Idose Df64 Grinder Single Dose Elektrikli Değirmen

Yirgacheffe

Necdet Âgâh
Katılım
8 Kas 2014
Konum
İstanbul
Stock burr da alignment a gerek yok diye biliyorum, youtube da bir abi öyle diyordu yani incelerken.

Benim df64 de karşılaştığım şöyle bir problem var.

- filtre kahve çektiniz diyelim tekrar espresso ayarına geçmek istediğinizde ayar değirmeni dönmüyor, bir süre sonra sıkışıp kalıyor ve makineyi çalıştırdığımda değirmen dönmüyor, sanki diş sıyırıyor gibi bir ses geliyor. Çözüm: makineyi çalıştırıp değirmeni yavaş yavaş ileri ve geri döndürerek ayar yaparsam oluyor, yazı ile anlatmak zor video ekleyeceğim bayram dönüşü
- espresso çektikten sonra makineyi durdurduğumda böyle durnaya yakın dişliler bir birine sürtüyor gibi bir ses çıkıyor o da anlayamadığım bir şey

Ayar geçişlerinde burr dönerken değişim yapmak daha sağlıklı. Ben senelerdir her değirmende bu şekilde ayar geçişi yapıyorum. Hiç aksi bir durum yaşamadım. Aynı şekilde DF64'ü aldığımdan beri de.
 

Ufuk

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ara 2017
Stock burr da alignment a gerek yok diye biliyorum, youtube da bir abi öyle diyordu yani incelerken.

Benim df64 de karşılaştığım şöyle bir problem var.

- filtre kahve çektiniz diyelim tekrar espresso ayarına geçmek istediğinizde ayar değirmeni dönmüyor, bir süre sonra sıkışıp kalıyor ve makineyi çalıştırdığımda değirmen dönmüyor, sanki diş sıyırıyor gibi bir ses geliyor. Çözüm: makineyi çalıştırıp değirmeni yavaş yavaş ileri ve geri döndürerek ayar yaparsam oluyor, yazı ile anlatmak zor video ekleyeceğim bayram dönüşü
- espresso çektikten sonra makineyi durdurduğumda böyle durnaya yakın dişliler bir birine sürtüyor gibi bir ses çıkıyor o da anlayamadığım bir şey
Stock burrde alignment a gerek olmadığı fikri benim gördüğüm kadarıyla zaten hizalı geldiğini varsaydıkları için. Ama marker test yaptığımda hizalı olmadığını görüyorum.
 
Son düzenleme:

knsgnn

Yeni Demleyici
Katılım
8 Mar 2021
Stock burr da alignment a gerek yok diye biliyorum, youtube da bir abi öyle diyordu yani incelerken.

Benim df64 de karşılaştığım şöyle bir problem var.

- filtre kahve çektiniz diyelim tekrar espresso ayarına geçmek istediğinizde ayar değirmeni dönmüyor, bir süre sonra sıkışıp kalıyor ve makineyi çalıştırdığımda değirmen dönmüyor, sanki diş sıyırıyor gibi bir ses geliyor. Çözüm: makineyi çalıştırıp değirmeni yavaş yavaş ileri ve geri döndürerek ayar yaparsam oluyor, yazı ile anlatmak zor video ekleyeceğim bayram dönüşü
- espresso çektikten sonra makineyi durdurduğumda böyle durnaya yakın dişliler bir birine sürtüyor gibi bir ses çıkıyor o da anlayamadığım bir şey
Stock burr alignment tamamen şans bana hem alt hem üst hizasız geldi mesela.

Kalından inceye geçişte sıkışma kronik bir sorunmuş diyelim 60ta filtre için öğüttünüz inceye inmeden önce 80-90 yapın sertçe pompalayın sonra inceye inmek çözüm oluyor
 

OkanTurfanda

Calibre Coffee Firma Yetkilisi
Katılım
6 Şub 2022
Stock burr da alignment a gerek yok diye biliyorum, youtube da bir abi öyle diyordu yani incelerken.

Benim df64 de karşılaştığım şöyle bir problem var.

- filtre kahve çektiniz diyelim tekrar espresso ayarına geçmek istediğinizde ayar değirmeni dönmüyor, bir süre sonra sıkışıp kalıyor ve makineyi çalıştırdığımda değirmen dönmüyor, sanki diş sıyırıyor gibi bir ses geliyor. Çözüm: makineyi çalıştırıp değirmeni yavaş yavaş ileri ve geri döndürerek ayar yaparsam oluyor, yazı ile anlatmak zor video ekleyeceğim bayram dönüşü
- espresso çektikten sonra makineyi durdurduğumda böyle durnaya yakın dişliler bir birine sürtüyor gibi bir ses çıkıyor o da anlayamadığım bir şey
Alignment malesef hep gerekli.

ince ayara gecerken calisirken gecmek tavsiye edilen yontem, arada kalan sikisan kahveden dolayi donmuyor, seste o yuzden cikiyor, olumsuz bir durum olusturmaz.
 

