AYIN KAMPANYASI Friendzone'dan Kahveler.Net'e Özel İndirim!

[orhan09200]

Gövdeli ve yoğun bir kahve. Bittere geçerse keyfi kaçar. Kalmazsa tatlı ve keyifli.

2:20 de demleme bitti. TDS 1.32% civarı. Ben olsam bu kahveye 94-96C ile girmem, 92C ile girerdim.

Keşke bu mesajınızı demlemeden önce görseydim...
X lite ile 12klik de öğütmüştüm 96 derece ile girmiştim, sanki kahve yanmış gibi oldu aromalar gelmeye çalışıyor ama gelemiyordu.🫤

 

[teyyaredenkahve]

Keşke bu mesajınızı demlemeden önce görseydim...
X lite ile 12klik de öğütmüştüm 96 derece ile girmiştim, sanki kahve yanmış gibi oldu aromalar gelmeye çalışıyor ama gelemiyordu.🫤

Ben de X lite 11 klik ile 95C girmiştim

 

[serkanozkan]

Hocam selamlar, kampanya devam ediyor mu acaba? Kaçırdıysam çok üzülürüm.

Hocam maalesef kampanya geçen hafta perşembe günü 37 dakikada bitti

 

[serkanozkan]

Artık paylaşmaya korkuyorum @serkanozkan

Friendzone - Dark Fantasy - Koyu Renk İlaç Şişesi Yuva bile yıkar

Bu arada favorim Pink Bourbon şimdilik. Önde gidiyor.

Tasarım amacına ulaşmış demekki Ben de gelen yorumlardan kahve sıralaması yapıyorum pink bourbon benzersiz tadıyla önde gidiyor gibi görünüyor sanırım setin yıldızı o olacak Ama benim gönlüm geisha da

 

[orhan09200]

Tasarım amacına ulaşmış demekki Ben de gelen yorumlardan kahve sıralaması yapıyorum pink bourbon benzersiz tadıyla önde gidiyor gibi görünüyor sanırım setin yıldızı o olacak Ama benim gönlüm geisha da

Hocam geisha çok iyi bir kahve ama bir sorunu var.
Çok hassas bir kahve, ufak oynamalar kahveyi kötü yapıyor. Ben 4 deneme yaptım sadece bir tanesi çok iyi sonucu verdi ve kahve mundar oldu gitti. Pink burbon öyle mi hiç kötü sonuç almadım 5 bardak çıktı aldım ve hepside iyiydi.

 

[umutck]

Tasarım amacına ulaşmış demekki Ben de gelen yorumlardan kahve sıralaması yapıyorum pink bourbon benzersiz tadıyla önde gidiyor gibi görünüyor sanırım setin yıldızı o olacak Ama benim gönlüm geisha da

Forumca sete tepkimiz:



@teyyaredenkahve istese bu sete özel James Hoffmann(Hames Joffmann?)'ın "Unhelpful Summary" serisindekiler gibi bir video çekebilir o kadar infial yarattı ki...

 

[Gigesa]

Pink Burbon muhteşemdi.
Gesha tam anlamıyla hayal kırıklığı. Yüksek sıcaklığa rağmen çözünmedi. Çok keyifsiz bir bardaktı.
HydroHoney güzel bir kahve ama bence 1/16-16.5 oranla daha iyi olurdu, notalar biraz daha açık hale gelirdi.

Timemore c3 kullananlar. 15-16 clicklerde referans reçeteye uygun süreler elde edebilirler diye düşünüyorum.

 

[serkanozkan]

Arkadaşlar, geisha gövdesi düşük ve çok hassas bir çekirdek. Aynı zamanda çok iyi yıkanmış bir çekirdek. Eğer kahvenin extraction'ı olması gerektiği gibi bardağa düşmezse hayal kırıklığı yaratır ama doğru bir extractionda çok güzel bir içim sunar. Bu yüzden demleme aşırı önemli bu kahvede serideki diğer kahvelerden özel bir durumu var bu kahvenin.

 

[Shepherd]

Hydro honey çok ilginç, sanki iki ayrı kavrum yapılmış da biribine karışmış gibi ilk kez böyle bir çekirdek görüyorum.

Bu arada ben kavanozların kapağını bir saat açık tutmayı düşünüyorum, yeterince gaz salınımı olmadığını düşünerek, böyle yapan başkası var mı?

 

[MrBean]

Hydro honey çok ilginç, sanki iki ayrı kavrum yapılmış da biribine karışmış gibi ilk kez böyle bir çekirdek görüyorum.

