- İstatistikte sabit
- #6,301
Ekipman olarak ne var elinizde size yardımcı olmak isterimbu çekirdeğin değirmende bıraktığı domates kokusu inanılmaz hatta salça dicemama tadımda bu kadar net alamıyorum bi yerde hata var
Bugün İçtiğim Kahve ☕
- Konbuyu başlatan Cy
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- bugun içtiğim kahve kahve nasıl demlenir
Hocam değirmen blade r3 MHW, set olarak var bende
Dripper?
O da Mhw Elf Glass hocam
On ısıtmaya özen gösterin hocam cok etkiliyor. Aradaki farkı switch den sonra anladım ben
Aslında ön ısıtmayı da yapıyorum da bakalım belki switch e geçerim bi süre sonra
Kavurucu : Wayta Coffee
Kahve : El Diviso Pink Bourbon Washed
Demleme Yöntemi : MHW3-Bomber Elf Glass Dripper ve Filtre Kağıdı
Öğütüm : Blade R3 85 Klik
Su : 94⁰ Erikli Su
Oran: 20 Gr Kahve 320 ml su
Süre : 60 ml Bloom(30 sn bekleme)-90 ml 2.döküş(0:45-1:10)- 80ml 3. döküş ( 1:25-1:35)- 90 ml 4.döküş ( 1:55-2:10) bekleme ile 2:40
100 klik ile 110 klik denemelerime göre daha gövdeli ve uzun bitişli bir kahve olduğunu söyleyebilirim. Tanım notlarında ki mandalina kabuğu ve tarçını (zaman zaman) hissettiğimi söylebilirim. Ama ideal klik bu kahvede benim için bu oldu. Yine de denemeye devam tabiki
Kahve : El Diviso Pink Bourbon Washed
Demleme Yöntemi : MHW3-Bomber Elf Glass Dripper ve Filtre Kağıdı
Öğütüm : Blade R3 85 Klik
Su : 94⁰ Erikli Su
Oran: 20 Gr Kahve 320 ml su
Süre : 60 ml Bloom(30 sn bekleme)-90 ml 2.döküş(0:45-1:10)- 80ml 3. döküş ( 1:25-1:35)- 90 ml 4.döküş ( 1:55-2:10) bekleme ile 2:40
100 klik ile 110 klik denemelerime göre daha gövdeli ve uzun bitişli bir kahve olduğunu söyleyebilirim. Tanım notlarında ki mandalina kabuğu ve tarçını (zaman zaman) hissettiğimi söylebilirim. Ama ideal klik bu kahvede benim için bu oldu. Yine de denemeye devam tabiki
aaztekk
Aktif Demleyici
- Katılım
- 27 Kas 2024
Bu kahvenin 3. paketi ve son kısmı artık buzlukta..
Müthiş kahve elinde olan varsa ultimate recipe :
94.5 zp6 5 switch hario 40lı çentiksiz
5ppm ro + 75 ppm Magnezyum sülfat
+5ppm Kalsiyum klorür
+40ppm Soryum bikarbonat
Reçete bi dünya şampiyonundan dızladım ama ismini hatırlamıyorum:
00.00 50 bloom
00.30 150 total
01.00 240 total
01.30
Switch açık Switch kapalıcaffekolika
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Eyl 2025
Altın telve nin dükkanından almış olduğum Yemen çekirdek kahve. Çekirdek artık pek gelmiyor muş. Değirmenin 10 kılık ayarında ögütüm, sizce nasıl olmuş. Türk kahvesi için örgütüm yaptım.
Gerçekten de Türk kahvesi için çok güzel oldu. Boşuna kahve yemenden gelir dememişler
.
Muz ve hafif baharatımlısı notalar aldım. Güzel bir içimi var. Türk kahvesi sevenler için Yemeni önerebilirim. Öyle markette satılan Türk kahvesin hiç benzemiyor.
Gerçekten de Türk kahvesi için çok güzel oldu. Boşuna kahve yemenden gelir dememişler
.Muz ve hafif baharatımlısı notalar aldım. Güzel bir içimi var. Türk kahvesi sevenler için Yemeni önerebilirim. Öyle markette satılan Türk kahvesin hiç benzemiyor.
Ekli dosyalar
Bozok
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 14 Nis 2023
Null Alonso Bustos Tabii sabah TK
Null Alonso Bustos Tabii öğle v60
Milestone Trio blend akşam espresso ve Coffeemamma Nicaragua espresso kavrum ile latte.
Tam bir kahve şöleni oldu bugün.
Null Alonso Bustos Tabii 2023 yılına ait buzlukbanktan. Paketi açtığımda kokusunu aldım. Öğütürken efsaneydi. Birisine göstersem taze kavrum zanneder. İlk haline göre tadı daha güzel olmuş değişik.
Milestone klasik Trio blend aylardır aradığım tatlı klasik espresso oldu. Tadı damağımdan uzun süre gitmedi.
