi 2-3 gün daha bekleteceğimden vigoroso'yu denemek istedim. Öğütümü 3. de oturttuktan sonra çekirdeği beğendiğimi söyleyebilirim. Krema ve sertliği oldukça güzel. Mamma comandante blende göre bize çok daha uygun bir tat olarak değerlendirdik.
Forte'yi de denedikten sonra görüşümü yazarım.
EKLEME: Yeni mesaj yerine buraya yazayım. Forte'yi bir kaç gündür deniyoruz. Açıkçası bize çok uygun olmadığını gördüm. Fazla koyu geldi. Anladım ki harman çekirdekler hele de ciddi koyu kavrum ise bizim için doğru seçim olmuyor. Orta/koyu kavrum single origin'den yürüyeceğim bir süre.
Son düzenleme:
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Artık bu fiyatlara kahve görünce şaşırıyoruz.
Paylaşım için teşekkürler. Kreması nasıl? İçinde robusta var mı?
Montag bochisa
@nijicoffeeco - beija flor
@OmerAydin - kenya peaberry
Son 1.5 aydir elimdekilerden en cok begendiklerim bunlar oldu.
Sirada niji nin guatemallalarini ve endonezya java var. biraz daha dinlensinler onlari da deneyecegim.
@nijicoffeeco - beija flor
@OmerAydin - kenya peaberry
Son 1.5 aydir elimdekilerden en cok begendiklerim bunlar oldu.
Sirada niji nin guatemallalarini ve endonezya java var. biraz daha dinlensinler onlari da deneyecegim.
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Coffee Department kavrumu La Majada'yı öneri üzerine denedim.
10 Ocak kavrumlu kahveyi, günlük tüketim odaklı espresso olarak beğendiğimi söyleyebilirim. Dengeli, tatlı bir kahve. Gövdeli değil, gövdesi düşük...
Kuruyemiş (badem, kuru üzüm, kuru erik hissiyatı gibi) notaları baskın, orta-yüksek tatlılıkta, düşük gövdeli, düşük-orta asiditeye sahip... Performans/fiyat oranı yüksek...
Kavurucu önerisi doğrultusunda hareket ettim:
19/42 Gr
97°
30 sn
Benim demlemem 39 saniye sürdüğü için çok hafif bittere kaydı ama yine de güzeldi tadı.
10 Ocak kavrumlu kahveyi, günlük tüketim odaklı espresso olarak beğendiğimi söyleyebilirim. Dengeli, tatlı bir kahve. Gövdeli değil, gövdesi düşük...
Kuruyemiş (badem, kuru üzüm, kuru erik hissiyatı gibi) notaları baskın, orta-yüksek tatlılıkta, düşük gövdeli, düşük-orta asiditeye sahip... Performans/fiyat oranı yüksek...
Kavurucu önerisi doğrultusunda hareket ettim:
19/42 Gr
97°
30 sn
Benim demlemem 39 saniye sürdüğü için çok hafif bittere kaydı ama yine de güzeldi tadı.
lorenzen
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 5 Şub 2020
primavera da aldınız mı hocam?
Herkese merhaba tekrardan geçenlerde sezy Coffee den New yer Blend almıştım burda da paylaşmıştım espresso uyumlu değildi kahveleri bitirdim şimdi yeni arayış içine girdim tekrar Sezy Coffee den alışveriş yapabilirim çünkü bayağı ilgilendiren sağolsunlar sezy Coffee espresso blendlerini deneyen oldumu? Veya başka tavsiyede bulunabilecek varmı? Yada tekrardan lavazza crema é aromaya döneceğim
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Evet, onu da aldım ama daha denemedim.
Dial-in'e gidenleri içiyorum önce, ayar oturunca kaydedip sonraki çekirdeğe geçiyorum.
lorenzen
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 5 Şub 2020
Sevindim buna, yalnız kalmayacağım bu çekirdekteEvet, onu da aldım ama daha denemedim.
Dial-in'e gidenleri içiyorum önce, ayar oturunca kaydedip sonraki çekirdeğe geçiyorum.
@nijicoffeeco Haruki serisi espressoyu herkes çok sevdi ofiste ince ince işliyorum hepsini specialty coffee konusunda. Yakında benimde paylaşımlı paket alacağım birileri olacak sanırım 
ince ince işliyorum hepsini specialty coffee konusunda. Yakında benimde paylaşımlı paket alacağım birileri olacak sanırım
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Kavrum derecesi "açık" olarak belirtilmiş, "omni" olarak belirtilen La Majada'dan farklı olarak.Sevindim buna, yalnız kalmayacağım bu çekirdekte
Benim tüketimim %85-%15 espresso lehine filtreye oranla... Bakalım açık kavrumda verim alabilecek miyim?
lorenzen
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 5 Şub 2020
Ben de espressoda da deneyebilirsiniz ifadesine güvenip aldım. Ayrıca filtre için kavrulmuş çekirdrkleri espressoda sevenler de var. Bence başarırızKavrum derecesi "açık" olarak belirtilmiş, "omni" olarak belirtilen La Majada'dan farklı olarak.
Benim tüketimim %85-%15 espresso lehine filtreye oranla... Bakalım açık kavrumda verim alabilecek miyim?
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Oluru varsa her türlü başarırız. Deneyimden ve ekipmandan yana sıkıntı yok, olmazsa gömerim ama.Ben de espressoda da deneyebilirsiniz ifadesine güvenip aldım. Ayrıca filtre için kavrulmuş çekirdrkleri espressoda sevenler de var. Bence başarırız
lorenzen
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 5 Şub 2020
1 kg aldığım için pozitif düşünmek zorundayımOluru varsa her türlü başarırız. Deneyimden ve ekipmandan yana sıkıntı yok, olmazsa gömerim ama.