Merhaba Sevgili Kahveler.net Ailesi;
Sizlerle özel bir kahve deneyimini paylaşmak istiyoruz. Sizlere gönderdiğimiz kahvenin ismi aslında var ama şimdilik
“isimsiz” bırakmayı tercih ettik. Çünkü kendisini çözmek, bütün detaylarını anlamak biraz zaman ve özen istiyor. Biz de bu süreci tek başımıza değil, hep beraber yaşamak istedik.
Kahveyi önden göndermemizin sebebi, burada birlikte reçete üzerine çalışabilmek. Sizlerin kendi parametrelerinizi, demleme deneyimlerinizi ve aldığınız tadım notlarını paylaşmanız bizim için çok değerli bir referans olacak. Böylece
kolektif bir etkinlik yapmış, kahveyi hep birlikte çözümlemiş olacağız.
İsimsiz için tavsiye edilen
başlangıç reçetesi:
- Kahve miktarı: 13 g
- Su miktarı: 130–150 ml
- Öğütüm: ince – çok ince arası
- Su: En güvendiğiniz su (kahve oldukça yüksek asiditeye sahip, ancak bu özelliğini düşürmeye çalışmayın çünkü en güzel yanı tam da bu.)
- Su sıcaklığı: 89-92
- Blooming: Kahve suyu pek sevmiyor, blooming süresi tahminlerinizden kısa olabilir. Öğütüm için bu bilgiyi referans alın.
- Döküş sayısı: 3 döküş ideal
- Toplam süre: 1 dakikanın üzerinde bitirmeye çalışın.
- Degass: Dün tamamlandı
Herkesin kendi deneyimlerini, küçük farklılıklarını ve aldığı notaları paylaştıkça bu kahvenin
karakteri de
ismi de daha netleşecek. Biz de sizin katkılarınızla nihai reçeteyi şekillendirmekten mutluluk duyacağız.
Hepinize keyifli demlemeler
Wayta
Hediye olarak 16 gramlık isimsiz bir kahve gelmiş, velvet ya da noir blend göndereceksiniz diye korkmuştum 
kocişle bir akşamımız bu kahveyi değerlendirmekle geçecek belli ki 