Coffeemamma Nicaragua lattede uçuyor gövdesini çok iyi.
Herkese güzel günler diliyorum.
Null Alonso Bustos Tabii öğle v60
Milestone Trio blend akşam espresso ve Coffeemamma Nicaragua espresso kavrum ile latte.
Tam bir kahve şöleni oldu bugün.
Null Alonso Bustos Tabii 2023 yılına ait buzlukbanktan. Paketi açtığımda kokusunu aldım. Öğütürken efsaneydi. Birisine göstersem taze kavrum zanneder. İlk haline göre tadı daha güzel olmuş değişik.
Milestone klasik Trio blend aylardır aradığım tatlı klasik espresso oldu. Tadı damağımdan uzun süre gitmedi.
Coffeemamma Nicaragua lattede uçuyor gövdesini çok iyi.
Herkese güzel günler diliyorum.
nedemeksakir
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 23 Ara 2025
Kahve için V60 başlangıç ekipman araştırması yapıyorum. Dün Casual Coffee isimli işletmede deneyimlemek adına v60 kahve sipariş verdim. Kötü bir deneyim oldu benim için. Belirtilen hiçbir aromayı alamadım kahveden. Sıradan bir makine kahvesinden farkı yoktu. Baristayı izlerken demlenen kahve üzerine ilave kahve eklemesi yaptığını gördüm. İzmirde V60 demleme iyi bir kahve içebileceğim yer var mı acaba. Kahve hobisine başlama aşamasında önceden deneyimleyip motive olmak istiyorum ekipmanlarımı almadan önce.
berkozden
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 4 Şub 2025
Fünf/ mavişehir, Zoe/ Karataş, Cartel/kıbrıs şehitlerine uğrayabilirsiniz
Mbks35
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 8 Tem 2025
CoffeeNutz üzmez.
onlyefeken
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 4 Eyl 2023
- Konum
- Aarhus
Kavurucu: La Cabra
Çekirdek: Kenya Kii - Washed
Demleme Yöntem ve Detayları: Timemore Crystal Eye 02 - CAFEC Abaca
Öğütüm: CMD Red Clix 46 Klik
Su: ZeroWater+La Cabra Mineral Drops (54ppm) / 93 °C
Kavrum Tarihi: 14 Kasım 2025
Toplam Süre: 03:01
Kahve Miktarı: 15 gr.
Demleme Basamakları: 0:00 60g (ilk 30g merkeze, devamındaki tüm döküşler dışa doğru dairesel döküş)
0:40 110g
1:20 160g
2:00 210g
2:40 250g
La Cabra'nın sitesindeki Bright&Crisp başlıklı demleme yöntemiyle demledim. Red Clix 46 klik olmasına rağmen döküş sayısı ve süre nedeniyle çözünme gayet iyi. Tarifin vadettiği gibi çok parlak bir çıktı aldım. Tadım notlarında belirtilen kuş üzümüne ait hafif tatlılığı alamadım ama kırmızı meyve tadında asiditesi yüksek, siyah çay da aftertastede belirgin. Gövdesi epey düşük olduğu için de damak yormayan, yüksek asidite sevenlerin lıkır lıkır içebileceği bir çekirdek. Fırsat bulduğumda metal Kalita 155'te de deneyeceğim.
Çekirdek: Kenya Kii - Washed
Demleme Yöntem ve Detayları: Timemore Crystal Eye 02 - CAFEC Abaca
Öğütüm: CMD Red Clix 46 Klik
Su: ZeroWater+La Cabra Mineral Drops (54ppm) / 93 °C
Kavrum Tarihi: 14 Kasım 2025
Toplam Süre: 03:01
Kahve Miktarı: 15 gr.
Demleme Basamakları: 0:00 60g (ilk 30g merkeze, devamındaki tüm döküşler dışa doğru dairesel döküş)
0:40 110g
1:20 160g
2:00 210g
2:40 250g
La Cabra'nın sitesindeki Bright&Crisp başlıklı demleme yöntemiyle demledim. Red Clix 46 klik olmasına rağmen döküş sayısı ve süre nedeniyle çözünme gayet iyi. Tarifin vadettiği gibi çok parlak bir çıktı aldım. Tadım notlarında belirtilen kuş üzümüne ait hafif tatlılığı alamadım ama kırmızı meyve tadında asiditesi yüksek, siyah çay da aftertastede belirgin. Gövdesi epey düşük olduğu için de damak yormayan, yüksek asidite sevenlerin lıkır lıkır içebileceği bir çekirdek. Fırsat bulduğumda metal Kalita 155'te de deneyeceğim.
Son düzenleme:
caffekolika
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Eyl 2025
Kenya nyeri AA yı hario v60 setinde demledim. Bu sefer 27 kilikte öğüttüm. 10 Gr Kenya 2.27 de bitti. 40 Gr boloming ondan sonra tek döküş. (Gemini böyle demişti denemek istedim
)Çok fazla bitterlik var. Kokusu çok güzel ama tat da sıkıntı var. Ögütüm de mi bir yanlışlık var mı.
