Hocam açıkçası elimden bu zamana kadar zp6s, r3, escobarista, arçelik ve df83 geçti. Sorunuza benim cevap vermem doğru olmaz bir çok marka değirmeni test etmiş hobidaşlar daha doğru yönlendireceklerdir sizi.
Sadece kendimce gözlemlerimi paylaşacak oluraam, Df83 ü tezgaha daha bugün koydum. Espresso için de bianca arıyorum

Henüz espresso konusuna düştüm sayılmaz. Sizinle tam tersi noktadayız, değirmenim var makinem yok
Ancak gerçekten düz bıçaklar ile konik burrlar arasında fark her manada hissedilir yerde. Espresso tüketicilerinde gördüğüm ve gözlemlediğim (tamamen şahsi yorumum ve gözlemimden ibarettir) konik burrları daha ziyade klasik espresso severlerin kullandığı yönünde. Bu nedenle de zahmet faktöründen bağımsız çoğu insan flat burr elektrikli değirmenler tercih ediyordur zannımca.