Kahve için Hangi Markanın Suyunu Kullanıyorsunuz?

Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...
portakalhalil

portakalhalil

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
Evde İhlas Arıtma var kahvelere güzel gidiyor, diğer türlü kendi suyumu hazırlıyordum
 
umutck

umutck

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2022
Lance Hedrick’in son videosundan buraya düştüm. Lance, Scott Rao’nun blog postuna referans vermiş. Rao da Samo Smrke isimli bir kimyacıya referans vererek diyor ki “suya mineraller demlemeden önce de eklense sonra da eklense tadı aynı oluyor” İş suyun sertliğinin demlemeye pek de etkisi yokmuşa kadar geldi neredeyse (:

Videoda da Lance ve Rao distile su ile demleme yapıp sonradan mineral ekleyerek etkilerini inceliyorlar. İlginç geldi. Bu referans verilen kimyacının çalışmasının bilimsel olarak çok da ikna edici olmadığını söyleyenler var ama suyun etkisi hakkında da pek çalışma yok gibi. Su kimyası - demleme ilişkisi de başka bir tavşan deliği kesinlikle (:

Video:


Blog:
www.scottrao.com

LOTUS WATER DROPS: How to use them, and a great hack to find the best water for your coffee — Scott Rao

Years ago, the main concerns about water for coffee were “don’t scale up your espresso machine,” “don’t make coffee with very hard water,” and “don’t use water that tastes or smells bad.” Times have changed; since the advent of the Barista Hustle water recipe and products like Lotus Water Drops, cap
www.scottrao.com www.scottrao.com
 
Son düzenleme:
Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...
Üst