CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Kahve Fabrikası Santa Helena espresso kavrumunu espressoda beğendim.
Genel olarak tatlı, gövdeli; buna karşın asidik ya da bitter olmayan; dengeli bir çıktı veriyor. Kavrumun üzerinden geçen 20. günde tat olarak iyi bir noktaya geldiğini değerlendiriyorum. Alan arkadaş olursa 15 gün kadar paketi açmadan dinlendirmesini tavsiye ediyorum.
17/40
94° 100 ppm
Genel olarak tatlı, gövdeli; buna karşın asidik ya da bitter olmayan; dengeli bir çıktı veriyor. Kavrumun üzerinden geçen 20. günde tat olarak iyi bir noktaya geldiğini değerlendiriyorum. Alan arkadaş olursa 15 gün kadar paketi açmadan dinlendirmesini tavsiye ediyorum.
17/40
94° 100 ppm
1:2 oranı gerçekten espressonun en dengeli ve en aromatik hali. Ticari kaygılar ile uydurulmuş 60 ml double, 30 ml single gibi kavramlara şiddetle karşıyım.
Daha gövdeli ve sütlü kahvelere daha çok yakışıyor bence (ben gövdeli pek sevmiyorum). Premium olan asidite ve gövde açısından çok daha dengeli bir profil sunuyor. Çok bir "vay be!" durumu yok ama parasının hakkını sonuna kadar veriyor iki kavrum da. Doğru bir yaklaşım mı bilmiyorum ama ben her çekirdeği espresso ile deniyorum. İlla espresso adı altında veya kavrumu olarak satılmasına gerek duymuyorum. Tadım noktalarının espresso ile daha belirgin olduğunu düşünüyorum. En azından şu ana kadarki deneyimlerim o yönde oldu.