Burdan benim çıkardığım sonuç şu. Büyük ihtimalle yapmış olduğum kavrum çok kötü oldu. Ondan dolayı bitterlik var. Yarın da dripperı alırken yanında gönderdikleri kahvede döneceğim. İyi akşamlar.
Ekli dosyalar
Gemini henuz kahve demlemeyi öğrenememişEkli dosyayı görüntüle 29805Ekli dosyayı görüntüle 29804
Kenya nyeri AA yı hario v60 setinde demledim. Bu sefer 27 kilikte öğüttüm. 10 Gr Kenya 2.27 de bitti. 40 Gr boloming ondan sonra tek döküş. (Gemini böyle demişti denemek istedim
Burdan benim çıkardığım sonuç şu. Büyük ihtimalle yapmış olduğum kavrum çok kötü oldu. Ondan dolayı bitterlik var. Yarın da dripperı alırken yanında gönderdikleri kahvede döneceğim. İyi akşamlar.
hocam detaylı bilgi paylaşımı yaparsanız eksik veya fazla olani anlatma şansımız olur
Mutefekkir
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 6 Haz 2023
- Konum
- İzmir
Bence mutlaka coffeerem' e gidin (karşıyaka yeni girne'de). Memnun kalırsınız.
Yenidenkahve
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 5 Eki 2025
- Konum
- İstânbul
Selamlar 
Bir arkadaşım Bitlis’te kafede ictigi bir kahveden bahsediyordu çok beğenmiş çok övüyordu sağ olsun internette satışını bulunca göndermiş bana, deneme fırsatım oldu ve gerçekten çok ama çok beğendim bilen tadan var mı öncesinde bilmiyorum ama denenmeli kesinlikle
https://vonalcoffee.com.tr/galaktos-filter-brew
Tadım Notları - Krema, Ananas, Süt, Floral, Greyfurt, Complex
Fotoğraf yükleyemiyorum, boyut çok büyük diyor nedense, kahveye gelecek olursak;
V60 Hario - Hario kağıt filtre
15gr /270ml su
40ml bloom- 120ml- 200ml- 240ml
Comandante ( 22 clik )
3dk civarı
Bazıları ekşilik olarak tabir ettiği asidite; canlı değil, orta-dengeli, içtikten sonra damakta sütün üzerinde kaynadığında krema oluşur ya tam olarak o tat..
Naçizane, son zamanlarda içtiğim en iyi kahvelerden, yeni favorim oldu kendisi
Bir arkadaşım Bitlis’te kafede ictigi bir kahveden bahsediyordu çok beğenmiş çok övüyordu sağ olsun internette satışını bulunca göndermiş bana, deneme fırsatım oldu ve gerçekten çok ama çok beğendim bilen tadan var mı öncesinde bilmiyorum ama denenmeli kesinlikle
https://vonalcoffee.com.tr/galaktos-filter-brewTadım Notları - Krema, Ananas, Süt, Floral, Greyfurt, Complex
Fotoğraf yükleyemiyorum, boyut çok büyük diyor nedense, kahveye gelecek olursak;
V60 Hario - Hario kağıt filtre
15gr /270ml su
40ml bloom- 120ml- 200ml- 240ml
Comandante ( 22 clik )
3dk civarı
Bazıları ekşilik olarak tabir ettiği asidite; canlı değil, orta-dengeli, içtikten sonra damakta sütün üzerinde kaynadığında krema oluşur ya tam olarak o tat..
Naçizane, son zamanlarda içtiğim en iyi kahvelerden, yeni favorim oldu kendisi
bu nitelikli kahve değil ki sıradan bir kahveSelamlar
Bir arkadaşım Bitlis’te kafede ictigi bir kahveden bahsediyordu çok beğenmiş çok övüyordu sağ olsun internette satışını bulunca göndermiş bana, deneme fırsatım oldu ve gerçekten çok ama çok beğendim bilen tadan var mı öncesinde bilmiyorum ama denenmeli kesinlikle
Tadım Notları - Krema, Ananas, Süt, Floral, Greyfurt, Complex
Fotoğraf yükleyemiyorum, boyut çok büyük diyor nedense, kahveye gelecek olursak;
V60 Hario - Hario kağıt filtre
15gr /270ml su
40ml bloom- 120ml- 200ml- 240ml
Comandante ( 22 clik )
3dk civarı
Bazıları ekşilik olarak tabir ettiği asidite; canlı değil, orta-dengeli, içtikten sonra damakta sütün üzerinde kaynadığında krema oluşur ya tam olarak o tat..
Naçizane, son zamanlarda içtiğim en iyi kahvelerden, yeni favorim oldu kendisi