Kahve için Hangi Markanın Suyunu Kullanıyorsunuz?

[alterEluna]

Adam su argesi yapmış helal olsun
Size bir teklifim var, kendi kullandığım 2 suyu size kargo ile göndereyim kargo ücreti de bana ait. Sizden deneyip yorumlanızı rica edeceğim tek şartım var denemeden önce ph tds vs. hiçbir ölçüm vs. yapmamanız. Suyun tadına bakıp demledikten sonra istediğiniz ölçümü yapabilirsiniz bir nevi kör tadım gibi Forumdaş adetimdir kargo hediye deneme kahvesiz de gitmez

Sağolun üstad, su önemli bu aralar mesela 3 suyu karıştırıp kullanıyorum çünkü nestle değişmeye başladı
Kargosudur ambalajıdır derken sudan fazla tutar bir paket gesha parasına gelir o, siz söyleyin Ankara'da varsa ben buradan alayım etiketi söküp denerim valla bakmam değerlerine Hatta bana söylemeyin @zebercet e söyleyin o alsın işe heyecan katalım

 

[ColorTR]

Sağolun üstad, su önemli bu aralar mesela 3 suyu karıştırıp kullanıyorum çünkü nestle değişmeye başladı
Kargosudur ambalajıdır derken sudan fazla tutar bir paket gesha parasına gelir o, siz söyleyin Ankara'da varsa ben buradan alayım etiketi söküp denerim valla bakmam değerlerine Hatta bana söylemeyin @zebercet e söyleyin o alsın işe heyecan katalım

Sular kendi imalatım hocam işin heyecanı orada 2 tane 1.5 litrelik cola şişesine koyduk mu çözeriz gibime geliyo

 

[alterEluna]

Sular kendi imalatım hocam işin heyecanı orada 2 tane 1.5 litrelik cola şişesine koyduk mu çözeriz gibime geliyo

daha önce tek bir sulu kargo (turşu,peynir, vb.) tecrübem olmadı ki şişesi patlamasın. ya adamlar geçen aylarda kahve poşetini patlattılar aga tekrardan çok teşekkür ederim üstad ama o su öyle gelemez, kargoculuğun raconuna ters, gurur yapar patlatırlar
mutlaka İstanbul'a yolum düşer, gelince haberleşelim o zaman beraber demler bakarız

 

[N3v3N]

Rize de hangi marka kahveye iyi gider? Buzdağı su satan yer göremedim. Onu geçtim erikli bayi bile yok

 

[kadhuai]

Kullandığınız, önereceğiniz tds ölçer var mı?

 

[ColorTR]

Kullandığınız, önereceğiniz tds ölçer var mı?

Kalite isteniyorsa Adwa yoksa herhangi bir çin malı

 

[teyyaredenkahve]

Ben ara ara farklı markalar ile de kahve demlemeye çalışıyorum. Buzdağı çoğunlukla kullandığım bir su ama hassas kahvelerde çözünme kaynaklı bitterliği de açığa çıkarabiliyor.

Burada kalabalık bir topluluğuz. Herkesin kullandığı suyu merak ediyorum.

 

[aliduman]

Şu aralar en iyi sonucu Nestle PurLife ile alıyorum. 10 litrelik olanı bayağı gidiyor.

 

[zosi]

Dediğiniz gibi hassas ve özellikle bazı natural kahvelerde Buzdağı ile acı tatlar olabiliyor,böyle kahvelerde ilk tercihim Nestle ,o da olmazsa Pınar Uludağ kullanıyorum.

 

[ikoh]

Su mevzusu çok can sıkıcı yahu. Artık en son dayanamayıp lotus markasıyla duyurulan şeylerden getirteceğim koli koli. Gerçi onu da yapsam saf suyu bulmak dert. Mutfağımdaki arıtmayı o şekilde çıktı verecek şekilde ayarlamak bir çözüm olabilir ama şimdilik bekliyor bu proje.
Türkiyede de bu çözeltileri hazırlamak mümkün gerçi ama kendime güvenmiyorum. Keşke bir marka hazırlayıp satsa.

Su mevzusu can sıkıcı, çünkü hem kahve çok değişken, hem de su. Bir kahvede işe yarayan su diğerinde yaramıyor. Aynı şekilde su da değişiyor sürekli, her ay düzenli aldığınız suyun tds değerini ölçün bi, muhtemelen her ölçümünüz farklı olacak. Ayrıca 10 litre alanlara tavsiyem, 1 hafta içinde bitirmiyorsanız sonlara doğru bir açıp bir koklayın suyu, suyun tadı da kokusu da bir tuhaflaşıyor. Açıldıktan sonra bir bayatlama süresi var belli ki.

Şimdilik nestle pure life, pınar uludağ, buzdağı, abant arasında dönüyorum. Oluşturduğum plastik atığı çok tatsız.

 

[lorenzen]

Su mevzusu çok can sıkıcı yahu. Artık en son dayanamayıp lotus markasıyla duyurulan şeylerden getirteceğim koli koli. Gerçi onu da yapsam saf suyu bulmak dert. Mutfağımdaki arıtmayı o şekilde çıktı verecek şekilde ayarlamak bir çözüm olabilir ama şimdilik bekliyor bu proje.
Türkiyede de bu çözeltileri hazırlamak mümkün gerçi ama kendime güvenmiyorum. Keşke bir marka hazırlayıp satsa.

Su mevzusu can sıkıcı, çünkü hem kahve çok değişken, hem de su. Bir kahvede işe yarayan su diğerinde yaramıyor. Aynı şekilde su da değişiyor sürekli, her ay düzenli aldığınız suyun tds değerini ölçün bi, muhtemelen her ölçümünüz farklı olacak. Ayrıca 10 litre alanlara tavsiyem, 1 hafta içinde bitirmiyorsanız sonlara doğru bir açıp bir koklayın suyu, suyun tadı da kokusu da bir tuhaflaşıyor. Açıldıktan sonra bir bayatlama süresi var belli ki.

Şimdilik nestle pure life, pınar uludağ, buzdağı, abant arasında dönüyorum. Oluşturduğum plastik atığı çok tatsız.

BENCE su konusu önemli olmakla birlikte o kadar da önemli değil. Bütün kahveleri çözebilecek all arounder bir su bulun, buzdağı gibi, onunla devam edin.
Bir diğer seçenek de peak water ama stoksuz kalıp aylarca yedek filtre bulamayabilirsiniz.
Her çıkan kahve ürününü ülkeye getiren bir sürü distribütör varken zero water ve third wave waterı getirmeyen distribütörleri de kınıyorum

 

[teyyaredenkahve]

Su mevzusu çok can sıkıcı yahu. Artık en son dayanamayıp lotus markasıyla duyurulan şeylerden getirteceğim koli koli. Gerçi onu da yapsam saf suyu bulmak dert. Mutfağımdaki arıtmayı o şekilde çıktı verecek şekilde ayarlamak bir çözüm olabilir ama şimdilik bekliyor bu proje.
Türkiyede de bu çözeltileri hazırlamak mümkün gerçi ama kendime güvenmiyorum. Keşke bir marka hazırlayıp satsa.

Su mevzusu can sıkıcı, çünkü hem kahve çok değişken, hem de su. Bir kahvede işe yarayan su diğerinde yaramıyor. Aynı şekilde su da değişiyor sürekli, her ay düzenli aldığınız suyun tds değerini ölçün bi, muhtemelen her ölçümünüz farklı olacak. Ayrıca 10 litre alanlara tavsiyem, 1 hafta içinde bitirmiyorsanız sonlara doğru bir açıp bir koklayın suyu, suyun tadı da kokusu da bir tuhaflaşıyor. Açıldıktan sonra bir bayatlama süresi var belli ki.

Şimdilik nestle pure life, pınar uludağ, buzdağı, abant arasında dönüyorum. Oluşturduğum plastik atığı çok tatsız.

Çok uzun zamandır su olarak Buzdağı, filtre olarak hario 100lü kullanıyorum. Bu değişkenleri çoğunlukla sabit tutarak ilerliyorum.

Kahvede bir sorun hissediyorsam (bunun için de epey deneme yapmak, biraz da kafayı kırmak lazım), o zaman suyu değiştiriyorum Bu da en fazla 10% dur.

O yüzden su çok önemli ama sürekli değiştirilebilecek bir şey değil. 2 çeşit ile ilerlemek en ideali gibi duruyor.

 

[cengiz0726]

Nestle PurLife
Arıtma suyu

 

[Mitsuko]

Arıtma suyu, Buzdağı bulamazsam Nestle

 

[ikoh]

BENCE su konusu önemli olmakla birlikte o kadar da önemli değil. Bütün kahveleri çözebilecek all arounder bir su bulun, buzdağı gibi, onunla devam edin.
Bir diğer seçenek de peak water ama stoksuz kalıp aylarca yedek filtre bulamayabilirsiniz.
Her çıkan kahve ürününü ülkeye getiren bir sürü distribütör varken zero water ve third wave waterı getirmeyen distribütörleri de kınıyorum

Dediğiniz gibi bir suydu buzdağı benim için. Sonra kernel kahvesi aldım ve çok kötü demlemeler elde ettim buzdağı ile Suyu değiştirince çok iyi çözüm oldu. Benzer şekilde hiçbir kahvede iyi sonuç almadığım bir su preon kahvesinde çok hoşuma gitmişti. Zaten hayat şekerpınarı kaynağı için @CoFFeePaTh arada bir tds değerini atıyordu foruma diye hatırlıyorum, yanlışsa düzeltsin lütfen. sürekli değişiyor suyun değeri :/

Su minerallendirmek o açıdan çok mantıklı geliyor hep, kahveye uymasa bile en azından her seferinde aynı.

 

[ikoh]

Çok uzun zamandır su olarak Buzdağı, filtre olarak hario 100lü kullanıyorum. Bu değişkenleri çoğunlukla sabit tutarak ilerliyorum.

Kahvede bir sorun hissediyorsam (bunun için de epey deneme yapmak, biraz da kafayı kırmak lazım), o zaman suyu değiştiriyorum Bu da en fazla 10% dur.

O yüzden su çok önemli ama sürekli değiştirilebilecek bir şey değil. 2 çeşit ile ilerlemek en ideali gibi duruyor.

E ama su sürekli değişiyor İki damacana arasında bile fark oluyor. Tabii bunlar demleme ile tolere edilebilecek şeylerdir belki, orası ayrı.

 

[teyyaredenkahve]

E ama su sürekli değişiyor İki damacana arasında bile fark oluyor. Tabii bunlar demleme ile tolere edilebilecek şeylerdir belki, orası ayrı.

O kadarını irdelemiyorum suyu sürekli ölçmeyince göz görmeyince gönül katlanıyor

 

[CoFFeePaTh]

Suyu sabitlemek için kahve alınan kavurucuyu da sabitlemek, değiştirmemek lazım. Farklı sularla çalışıyorlar nihayetinde...
Farklı kavuruculardan kahve alıyorsak ya doğru suyu bulana kadar bir miktar çekirdeği potansiyelinin altında tüketeceğiz, ya sektörde bununla ilgili bir standart oturtulacak ve cuppingler bu standart suya göre yapılıp kavrumlar profillenecek, ya da kavurucular sularının değerlerini sitelerinde yayınlayacak.

 

[CoFFeePaTh]

Dediğiniz gibi bir suydu buzdağı benim için. Sonra kernel kahvesi aldım ve çok kötü demlemeler elde ettim buzdağı ile Suyu değiştirince çok iyi çözüm oldu. Benzer şekilde hiçbir kahvede iyi sonuç almadığım bir su preon kahvesinde çok hoşuma gitmişti. Zaten hayat şekerpınarı kaynağı için @CoFFeePaTh arada bir tds değerini atıyordu foruma diye hatırlıyorum, yanlışsa düzeltsin lütfen. sürekli değişiyor suyun değeri :/

Su minerallendirmek o açıdan çok mantıklı geliyor hep, kahveye uymasa bile en azından her seferinde aynı.

Eriklinin 120 ppm değer aldığını gördü bu gözler...

 

[veyselgundogdu]

Genelde arıtma suyu kullanıyorum, arıtma suyunun olmadığı ortamlarda ise Netsle Pure Life kullanıyorum. Buzdağı ile bazı kahvelerde daha acımsı sonuçlar aldım, bu durum kahve ile ilgili muhtemelen.