Metehan hocam
Kurslarınız ne zaman başlıyor(Uzaktan eğitim ile olmuyor)
Tebrik ederim.
Estağfurullah hocam daha yolumuz uzun ama inşallah bir gün sizin kavurduğunuz çekirdeklerle espresso yapıp latte art çalışırız
Krema çok iyi gözüküyor. Kahve türü, kavurucu ve kavurma tarihi nedir?
Sizde breville 820 öğütücü var diye biliyorum, öğütüm ayarlarınız nedir?
@itemimhan Bende fred öğütücü bekliyorum hocam Gözümüz yollarda kaldı. @Gelbura
@inclc kavurucu karışık. %50 sanalbaharat elimbari, %50 kendi kavurumum Etiyopya lekempti. Kavurum tarihi; elimbari 2 haftalık, etiyopya lekempti 1 haftalık. Sanalbaharat'ın elimbarisi tam bir kakao bombası, Etiyopya ile harmanlayınca çok hoş oldu.
Öğütücüye gelecek olursam; doğrudur Bcg820, ama bendeki gastroback olanı. İç ayar 6 dış ayar 7. Krema böyle gözükse de dağılıyor sonradan fotoğrafa tıklayarak videosunu izlediysen fark etmişsindir.
Gözümüz yollarda kaldı. @Gelbura@inclc kavurucu karışık. %50 sanalbaharat elimbari, %50 kendi kavurumum Etiyopya lekempti. Kavurum tarihi; elimbari 2 haftalık, etiyopya lekempti 1 haftalık. Sanalbaharat'ın elimbarisi tam bir kakao bombası, Etiyopya ile harmanlayınca çok hoş oldu.
Öğütücüye gelecek olursam; doğrudur Bcg820, ama bendeki gastroback olanı. İç ayar 6 dış ayar 7. Krema böyle gözükse de dağılıyor sonradan
fotoğrafa tıklayarak videosunu izlediysen fark etmişsindir.
dopa
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Eyl 2017
Ersin Bey, videosunda buhar gücünün azlığından bahsetmiş ama ticari makinalara alışkın olduğunu da söylemiş, sizin gözleminiz nedir acaba? Rancilio ve Lelit arasında gidip gelmekteyim de.
Bir de sitede sepete ekle seçeneği mevcut ama stokta yok mu aslında? İstesem de alamıyor muymuşum yani
Bir de sitede sepete ekle seçeneği mevcut ama stokta yok mu aslında? İstesem de alamıyor muymuşum yani
Ersin Bey, videosunda buhar gücünün azlığından bahsetmiş ama ticari makinalara alışkın olduğunu da söylemiş, sizin gözleminiz nedir acaba? Rancilio ve Lelit arasında gidip gelmekteyim de.
Bir de sitede sepete ekle seçeneği mevcut ama stokta yok mu aslında? İstesem de alamıyor muymuşum yani
Süt potunu oda sıcaklığında sütü de buzdolabından çıkarıp yapıyorum 35 saniyede sütü 70 dereceye getiriyor. Önceden potuda buzluğa atardım ama hiç gerek yokmuş.
Önce espresso'yu yapıyorum bu arada. 30 saniye civarında da süt çubuğu 130 dereceye çıkmış ve hazır olmuş oluyor.
Bu makinenin kullanıcısı sevgili arkadaşlarım, double shot espressonuzu kaç gr dan yapıyorsunuz? Ben 17 gr dan yapsam bile shot sonrası duş başlığının izi portafiltredeki kahveye çıkıyor
18.5 yapıyorum ben hep. Başlarda grup başlığına bile yapışıyordu ama öğütücü değiştirdiğimden beri bir kez bile yapışmadı iz de yapmadı.
18,5 sonrası bir fotoğraf paylaşır mısın ? Benim kahvem de hiç portafiltreye yapışmıyor ama kahvede başlığın izi çıkıyor ( bu arada öğütüm sonrası kahveyi sadece makaron tamper ile düzeltiyorum ve tamp yapmıyorum, gerek kalmıyor çünkü )
Son düzenleme: