Güncel - Espresso Kahve Çekirdeği Önerileri

Espresso makineniz var mı?

  • Evet

    Kullanılan: 258 78.7%
  • Hayır

    Kullanılan: 14 4.3%
  • Almak istiyorum.

    Kullanılan: 39 11.9%
  • Hayatta bulaşmam :)

    Kullanılan: 17 5.2%

  • Kullanılan toplam oy
    328

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
@brsrknyvz sitede Yang Filter ile Yang Espresso kavrumları aynı gözüküyor, bunların kavrum dereceleri nedir? filter alsak omni gibi espresso da yapılır mı?
İkisinin kavurma profili arasında biraz farklılık mevcut. Kahvelerin kavrulma profillerini belirtmek açısından genel bir tanımlama yapıyoruz ama tabii ki kahvesinden kahvesine veya filtre mi espresso mu olduğuna göre aynı kavurma profilinin bazı parametrelerde de ufak değişiklikler oluyor. Bir kıyaslama yapacak olursak şöyle diyebilirim, Yang Filter alırsanız espresso da yapabilirsiniz ama Yang Espresso alırsanız filtresi biraz ağır kaçabilir.
 

kdremi

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Ağu 2020
Konum
İstanbul
Merhaba, çok memnun kaldığım bir çekirdek: Kafeingo Brazil Diamond. 18 gram kahve, 94 derece, 9 bar basınç, 30 saniyede 1'e 2 oran ile çok keyifli bir kahve içebiliyorum.
 

levent

Yeni Kahvesever
Katılım
12 Eyl 2023
Aslında 2-3 günlükken de denemeye başladım, barutsu bir koku ve geniz yakan, kısa süren bir acılık vardı, bu genelde yeterli dinlenmediğine işaret diye yorumluyorum. Uzun süren aftertaste eşlik eden acılık ise bayatlık ya da kavrum hatası şeklinde değerlendiririm.
Sabahki shot 23 Mart kavrumu değerlendirirsek 20. gün oluyor ve en iyi haliydi. Tatlı, gövdeli, yap gibi kayıp giden, hiç acılık olmayan bir fincandı. Ama 5 gündür filan da dokunmadım pakete, yani 15. günü ideal gibi düşündüm.
merhaba paketi aldıktan sonra açmadan mı 15 gün bekletmemiz gerekiyor direkt çekirdek halinde olan kahveyi açıp kullansak ne farkı olur
 

CoFFeePaTh

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
8 Nis 2019
Konum
Adana
merhaba paketi aldıktan sonra açmadan mı 15 gün bekletmemiz gerekiyor direkt çekirdek halinde olan kahveyi açıp kullansak ne farkı olur
Paketi açmazsanız daha iyi; açınca oksidasyon başlıyor nitekim. Ama evde kahve yoksa ben açıyordum; zaten çabuk bitiyordu bayatlayamadan.
 

szahiddemir

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Ara 2018
Konum
İstanbul
İkisinin kavurma profili arasında biraz farklılık mevcut. Kahvelerin kavrulma profillerini belirtmek açısından genel bir tanımlama yapıyoruz ama tabii ki kahvesinden kahvesine veya filtre mi espresso mu olduğuna göre aynı kavurma profilinin bazı parametrelerde de ufak değişiklikler oluyor. Bir kıyaslama yapacak olursak şöyle diyebilirim, Yang Filter alırsanız espresso da yapabilirsiniz ama Yang Espresso alırsanız filtresi biraz ağır kaçabilir.
Ben buna göre diğer çekirdeklerinize nasıl yaklaşmamız gerektiğini tam anlayamadım. Sitede "espresso" ifadesinin geçtiği sadece blendler var. Bunun dışında kategorize etmiyorsunuz diye anlıyorum. Blendler dışında kalan kahvelerde kavurma profilleriniz omni gibi mi düşünmeliyim? Yoksa belirli çekirdekleriniz için daha farklı espressoya yakın özel bir profil çalışmanız mı var? 🧐 eğer öyleyse espresso için önerilerinizi alabilir miyim? 🙂
 

roflmao

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Tem 2022
Uzun süredir Montag'ın Luna blend'i kullanıyordum severek ancak fiyatları artık can yakmaya başladı. Benzer kalitede önerebileceğiniz markalar nelerdir?

Dedica EC685 ve Lelit Fred ile kullanıyorum.
 

serbes

Tecrübeli Demleyici
Katılım
17 Eki 2019
Ortalık indirimlerden geçilmiyor.

Yok mu içerken keyif aldığınız espresso'ya uyan çekirdekler...
 

KeremBK

Yeni Demleyici
Katılım
8 Şub 2022



Bu üçüne bayıldım öyle ki saygıdeğer @Milestones.Co ile görüştüğümde makina değişimiyle çok daha iyi sonuçlar çıktığını söyleyince keramo ve cocuamudan birer tane daha sipariş ettim kahve günü indiriminde😋
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Az önce Coffee Mamma'ya Comandante Blend almak için gittim. Ama bu kez tercihim Carnaval - Brazil Dona Nenem oldu. Barda inanılmaz güzel lezzet çıktı. Bakalım Idose Soho'da nasıl çıkacak.
 

inclc

Aktif Demleyici
Katılım
24 Eki 2016
Konum
izmir
Sezy Yang Espresso Blend
Sütlü kahvelerde gayet başarılı. Normalde Belleville 820 de 5-6 bandında öğütüm yaparken bu kahvede 12ye çıktım
Bu kahve Full City+ kavrumu olarak geliyor. Birde Sezy Yin Espresso Blend var o Dark kavrummuş.
 

serbes

Tecrübeli Demleyici
Katılım
17 Eki 2019
Calibre coffee'den kendi sitelerinden 3 çekirdek aldım.

El salvador-Villa Espana'yı (27.09 tarihli) filtre olarak denedim 20/320 92C. Orta diyebileceğim bir sonuç aldım açıkçası filtre tercihim olmaz (eğer doğru demleyebildiysem) .

Robotla 18/38 de beğendiğimiz sonuçlar aldık. Espresso için çekirdek listeme girdi.

Not: Daterra classic (27.09) ve Daterra Sweet collection (01.10) için mesajı editlerim. Ayrıca haftaya yeni çekirdeklerde satışa çıkacakmış.

***Paketler 200 gramlık. Fiyat karşılaştırması yaparken dikkate almanız için yazdım.
 

BleuRebel

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
Konum
İstanbul
Gordion Legend single origin çekirdeğini klasik espressoda çok başarılı buldum, çikolata-karamel notaları baskın, yoğun krema, asidite nerdeyse yok seviyesinde, kavrum ve shot akışı da güzel, klasik sevenler için yeni keşiflerden biri.
 

Ekli dosyalar

  • IMG_6392.jpeg
    IMG_6392.jpeg
    1.5 MB · Görüntüleme: 38
Üst