Bu arada ben kavanozların kapağını bir saat açık tutmayı düşünüyorum, yeterince gaz salınımı olmadığını düşünerek, böyle yapan başkası var mı?Ekli dosyayı görüntüle 14150

Çekirdeği ilk gördüğümde ben de aynı hissiyata kapıldım, bir tek bende mi böyle acaba diye düşünüyordum.

 

[kampatesi]

klasik yöntemler hariç fermantasyon geçirmiş çekirdekler böyle oluyor. normal

 

[orhan09200]

'Colombia Finca Moreira Natural' bu kahve 1:16 oranla bile gövdesi çok yüksek iyice kalına itiyo beni ve su da tutuyor maşallah. Geisha çok zor çözünüyor diye sinir olmuştum, bu kahve çok kolay çözünüzüyor. @serkanozkan hocam bu kahve için 1:15 oran önermişsiniz ben 1:16 oran ile içemiyorum bu kahveyi

 

[serkanozkan]

Hydro honey çok ilginç, sanki iki ayrı kavrum yapılmış da biribine karışmış gibi ilk kez böyle bir çekirdek görüyorum.

Bu arada ben kavanozların kapağını bir saat açık tutmayı düşünüyorum, yeterince gaz salınımı olmadığını düşünerek, böyle yapan başkası var mı?Ekli dosyayı görüntüle 14150

Hydrohoney bu şekilde görünüm olarak, çiğ hali de farklı ilk başta çiğ çekirdekler bize ulaştığında biz de aynı şeyi düşünmüştük bu nasıl bir çekirdek diye

 

[teyyaredenkahve]

'Colombia Finca Moreira Natural' bu kahve 1:16 oranla bile gövdesi çok yüksek iyice kalına itiyo beni ve su da tutuyor maşallah. Geisha çok zor çözünüyor diye sinir olmuştum, bu kahve çok kolay çözünüzüyor. @serkanozkan hocam bu kahve için 1:15 oran önermişsiniz ben 1:16 oran ile içemiyorum bu kahveyi

Deneyim ve gözlemlerin paralel olması güzel

 

[orhan09200]

Colombia El Mirador Orange Bourbon kahveside Colombia Finca Moreira Natural gibi kolay çözülüyor, 12 klik ile deneme yaptığımda gövde yüksek ve bittere dönük bir çıktı aldım. Aromaları az da olsa alabildim, sürenin tam 2:20 sürmesinden sanırsam, az daha uzasa içilmez hale gelecekmiş. Gerçi kahve soğuyunca içemedim döktüm ama neyse. Kahvede potansiyel var mango kokusu alabildim öğütümü kalınlaştırdığımda iyi sonuç çıkacaktır diye düşünüyorum.

 

[dederuhibey]

Commandante ile de bitişte bitter tadlar alanlar ve süreleri geçirenler oldu mu? Benim el değirmenim çin malı ve yalpalama yüzünden toz çıkarıyor. Bu yüzden hem geç bitiyor, tozlar zaten tıkıyor kağıdı görülüyor. Ama sizde de böyle sorunlar varsa masrafa girmicem.

 

[Gigesa]

Commandante ile de bitişte bitter tadlar alanlar ve süreleri geçirenler oldu mu? Benim el değirmenim çin malı ve yalpalama yüzünden toz çıkarıyor. Bu yüzden hem geç bitiyor, tozlar zaten tıkıyor kağıdı görülüyor. Ama sizde de böyle sorunlar varsa masrafa girmicem.

Değirmeninizin comandanteye göre daha çok toz üretmesi tabii ki kaçınılmaz. Süre hedefini yakalayacak şekilde klik sayısını artırmanız lazım.

 

[Kahvecekirdegi]

Bence kahveler bloomingten sonra kendi reçetenize göre 2 eşit aşamada 15 sn aralikla demlenmeli. Bu şekilde tadim notlarinin en az ikisi net bir şekilde alinabiliyor.

 

[BahtsizBarista]

Hizli bir goz attim ama Su konusunda tavsiyeniz varmidir ? Mesela Nestle, Buzdagi ve Kuzeyden opsiyonlar olsa hangisi ? Nestle ile denedim hafif bir cilek var ama bence daha iyi cikti olabilir ( Geisha )
tesekkurler

 

[Gigesa]

Moreira Natural
3.denememde o kadar iyi bir fincan elde ettim ki (ilk ikisi de fena değildi, zor çözünen bir kahve değil) denemeyen arkadaşlara faydası olur diye reçetemi paylaşıyorum.
94°C Buzdağı su
15/240
C3 14 click Hario 40lı filtre
0:00 50ml 10 saniyede
0:30 150ml tamamla 20 saniyede
1:10 240ml tamamla 20 saniyede
2:15 bitiş
Meyve suyumsu, keyifli bir gövde. Çok temiz.