- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Benim de 40 gram falan kaldı sanırım. Bugün Null'a hızlıca uğramıştım, ama aklıma da gelmedi 
KAHVE DENEYİMİ Puerto Alegre Castillo Carbonic Maceration - Colombia - 2021
- Konbuyu başlatan pepukkahve
- Başlangıç tarihi
portakalhalil
Uzman Demleyici ☕
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Meyve suyu tarifi alabilir miyiz, özellikle su ve sıcaklıkSon 18 gram ya kaldı ya kalmadı. Epey süre meyve suyu içtikten sonra 3. haftalara doğru dengelendi. Kısaca tadı damağımda kaldı diyebilirim
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
18/290, 4 döküş (ilki 75 ml), KPro 78 klik (orta öğütüm, cmd 23, 24 olabilir tahminen), buzdağı 92 derece, bitiş 1.50-2.00. Evet çok kısa bir bitiş hedefledim ve hiç yükseltme ihtiyacı hissetmedim.Meyve suyu tarifi alabilir miyiz, özellikle su ve sıcaklık
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Önce kahveyi koyun sonra suyu dökün. İyi kahve her türlü iyi.Kahve pek su tutmuyor anlaşılan, süreler çok kısa geldi bana. Heyecanlı bekliyorum degassi var mı güncel öneri
Tamam tamam doğru olsa da klişe cevap vermiyorum. Güncel öneriye gerek yok eğer kavrum tutarlıysa. 18/290 dört döküş orta öğütüm buzdağı. Benim tarif bu.
Bu ara "şakalar" modundasın bakıyorum da
Gördüm hocam tarifinizi biraz daha ince öğütüp yine dört döküş 15grdan yapayım o zaman ben de.
Aeropress'in modası geçti mi kimse artık aeropress tarifi vermez oldu halbuki yakın zamanda herkes aeropress sahibi oldu.
zosi
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 24 Tem 2022
27 Aralık Kavrumu
18/290-K-Pro 65 Klik/4 Döküş
Buzdağı/90°
C.Eye 02/Hario 02 100'lü Kutu
2:10
Neredeyse içilemeycek kadar acı oldu,midemi ağrıtacak kadar.
Kahve lezzetli belli ; likörümsü ve çiçeksi ama neden bu kadar acı oldu anlamadım.
Benzer sürelerle demleyenler acılıktan bahsetmiyorlar.
@Cihanbaspinar Bu kahvenin degass süresi nedir ? Biraz daha beklemem gerekir mi?
18/290-K-Pro 65 Klik/4 Döküş
Buzdağı/90°
C.Eye 02/Hario 02 100'lü Kutu
2:10
Neredeyse içilemeycek kadar acı oldu,midemi ağrıtacak kadar.
Kahve lezzetli belli ; likörümsü ve çiçeksi ama neden bu kadar acı oldu anlamadım.
Benzer sürelerle demleyenler acılıktan bahsetmiyorlar.
@Cihanbaspinar Bu kahvenin degass süresi nedir ? Biraz daha beklemem gerekir mi?
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Tarifimiz aynı ancak benimkinden 13 klik daha ince öğütmüşsünüz.
zosi
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 24 Tem 2022
78 Klik
1:56
İlki kadar değil ama hala acı,@CoFFeePaTh 'in önerisini de deneyeceğim,yine olmazsa ya kavrumda sorun var ya da bu kahvenin degass'ı uzun.
Degass ne süre beklediniz?
1:56
İlki kadar değil ama hala acı,@CoFFeePaTh 'in önerisini de deneyeceğim,yine olmazsa ya kavrumda sorun var ya da bu kahvenin degass'ı uzun.
Degass ne süre beklediniz?
Hocam selam keskin yapışkan bir likör tadı mı alıyorsunuz tatsız? Bana biraz kalın öğütmüşsünüz gibi ben biraz Degas bekliyorum da benim demlemem 70 klik ve 2.20larda olmasına rağmen daha da çözünebilir gibiydi
8 günken içmiştim. @teyyaredenkahve 'nin tariflerine bir bakın derim yukarılara
cayisse
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 9 Kas 2019
pinar madran cam damacana (30-35ppm) - c40 15klik st. aks 92-93 derece ile kavurumdan 2ay sonra mukemmel bardaklar iciyordum.70 Klik/88°/Nestle
50ml bloom 30sn/190 tek döküş
1:21
Vay arkadaş,bu parametrelerle hala nasıl acı olur deliricem,tat namına da birşey yok zaten.
Fazla koyu gibi,sizinkiler nasıl?
cayisse
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 9 Kas 2019
hayir tabi ki
en keyif aldigim ve kahvenin uslu oldugu donem o donemdindiyeyim. oncesinde de wild diyebilecegim bardaklar iciyordum. damagin sinirlarini zorlayan turde sadece olarak 15klikonerisini kahvenin sonlarina dogru gormustum. 1 kilo kahvenin son 200-300gr'ini bu o eriye uygun demlemistim. oncesi ise k plus 67klik, 1:16, 1:17 oranlar, 92-94 dereceler...