Eminim lezzetlidir. Zaten bu malzemeler ile lezzetsiz bir sey cikmasi imkansiz. Ama hamur bir tik sert duruyorhttps://hizliresim.com/q9t6uas Böyle bir şey çıktı ortaya ama lezzetliydi
Afiyet olsun
NEWS! Evde Pizza Nasıl Yapılır?
- Konbuyu başlatan aligundogdu
- Başlangıç tarihi
Afiyet olsun
clkusu
Yeni Demleyici
- Katılım
- 17 May 2019
TeşekkürlerEminim lezzetlidir. Zaten bu malzemeler ile lezzetsiz bir sey cikmasi imkansiz. Ama hamur bir tik sert duruyor
Afiyet olsun
Daha bu üçüncü yapışımız her yaptığımızda bir şeyler kapıyoruz Eksi maya isi oyle. Bende ayni, her yapisimda yeni bir seyler ogrenip, kendimi gelistiriyorum.Teşekkürler
Napolitende bu isin zirvesi
@PisMoruk aynen Wilfa Devam, gayet başarılı alet, Tr'den neden cekiliyormus ki acaba, cok satamadilar belki. Ben direk yurt disindan alip getirdim zaten.
Napoliten için Tellioglu Un çok başarılı, mutlaka eleyip kullanın yapmadan önce su emilimini çok etkiliyor, hidrasyon yükseltmek kolaylaşıyor baya.
Biga yerine Polish yönteminde çok daha iyi sonuçlar alıyorum, Napoli'de de üstad'lar öyle önermişti
Gerçek Napoliten için normal fırın iş görmüyor maalesef, taş alt taraf icin biraz fayda sağlıyor ama 10-12dk lari buluyor pişmesi, zaten ilk anlarda daha kabaramadan kabuk yapınca da Napoliten olamiyor bi türlü. 10-12dk da malzeme de yanabiliyor üzerinde, sadece domates sos sürüp 3-4dk ön pisirme sonrasi malzeme koyup tekrar firina surerek çözmüştüm ben normal fırında yaparken.
Sonra Ooni fırını alıp gelince 400-450 derece de 90sn de pisirince harbi Napoliten olmaya başladı ancak
Napoliten için Tellioglu Un çok başarılı, mutlaka eleyip kullanın yapmadan önce su emilimini çok etkiliyor, hidrasyon yükseltmek kolaylaşıyor baya.
Biga yerine Polish yönteminde çok daha iyi sonuçlar alıyorum, Napoli'de de üstad'lar öyle önermişti
Gerçek Napoliten için normal fırın iş görmüyor maalesef, taş alt taraf icin biraz fayda sağlıyor ama 10-12dk lari buluyor pişmesi, zaten ilk anlarda daha kabaramadan kabuk yapınca da Napoliten olamiyor bi türlü. 10-12dk da malzeme de yanabiliyor üzerinde, sadece domates sos sürüp 3-4dk ön pisirme sonrasi malzeme koyup tekrar firina surerek çözmüştüm ben normal fırında yaparken.
Sonra Ooni fırını alıp gelince 400-450 derece de 90sn de pisirince harbi Napoliten olmaya başladı ancak
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Nitelikli un mu bu? Puanı kaç
marjinalist
Yeni Demleyici
- Katılım
- 11 Haz 2018
- Konum
- ankara
ankastrede döküm tabanı 40 45 dk ısıtınca 7 dk da pişiyor, tam napoli olmasa da baya tatmin edici sonuç ortaya çıkıyor. bu başlığa girememek lazım yoksa durduk yere masraf çıkaracağız, kahve masrafları yetmiyor gibi 
Șeytan aşağıdaki ürünü al diye dürtüyor. Bakalım sonumuz ne olacak
www.sharkninja.com.tr
Șeytan aşağıdaki ürünü al diye dürtüyor. Bakalım sonumuz ne olacak
Ninja Artisan Elektrikli Outdoor Pizza Fırını
4 farklı dış mekan pişirme fonksiyonu:• Pizza • Fırın (Bake) • Az Yağlı Kızartma • Mayalama (Prove)Tek cihazda, çok yönlü mutfak deneyimi. Gerçek İtalyan lezzeti, dönüşsüz pişirme:El yapımı (artisan), ince hamur, New York usulü, tava pizzası ya da kendi tarifin — Ninja Artisan, hiçbir dönüş...
Nitelikli un mu bu? Puanı kaç
Aman abi, bu sektördeki tedarikçiler daha uyanmadı
Zaten doğru dürüst un yok ülkede; görece sonuç alınabilen 2-3 üreticinin de gözünü açmayalım
O zaman zehiri saliyorum 
www.defya.com.tr
Ev Tipi Taş Değirmeni Modelleri | Defya
Ev Tipi Taş Değirmenleri ile katkı maddesi içermeyen ununuzu, evinizdeki tahıl ve bakliyatlar ile kolayca üretin.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Ben ara ara uğrarımSozum olsun
Her nis urun oldugu gibi bunuda ulkemizde bulmak zor, buldugunda da cok pahali. 100% eksi mayali ekmek yapmak, ticari tarafta cok buyuk bir planlama gerektiriyor. Planlamanin yani sira, bulundugu lokasyonun, nemini ve isisini cok iyi takip edip, buna gore ne yapmasi gerektigini bilmesi gerekiyor. Ve bunlari her gun yapmalari gerekiyor. Tam bir piskopat isi. Ben yapamazdim.
Ulkemizde Trabzon ve benzeri firinlarda eksi mayali diye satilan ekmeklerde sadece eser miktarda (tat versin diye) eksi maya var. Yani asil mayalama sekilleri bildigimiz pak maya. Babam dahil her firin bunu boyle yapiyor ne yazik ki. Babamla konustugumda, bazi musterilerin de fazla eksi maya lezzetini sevmediklerini hatta bazilarinin sikayet ettiklerini soyledi.
Bunu evde yapmak cok daha kolay tabiki. Fakat biraz deneyim istiyor. Ben ilk ekmegimi 1 seneden biraz daha once yapmisim. 1 sene degil de, 20-25 ekmek (ayni olmak sarti ile) yeterli bir duzeye gelmesi icin yeterli olur. Mikser bence sart degil ama isi 5-6 kat kolaylastiriyor tabiki.
Ekipman olarak da bir tek dokum tencereye ihtiyac var (bu ekmek tipi icin). Bence zaten her evde 1 tane bulunmali. Tek tencere yemekleri dokumden daha iyi yapan bir ekipman yok. Sadece bulasik makinesine girmedigi icin elde yikamak gerekiyor ve cok agir. Firinda 250 dereceye cikabilsin yeter.
Ekmek sozum olsun. Ama gozun keserse eksi mayanda benden
Ilk ekmegim ektedir
Kahve ile ekmek takası yaparız diyeceğim de sende de alası var kahvenin 
PisMoruk
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 5 May 2024
Fidibuslar gereksiz pahalı hocam yaaa. Bunun yerlisini yapıyolar konya mı kayseri mi, bi yerlerde...O zaman zehiri saliyorum
Ev Tipi Taş Değirmeni Modelleri | Defya
Ev Tipi Taş Değirmenleri ile katkı maddesi içermeyen ununuzu, evinizdeki tahıl ve bakliyatlar ile kolayca üretin.
Kaynanatör kişisi için araştırmıştım, pandemi öncesi idi ama.
Bu arada artık benim de spz 300m model bi mateka spiral mikserim vaaar
Az evvel verdim kaporasını.Kasımpaşa gezisi pahalıya patladı
Hayirli olsunFidibuslar gereksiz pahalı hocam yaaa. Bunun yerlisini yapıyolar konya mı kayseri mi, bi yerlerde...
Kaynanatör kişisi için araştırmıştım, pandemi öncesi idi ama.
Bu arada artık benim de spz 300m model bi mateka spiral mikserim vaaar
Kasımpaşa gezisi pahalıya patladı
Valla degirmenleri hic arastirmadim. Cunku biliyorum, arastirirsam alirim
ama surekli karsima cikiyor namussuzlar. Bende kendime suc ortagi ariyorum Yok be. Gumrukler kapandi kapanani, hevesim cok kacti. Ne eskisi gibi arastiriyorum ne de aliyorum.Ben ara ara uğrarım
Cig alim diyorum ama onlarinda fiyatlarini gorunce sinirlerim daha cok bozuluyor.
