Bugün İçtiğim Kahve

Mitsuko · 19 Eyl 2023

More Roastery- Guji ( sevenlerin gözü yaşlı )
Null- Rumudamo ( anaerobik sevmeyenlerin tek favorisi)
Fabriek - Finca Santa Helena ( miss gibi kahvem hep fincanımda dursuncuların tercihi)

Çok güzel kahveler içip oh ya yaşıyoruz bu hayati dedim mi? dedim.

Festivaller hep uzakta olmaz bazen evde de festival yapılır !

cengiz0726 · 19 Eyl 2023

Kavurucu: CoffeeNutz
Çekirdek; Burundi Kayanza Businde Station Honey
Dripper; Hario v60-2 plastik
Filtre: Cafec Abaca
Değirmen: CMD 23 klik
Oran: 1/16
Su; Nestle
94 derece
Bitiş: 1.42
Kavrum tarihi: 09.11.2022
50 ml 30 sn bloom 30dan sonra 45 sn yeye kadar 150 tamamlandı 1 dk sonra 1.15 sn 240 ml tamamlandı
Başlangıç ve bitiş ballı meyveler eşliğinde alttan hafif vişnemsi tat Ilıdıkça vişne baskınlaşıyor ve çok tatlı vişne suyuna dönen yoğun bir bardak ortaya çıktı, hafif bitter tadı var suyun derecesini 92 çekersem tam olacak. Timemore c 3 ile çok güzel sonuçlar almıştım 92 derecede.
@OmerAydin Hocam kahve özelliğinden uzun süre buzlukta kalmasına rağmen tat kaybı yaşanmadı. Teşekkürler.

cengiz0726 · 19 Eyl 2023

Mitsuko' Alıntı:
More Roastery- Guji ( sevenlerin gözü yaşlı )
Null- Rumudamo ( anaerobik sevmeyenlerin tek favorisi)
Fabriek - Finca Santa Helena ( miss gibi kahvem hep fincanımda dursuncuların tercihi)

Çok güzel kahveler içip oh ya yaşıyoruz bu hayati dedim mi? dedim. Festivaller hep uzakta olmaz bazen evde de festival yapılır !

guji 600 g buzlukta

EceJayTamer2022 · 20 Eyl 2023

The BARN JUANACHUTE ANAEROBIC
Cmd 14 click
Abant Su
Reçete:

Aeropress Brew Guide

In this article, we would like to share our simple recipe for Aeropress. Our intention and target strength In this Aeropress recipe, we would like to accentuate the vibrancy of acidity and flavors of each origin and want it to be free from bitter vibes; something opposite from pour over...

shop.apollons-gold.com

Nasıl @teyyaredenkahve forumun değirmenci babasıyla güzide forumlarımızda bir de çekirdekçi baba var

Sevgili @Gigesa sayesinde bu sene özelinde denediğim en güzel çekirdeklerden birisi oldu.
Kokuda Damakta Del Fuego Termik gibi aftertaste Alto Canet gibi çok keyifli bir deneyim oldu.
Teşekkür ederim güzel arkadaşım kesene bereket

Gigesa · 20 Eyl 2023

EceJayTamer2022' Alıntı:
The BARN JUANACHUTE ANAEROBIC
Cmd 14 click
Abant Su
Reçete:

Aeropress Brew Guide

In this article, we would like to share our simple recipe for Aeropress. Our intention and target strength In this Aeropress recipe, we would like to accentuate the vibrancy of acidity and flavors of each origin and want it to be free from bitter vibes; something opposite from pour over...

shop.apollons-gold.com

Nasıl @teyyaredenkahve forumun değirmenci babasıyla güzide forumlarımızda bir de çekirdekçi baba var Sevgili @Gigesa sayesinde bu sene özelinde denediğim en güzel çekirdeklerden birisi oldu.
Kokuda Damakta Del Fuego Termik gibi aftertaste Alto Canet gibi çok keyifli bir deneyim oldu.
Teşekkür ederim güzel arkadaşım kesene bereket

Ece Hanım mahcup ediyorsunuz. Afiyet olsun.

