Lelit Grace Pl81t - Ana Konu

ebtt · 4 Mar 2019

Metehan hocamın yöntemini biraz önce test ettim.Duş başlığına yapışma olmadı.(umarım hep böyle gider)
Benim de şöyle bir denemem oldu; Buhar çubuğunun tek delikli olanını da kullandım Ancak çok iyi sonuçlar alamadım .Bende iki delikli yi tekrar takarken deliklerden birini kürdan ile tıkadım.En iyi kremamsı köpüğü böyle elde ettim

freedom · 4 Mar 2019

ebtt' Alıntı:
Ben 18 gr kullanıyordum.Son günlerde duş başlığına yapışıp kalması beni çok rahatsız etmeye başladı.Bende 17 gr a düşeceğim.

@ebtt @gogo21
Benim duş başılığına yapışmıyor ama iz kalması çok hoşuma gitmiyor. Bildiğim kadarıyla iz kalması kaşığa kapasitesinden fazla kahve koyduğumuz anlamına geliyor ( düzgün bir demleme için duş başlığıyla kahve arasında bir boşluk kalması gerekiyormuş ) Espresso sonrası kaşığa baktığımda bazen tek tük kanallaşma görüyorum. Açıkcası biraz da buna bağlıyorum.

Kahvenin lezzetinde ve süresinde bir sıkıntım yok. 1:2 demleme oranı 17 gr kahve 34-35 gr çıktı ve kabaca 32 sn süre alıyorum.

metehan · 4 Mar 2019

freedom' Alıntı:
18,5 sonrası bir fotoğraf paylaşır mısın ? Benim kahvem de hiç portafiltreye yapışmıyor ama iz kahvede başlığın izi çıkıyor ( bu arada öğütüm sonrası kahveyi sadece distribution tool ile düzeltiyorum ve tamp yapmıyorum, gerek kalmıyor çünkü )

Yarın atayım. Ben 18.5 öğütüp bir kaç kere portafilteri masaya vurup yapıp üstünü düzleyip tamp yapıyorum. Kürdan ile wdt olayını bıraktım. Önceleri başlığa yapışıyordu ve iz kalıyordu ve tek vuruşta portafilterden düşmüyordu. Şimdi hafif vurunca portafilterden düşüyor.

freedom · 4 Mar 2019

@metehan

İz kalma dışında tecrübelerimiz aynı

bu arada siz 1:3 demleme yapıyordunuz değil mi ? Yani aramızdaki tek fark öğütüm kalınlığımız oluyor bu noktada

frturk · 4 Mar 2019

Başlarda aynı sorunları ben de yaşadım ancak öğütme ayarlarını oynayarak ve tampleme kuvvetimi arttırarak sorunu çözdüm diyebilirim.

freedom · 4 Mar 2019

Biraz önce 2 deneme daha yaptım. Öğütüm ayarını değiştirmeden kahve miktarını 17,5 dan 18,5 arttırdım ve makaron tamper yerine sadece tamp yaparak shot aldım. Enteresan bir şekilde iz kalmıyor

Sorun makaron tamperde mi ?

metehan · 4 Mar 2019

freedom' Alıntı:
@metehan

İz kalma dışında tecrübelerimiz aynı bu arada siz 1:3 demleme yapıyordunuz değil mi ? Yani aramızdaki tek fark öğütüm kalınlığımız oluyor bu noktada

18.5 ile 36-45 arası da geziyorum

öğütücü de önemli önceki öğütücümde 4 5 shottan biri mutlaka yapışıyordu duş başlığına.

freedom · 4 Mar 2019

@metehan
Aklımda 1:3 kalmış ama normal seviyeye gelmişsiniz

Benim Baratza varken yapışıyordu kahvem ama değiştirdiğimden beri sorun yaşamadım. Şimdiki öğütücüm mignon specialita

son derece memnunum kendilerinden

metehan · 4 Mar 2019

freedom' Alıntı:
@metehan
Aklımda 1:3 kalmış ama normal seviyeye gelmişsiniz Benim Baratza varken yapışıyordu kahvem ama değiştirdiğimden beri sorun yaşamadım. Şimdiki öğütücüm mignon specialita son derece memnunum kendilerinden

Aman hocam propaganda yapmayın

Aynen ilk shotlar öyleydi acemilikte

ebtt · 4 Mar 2019

Lelit-Breville 820 ikilisinden kimse kalmadı mı aramızda.Bir ben mi kaldım?

inclc · 4 Mar 2019

Lelit 92T & Breville 820
Hala devam.
18 gram kahve ile shot alıyorum bazen portafilteri çıkardığımda içi boş çıkabiliyor, tamamı duş başlığında kalabiliyor.
Genelde 25 saniye 54 gram ayarını tutturmaya çalışıyorum.
Breville 820ss pro iç ayar 3 dış ayar 7-11 arası kahvesine göre ayar yapıyorum.

metehan · 4 Mar 2019

@ebtt hocam makaron tamper 14 dolarlık ilanı bulamadım duruyorsa atar mısın? Aliexpress kupon yollamış bana 5 dolar üstü 4 dolar hediye diye. Alayım dursun tornacı bulursam 57.35 yaptırırım

frturk · 4 Mar 2019

ebtt' Alıntı:
Lelit-Breville 820 ikilisinden kimse kalmadı mı aramızda.Bir ben mi kaldım?

Belki de artık öğütücüyü değiştirme vakti gelmiştir

frturk · 4 Mar 2019

inclc' Alıntı:
Lelit 92T & Breville 820
Hala devam.
18 gram kahve ile shot alıyorum bazen portafilteri çıkardığımda içi boş çıkabiliyor, tamamı duş başlığında kalabiliyor.
Genelde 25 saniye 54 gram ayarını tutturmaya çalışıyorum.
Breville 820ss pro iç ayar 3 dış ayar 7-11 arası kahvesine göre ayar yapıyorum.

1:2 denemesi yapıp yine aynı sorunla karşılaştığınız oldu mu peki ?

inclc · 5 Mar 2019

18 gram kahveye 36 gramlık espressodan bahsediyorsunuz, daha denemedim. Ama her demlemede duş başlığında kalma olmuyor.

frturk · 5 Mar 2019

inclc' Alıntı:
18 gram kahveye 36 gramlık espressodan bahsediyorsunuz, daha denemedim. Ama her demlemede duş başlığında kalma olmuyor.

Okuduğum kaynaklarda yapışma olayını sırasıyla dozlamaya, öğütümün fazla ince olmasına ve sıkı tamp yapılmamasına bağlıyorlar.

ebtt · 5 Mar 2019

metehan' Alıntı:
@ebtt hocam makaron tamper 14 dolarlık ilanı bulamadım duruyorsa atar mısın? Aliexpress kupon yollamış bana 5 dolar üstü 4 dolar hediye diye. Alayım dursun tornacı bulursam 57.35 yaptırırım

https://tr.aliexpress.com/item/Manu...002.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.61c64c4dTkSatH
2 dolar zam gelmiş

metehan · 5 Mar 2019

inclc' Alıntı:
18 gram kahveye 36 gramlık espressodan bahsediyorsunuz, daha denemedim. Ama her demlemede duş başlığında kalma olmuyor.

Bugün önceki pucklarımı inceledim ortada bir iz varmış meğer. 17'ye mi düşsek acaba?

metehan · 5 Mar 2019

freedom · 5 Mar 2019

Aha!
@metehan

Lelit Grace Pl81t - Ana Konu

Tecrübeli Demleyici

Yeni Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Yeni Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Yeni Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Yeni Demleyici