Ooo hadi hayırlı olsunFidibuslar gereksiz pahalı hocam yaaa. Bunun yerlisini yapıyolar konya mı kayseri mi, bi yerlerde...
Kaynanatör kişisi için araştırmıştım, pandemi öncesi idi ama.
Bu arada artık benim de spz 300m model bi mateka spiral mikserim vaaar
Kasımpaşa gezisi pahalıya patladı
Aman Levent Hocam bilgi çok yayılmasınNitelikli un mu bu? Puanı kaç
Bi ara bulamadım zaten piyasa da aha yedik naneyi dedim, hatta gittim bildik bi Butik Pizza'cıdan rica ettim verdi bana bikaç kilo 25kg luk çuvaldan, sonra neyseki korduğum olmadı d tekrar tedarik edebiliyoruz, fazla yayılmasın bilgi Forum içi kalsa kafi Fena görünmüyor ama bu fiyata yine de gazlı almak lazım bence, iyi pizza pişirme 3 etki ile oluyor, alttan stabil ısı, üsteden stabil ısı ve radiationankastrede döküm tabanı 40 45 dk ısıtınca 7 dk da pişiyor, tam napoli olmasa da baya tatmin edici sonuç ortaya çıkıyor. bu başlığa girememek lazım yoksa durduk yere masraf çıkaracağız, kahve masrafları yetmiyor gibi
Șeytan aşağıdaki ürünü al diye dürtüyor. Bakalım sonumuz ne olacak
Ninja Artisan Elektrikli Outdoor Pizza Fırını
4 farklı dış mekan pişirme fonksiyonu:• Pizza • Fırın (Bake) • Az Yağlı Kızartma • Mayalama (Prove)Tek cihazda, çok yönlü mutfak deneyimi. Gerçek İtalyan lezzeti, dönüşsüz pişirme:El yapımı (artisan), ince hamur, New York usulü, tava pizzası ya da kendi tarifin — Ninja Artisan, hiçbir dönüş...
Elektriklilerde Alev'in radiation kısmı eksik, o da baya önemli Bundan alın bak süper memnunum ben, 3 tane getirdim ayrı ayrı zamanlarda ikisini sattım bunun.Vardi konuda ama ekleyim bi daha
marjinalist
Yeni Demleyici
- Katılım
- 11 Haz 2018
- Konum
- ankara
bunun yerini tutmayacağı aşikar, türkiyede 30k civarında ooni nin en baz modeli, muadilleri var fakat mutfak büyük olacak ayrı tesisat çektireceksin vs. eldeki imkanlarla kendi çapımızda yapıyoruz. haftaya farklı bir şey deneyeceğim, güzel olursa burada paylaşırım.Fena görünmüyor ama bu fiyata yine de gazlı almak lazım bence, iyi pizza pişirme 3 etki ile oluyor, alttan stabil ısı, üsteden stabil ısı ve radiation
Vardi konuda ama ekleyim bi daha
Ekli dosyayı görüntüle 29247Ekli dosyayı görüntüle 29248Ekli dosyayı görüntüle 29249Ekli dosyayı görüntüle 29250Ekli dosyayı görüntüle 29252
Fena görünmüyor ama bu fiyata yine de gazlı almak lazım bence, iyi pizza pişirme 3 etki ile oluyor, alttan stabil ısı, üsteden stabil ısı ve radiation
Vardi konuda ama ekleyim bi daha
Ekli dosyayı görüntüle 29247Ekli dosyayı görüntüle 29248Ekli dosyayı görüntüle 29249Ekli dosyayı görüntüle 29250Ekli dosyayı görüntüle 29252
PisMoruk
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 5 May 2024
2 tane alsak indirim olmamı kı?Hayirli olsun
Valla degirmenleri hic arastirmadim. Cunku biliyorum, arastirirsam alirim