Ben de çok sevdim bu kahveyi, zaman zaman DelFuego, zaman zaman Tindeki Anaerobik honey El Mirador çağrışımları aldım. Şarapsı, oldukça kompleks, şaşırtıcı bir kahve

nuclearmoonrise · 20 Eyl 2023

Kafein Kültür - Peru Cedros

Kavrumu üzerinden 2 ay geçti ve ben 1 aydır dokunmadım bu çekirdeğe. Unutmuştum. Bugün elime alıp çok da bir şey beklemeden gelişigüzel bir demleme yaptım. İlk haftalarında denediğimden çok daha iyi bir sonuç çıktı ortaya. "Şarapsı" tadım notunu tam karşılıyor. Ayrıca tatlı da. Bunun dışında farklı bir nota almadım, ki gerek de yok. Hoş bir farklılık oldu bu Peru kahvesi.

coffeewizard35 · 20 Eyl 2023

nuclearmoonrise' Alıntı:
Kafein Kültür - Peru Cedros

Kavrumu üzerinden 2 ay geçti ve ben 1 aydır dokunmadım bu çekirdeğe. Unutmuştum. Bugün elime alıp çok da bir şey beklemeden gelişigüzel bir demleme yaptım. İlk haftalarında denediğimden çok daha iyi bir sonuç çıktı ortaya. "Şarapsı" tadım notunu tam karşılıyor. Ayrıca tatlı da. Bunun dışında farklı bir nota almadım, ki gerek de yok. Hoş bir farklılık oldu bu Peru kahvesi.

Cedros, alışılmış Peru kalıbını yırtan bir kahveydi. Çok şaşırmıştım ilk içtiğimdeki yoğun frambuaz tadı ve şarapsı gövdesine.

teyyaredenkahve · 20 Eyl 2023

EceJayTamer2022' Alıntı:
The BARN JUANACHUTE ANAEROBIC
Cmd 14 click
Abant Su
Reçete:

Aeropress Brew Guide

In this article, we would like to share our simple recipe for Aeropress. Our intention and target strength In this Aeropress recipe, we would like to accentuate the vibrancy of acidity and flavors of each origin and want it to be free from bitter vibes; something opposite from pour over...

shop.apollons-gold.com

Nasıl @teyyaredenkahve forumun değirmenci babasıyla güzide forumlarımızda bir de çekirdekçi baba var Sevgili @Gigesa sayesinde bu sene özelinde denediğim en güzel çekirdeklerden birisi oldu.
Kokuda Damakta Del Fuego Termik gibi aftertaste Alto Canet gibi çok keyifli bir deneyim oldu.
Teşekkür ederim güzel arkadaşım kesene bereket

Ağız tadıyla kahve içmek ne kadar önemli

Afiyet olsun.

nuclearmoonrise · 21 Eyl 2023

Kafein Kültür
Brezilya Sitio Sao Pedro
Kolombiya Villa Betulia
Ruanda Gitesi

Bugün de Kafein Kültür demlemeye devam ettim. Kavrumun ilk haftalarında favorim Ruanda Gitesi olurken ilginç bir şekilde 4 kahve arasından (Peru Cedros dahil) şu anda sonuncu sırada. Villa Betulia özellikle sonlarda acayip meyvemsi bir hale geliyor. Sao Pedro'da ise genel olarak lezzetli bir fermente tat hakim. 2 ay geçmesine rağmen hepsi hala çok iyi durumda.

teyyaredenkahve · 21 Eyl 2023

nuclearmoonrise' Alıntı:
Kafein Kültür
Brezilya Sitio Sao Pedro
Kolombiya Villa Betulia
Ruanda Gitesi

Bugün de Kafein Kültür demlemeye devam ettim. Kavrumun ilk haftalarında favorim Ruanda Gitesi olurken ilginç bir şekilde 4 kahve arasından (Peru Cedros dahil) şu anda sonuncu sırada. Villa Betulia özellikle sonlarda acayip meyvemsi bir hale geliyor. Sao Pedro'da ise genel olarak lezzetli bir fermente tat hakim. 2 ay geçmesine rağmen hepsi hala çok iyi durumda.