Ufuk

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ara 2017
Alignment malesef hep gerekli.

ince ayara gecerken calisirken gecmek tavsiye edilen yontem, arada kalan sikisan kahveden dolayi donmuyor, seste o yuzden cikiyor, olumsuz bir durum olusturmaz.
Okan hocam az önce sadece alt burr ü boyayıp elle çevirerek test ettim. Alt burr boyası tamamen silinmiş. Ama üst burr ü boyayıp test edince sadece şu kadarını silinmemiş görüyorum, fotoda işaretli olan kısım. Bu durumda işaretli bölgenin yanındaki iki vidanın soluna sağına birer folyo gerekiyor değil mi?
 

Ekli dosyalar

  • C84592AE-03F7-491E-9650-64248B1A07C0.jpeg
    C84592AE-03F7-491E-9650-64248B1A07C0.jpeg
    1.1 MB · Görüntüleme: 155
Son düzenleme:

OkanTurfanda

Calibre Coffee Firma Yetkilisi
Katılım
6 Şub 2022
Okan hocam az önce sadece alt burr ü boyayıp elle çevirerek test ettim. Alt burr boyası tamamen silinmiş. Ama üst burr ü boyayıp test edince sadece şu kadarını silinmemiş görüyorum, fotoda işaretli olan kısım. Bu durumda işaretli bölgenin yanındaki iki vidanın soluna sağına birer folyo gerekiyor değil mi?
Sadece sag ustteki vidanin altina dogru bir parca yeterli olur sanirim.
biraz deneme yanilma isi, fena gozukmuyor ama benim gorebildigim kadari ile %85i silinmis gibi.
 

Ufuk

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ara 2017
Sadece sag ustteki vidanin altina dogru bir parca yeterli olur sanirim.
biraz deneme yanilma isi, fena gozukmuyor ama benim gorebildigim kadari ile %85i silinmis gibi.
Okan hocam üst burr ü açtım ama arası boşluk, burada folyoyu nereye koymak lazım?
 

Ekli dosyalar

  • E71F01A6-7844-4267-9B09-5BDF153C5752.jpeg
    E71F01A6-7844-4267-9B09-5BDF153C5752.jpeg
    313.8 KB · Görüntüleme: 116

OkanTurfanda

Calibre Coffee Firma Yetkilisi
Katılım
6 Şub 2022
@Ufuk burr bir zemine oturmuyormu anlayamadim?

vidanin altina derken altina dogru burr un zemine oturdugu kisma demek istedim, direk vidanin altina degil, pardon.
saat 2-3 yonunde biriken kahvelerin oldugu yere
 

Ufuk

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ara 2017
dün nihayet alignment ı bitirebildim. 3 adet üst vida deliği hizasına, 1 adet de sağ vida deliği hizasına folyo koydum. Şu an üst burr üzerinde yaklaşık 60 yaprak var dersek 55 tanesi siliniyor. Alt burrde de aynı 55 gibi. %90 ı geçmiş olduğu için daha fazla zorlamak istemedim bu noktadan sonra tat farkını almam diye. Bilmiyorum sizce daha da uğraşmaya gerek var mı?
 

Ekli dosyalar

  • C579D3AD-5EF1-4A9B-96BE-B317A14C65FE.jpeg
    C579D3AD-5EF1-4A9B-96BE-B317A14C65FE.jpeg
    622.7 KB · Görüntüleme: 99

kahve724

Yeni Demleyici
Katılım
2 Eyl 2020
Ayar geçişlerinde burr dönerken değişim yapmak daha sağlıklı.
Yayların üzerinde konumlandırılan üst bıçağın, ayar halkasını çevirdiğinizde yukarı ve aşağı doğru hareket etmesi beklenir.
Screenshot_20220504_163837.jpg
Lastiğin etrafına kahve sıkışmış olması mümkün. Ayar halkasını çevirirken ortasındaki bölümü diğer elimizle desteklemekte yarar var. Kolayca inip çıkabilsin.
 
Son düzenleme:

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
DF64 kullananların yorumları nasıl?

Beklediğiniz gibi oldu mu? Tavsiyeleriniz ve tecrübeleriniz nasıl?

Ben de kullanmadım ve merak ediyorum. Soranlara o yüzden kendim öğütüm kalitesi anlamında cevap veremiyorum.
 

thenewyogurt

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Ocak 2022
Konum
İstanbul
DF64 kullananların yorumları nasıl?

Beklediğiniz gibi oldu mu? Tavsiyeleriniz ve tecrübeleriniz nasıl?

Ben de kullanmadım ve merak ediyorum. Soranlara o yüzden kendim öğütüm kalitesi anlamında cevap veremiyorum.

espresso öğütüm kalitesinden memnunum, molentden sonra fine tunning çok rahat yapılabiliyor.

fakat

- ergonomik bir makine değil, statik sorunu (etraf batıyor), bazen çekirdeği alamaması, (bence retention sorunu da var, 15 defa pompalamak gerekiyor)
- filtre kahve için öğütüm uniform değil, toz çıkarıyor ve v60 tıkanıyor, aeropress de güzel performans alıyorum ama.

bir daha olsa alsam alır mıyım? muhtemelen almam, niche'e yönümü çevirirdim (goat arco'ya da yükseldim)
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
- filtre kahve için öğütüm uniform değil, toz çıkarıyor ve v60 tıkanıyor, aeropress de güzel performans alıyorum ama.