Bendeki kahveler de 50 günlük. Festivalde denemediklerimden almayı unuttum

Amazonas ve Sao Pedro hala çok iyi.

TheTeacher · 21 Eyl 2023

Kafein Kültür - Peru Cedros 15.09.2023 kavrum
Cafec traditional filtre kağıdı
Comandante 23 Click
Arıtma Su
92C su sıcaklığı
15 gr kahve 240 ml su 50 - 70 - 60 - 60

@orkunustel hocamın da youtube kanalında belirttiği üzere natural severleri tatmin eden sıcakken orman meyveleri ve soğuduğunda bergamota yakın notalar ile hiç üzmeyecek günün her saati tüketilebilecek hem soğuk hem de sıcak gayet aromatik bir bardak oldu. Uzun süredir filtre kahve çekirdeği alamıyordum. Can suyu gibi yetişti.

Bu kahveyi Hario Switch ile immersion-perculation biraz daha oynayarak nasıl daha değişik bir reçete hazırlanabilir bunlara yoğunlaşacağım.

Yakın zamanda James Hoofman'ın farklı bir immersion soğuk kahve reçetesini izledim, demledikten sonra tuzlu su çözeltisi damlatıyor bir kaç damla kahveye ve bardağa nasıl bir etkisi olur merak konusu. Sizlerin düşüncelerini de tuzlu su çözeltisi hakkında merak ediyorum hocalarım @pepukkahve @teyyaredenkahve

TayfunTmr · 21 Eyl 2023

Coffee Department El Salvador-El Borbollon
20 gr / 36 gr (alışkanlıktan 36 aldım

)
Cafelat Robot (aka The Flair Killer

)
Eureka Mignon Specialita (baya kirlenmiş flaşı açınca farkettim

)
Rainwater Black Diamond arıtma su
42 sn süre
15 sn 4 bar, sonra 9 bar sabit, sona doğru hafiften salarak 7 bara kadar düştüm.

Şaşırdığım bir şekilde çok dengeli oldu, keyifli karamelsi tatları, tarçın kokusu ile baya iyiydi açıkçası. İlk ağızda aha acı derken değil, yutarken heh ekşi derken değil güzel bir dengede kaldı

teyyaredenkahve · 21 Eyl 2023

TheTeacher' Alıntı:
Kafein Kültür - Peru Cedros 15.09.2023 kavrum
Cafec traditional filtre kağıdı
Comandante 23 Click
Arıtma Su
92C su sıcaklığı
15 gr kahve 240 ml su 50 - 70 - 60 - 60

@orkunustel hocamın da youtube kanalında belirttiği üzere natural severleri tatmin eden sıcakken orman meyveleri ve soğuduğunda bergamota yakın notalar ile hiç üzmeyecek günün her saati tüketilebilecek hem soğuk hem de sıcak gayet aromatik bir bardak oldu. Uzun süredir filtre kahve çekirdeği alamıyordum. Can suyu gibi yetişti.

Bu kahveyi Hario Switch ile immersion-perculation biraz daha oynayarak nasıl daha değişik bir reçete hazırlanabilir bunlara yoğunlaşacağım.

Yakın zamanda James Hoofman'ın farklı bir immersion soğuk kahve reçetesini izledim, demledikten sonra tuzlu su çözeltisi damlatıyor bir kaç damla kahveye ve bardağa nasıl bir etkisi olur merak konusu. Sizlerin düşüncelerini de tuzlu su çözeltisi hakkında merak ediyorum hocalarım @pepukkahve @teyyaredenkahve

Bir parça tuzu genelde acılık hissiyatını bastırması için ekliyorlar ama bunu izlemedim. İzleyince tekrardan yazarım. Teşekkürler hocam.

cengiz0726 · 24 Eyl 2023

Kavurucu: Tetra N Roastery
Çekirdek; NORBEY QUIMBAYO - Washed
Dripper; Hario v60-2 plastik
Filtre: Cafec Abaca
Değirmen: CMD 20 klik
Oran: 1/16
Su; Nestle
94 derece
Bitiş: 2.01
Kavrum tarihi: 01.02.2023
50 ml 30 sn bloom 30dan sonra 45 sn yeye kadar 150 tamamlandı 1 dk sonra 1.15 sn 240 ml tamamlandı.
Sıcakken narenciye yoğun bir şekilde hisediliyor. Ilıdıkça portakal kabuğu'nu andıran bir tat. Soğudukça da değişen olmadı tatlar aynı şekilde devam ediyor.
İlk aldığımda soğudukça incir tadını bariz alıyordum, ya kahve özelliğini kaybetmeye başladı yada ben 4 eşit döküş demliyordum süreyi uzatmak gerekli
yada 1 klik inceltip demleyeceğim yada 60x4 döküşe devam edeceğim.

teyyaredenkahve · 24 Eyl 2023

Bugünün ilk ve tek kahvesi Kafein Kültür Brezilya Sitio oldu.

30 gram kahve, V60-02 ile 480 gram su.

Sculptor 078S ile öğüttüm.

Her zaman ki gibi güzel bir kahve oldu.

coffeepunk · 25 Eyl 2023

Kavurucu: @Milestones.Co
Çekirdek: RUANDA COCAMU/NATURAL ANAEROBİC
Dripper: V60 02 Plastik
Filtre: 100'lü bol poşet
Oran: 15gr/240ml
Öğütüm: 1zpresso Q2 Heptagon 57 click ( 2 tam tur ve 1 numara geri )
Su: Buzdağı 94 derece
Demleme Basamakları: 60 60 60 60 ve ön demlemede kahveyi bayağı çırptım
Demleme Bitişi: 2.22

Çok lezzetli bir fincan çıktı ortaya, bayılarak içtim. Bu kahveyi ilk kez demlememe rağmen çok beğendim. Aslında satın aldığım kahve bu değildi ama sağ olsun Zafer abi hediye göndermiş. Hediyesiyle beni büyüledi

.

teyyaredenkahve · 25 Eyl 2023

Linn's Coffee - Endonezya Yıkanmış
PIHA coffee - Endonezya

Bugün Endonezya'lardan devam ettim.

ExtremeResponse · 25 Eyl 2023

Colonna Coffee (İng)
Kolombiya - El Placer Sebastian Ramirez Natural
Hario V60 (Plastik) Cafec Traditional
1Zpresso K-Max 70
Pınar 16 / 250 +90°
45 sn 60ml 1.00 60ml 1.30 60 ml. 1.50 70 ml. 2.10 finito

Müthiş lezzetli bir kahve. Bu lezzete ulaşmak için nice fermantasyonlar çeşitli irticalen çalmalar deneyen kavurucular malumunuz. Kahve çekirdeğinin kendi lezzeti doğrudan fincana yansıyor. Usta bir demleyecinin elinde muazzam hazlar yaşatabilir.

Bjornhawk · 25 Eyl 2023

Coffeerem El cerro Pacamara
V60 çıktısında zencefil benzeri tatlar rahatsız etmişti nasıl bitireceğim diye dertlenirken picopresso ile denemek istedim. İyi ki denemişim üst üste 2 kez içirdi kendini

Oguzhan · 26 Eyl 2023

Sezy - Endonezya Sumatra - Mokapot

Bugün İçtiğim Kahve

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Starbak Gold Üye

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Eşsiz Kahve Çekirdeği

Tecrübeli Demleyici

Kahve Masası ✈️

Eşsiz Kahve Çekirdeği

Kahve Masası ✈️

Aktif Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Ekli dosyalar

Kahve Masası ✈️

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Kahve Masası ✈️

Aktif Demleyici

Kahve Masası ✈️

Yeni Demleyici

Profesyonel Demleyici

silinmiş kullanıcı