Filtre için farklı bıçaklar nasıl sonuç verir onu çok merak ediyorum. Uygun bıçaklar ile ev için özellikle de işletmeler için bile öğütücü ihtiyacını karşılar diye düşünüyoruym. @Gelbura Bu konuda bir girişim var mı varsa açıkçası benim gözümden kaçmış olabilir 😅
 

ccaner

Yeni Kahvesever
Katılım
9 Şub 2019
- Ben filtre için de kullanıyorum, SSP MP bıçaklar mevcut. Tat ayrımlarını çok güzel veriyor, temiz bardaklar elde ediyorum. Başkaları sıkıcı olarak nitelendirebiliyor fakat tam benim isteğime göre.
- Bu cihazda kesinlikle declumper modunun yapılması gerek. Diğer forumlarda da bahsedilen regrinding'i ve oluşan tozları çok azaltıyor. Modu yaptıktan sonra öğütüm sonunda çıkan tozlar/"fine'lar" çok ciddi azaldı. Bunun haricinde ben bıçak hizalamayı da yaptım, onun da etkisi oldu.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
- Ben filtre için de kullanıyorum, SSP MP bıçaklar mevcut. Tat ayrımlarını çok güzel veriyor, temiz bardaklar elde ediyorum. Başkaları sıkıcı olarak nitelendirebiliyor fakat tam benim isteğime göre.
- Bu cihazda kesinlikle declumper modunun yapılması gerek. Diğer forumlarda da bahsedilen regrinding'i ve oluşan tozları çok azaltıyor. Modu yaptıktan sonra öğütüm sonunda çıkan tozlar/"fine'lar" çok ciddi azaldı. Bunun haricinde ben bıçak hizalamayı da yaptım, onun da etkisi oldu.
Ben de o kadar kararsızım ki.

Artık standart ürünler yetmez oldu. Her hobi gibi kahvede de sonu yok.

SSP MP ile aromalar daha mı parlıyor?
 

ccaner

Yeni Kahvesever
Katılım
9 Şub 2019
Ben de o kadar kararsızım ki.

Artık standart ürünler yetmez oldu. Her hobi gibi kahvede de sonu yok.

SSP MP ile aromalar daha mı parlıyor?
Ben commandante'den geçiş yaptım, bence profil olarak farklı. Commandante'de daha yuvarlak olan ağızdaki hissiyat/tatlar SSP MP ile daha net ayrışıyor bence. Bu noktada da kişisel tercih devreye giriyor çünkü biri birinden daha iyi/kötü demek subjektif kalıyor. Mümkünse deneyerek almak daha iyi olur.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Ben commandante'den geçiş yaptım, bence profil olarak farklı. Commandante'de daha yuvarlak olan ağızdaki hissiyat/tatlar SSP MP ile daha net ayrışıyor bence. Bu noktada da kişisel tercih devreye giriyor çünkü biri birinden daha iyi/kötü demek subjektif kalıyor. Mümkünse deneyerek almak daha iyi olur.
Kesinlikle her şey damak tadı. İyi kötü kavramı yanlış kullanılıyor. Teşekkürler bilgiler için. Yön gösterici oldu.
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
- Ben filtre için de kullanıyorum, SSP MP bıçaklar mevcut. Tat ayrımlarını çok güzel veriyor, temiz bardaklar elde ediyorum. Başkaları sıkıcı olarak nitelendirebiliyor fakat tam benim isteğime göre.
- Bu cihazda kesinlikle declumper modunun yapılması gerek. Diğer forumlarda da bahsedilen regrinding'i ve oluşan tozları çok azaltıyor. Modu yaptıktan sonra öğütüm sonunda çıkan tozlar/"fine'lar" çok ciddi azaldı. Bunun haricinde ben bıçak hizalamayı da yaptım, onun da etkisi oldu.

Hocam teşekkürler ufuk açtı gerçekten. Eureka Mignon Perfetto kullanıyorum. Bu üründe Tk'dan French Presse kadar geçişler oldukça kolay ki filtre öğütümlerde bile ben el değirmenine göre tatsal farklar hissebiliyorum. İstanbul'a geldiğimde mutlaka Yiğit Bey'in yanına uğrayıp deneyeceğim.
 

Gelbura

Firma Yetkilisi
Katılım
10 Şub 2018
Filtre için farklı bıçaklar nasıl sonuç verir onu çok merak ediyorum. Uygun bıçaklar ile ev için özellikle de işletmeler için bile öğütücü ihtiyacını karşılar diye düşünüyoruym. @Gelbura Bu konuda bir girişim var mı varsa açıkçası benim gözümden kaçmış olabilir 😅
Filtre ssp bıçakları tasarım olarak oldukça farklı ve fark yaratıyor. Biz demleme Atolyelerine götürüyoruz ayrıca ticari filtre kahve makinesinde fincanda hatırı sayılır bir değişim yarattı tavsiye edilir ssp cast versiyon
 
Üst