KAMPANYA 1Zpresso ZP6 Pour Over Değirmeni Kullanıcı Yorumları
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
Arkadaşlar selamlar,
Kampanya ile birlikte almıştım. Bana burrdaki çizilmeler, bazı yerlerdeki tırtıklanmalara veya tam olarak nasıl ifade edebilirim bilmiyorum ama, fazla geldi.
Sizce nasıl, endişelenmem gereken bir durum var mıdır?
Kampanya ile birlikte almıştım. Bana burrdaki çizilmeler, bazı yerlerdeki tırtıklanmalara veya tam olarak nasıl ifade edebilirim bilmiyorum ama, fazla geldi.
Sizce nasıl, endişelenmem gereken bir durum var mıdır?
Ekli dosyalar
Güle güle kullanın.
Endişenlenmenize gerek yok hocam gözlemlediğim kadarıyla bütün değirmenlerin burrlerinde bu tarz izler var. Dişliniz tertemiz gözüküyor. (Göçük, dişlilerde çarpıklık, eziklik varsa sorun)
Üretim esnasında oluşan şeyler ve pürüzsüz yapmak imkansız diye biliyorum.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Alttaki asıl işi yapan ince kesicilerde bir şey yok sanırım. Önemli olan o kısımlarda kırık dökük fazla olmasın. Üst kısımlar ilk kesici bölgeler. O kadar çizikten sorun olmayacaktır. belki de ilk günden beri o şekildedir. O tarz hasarları öğüterek oluşturmak kolay değil.
@Shepherd @teyyaredenkahve çok teşekkürler cevaplarınız için.
Aslında bu postu atmamın temel sebebi, elimdeki 2 senelik k-max ile karşılaştırdığımda üstteki yatay çiziklerin olmaması ve diğer sebep k-max ile yaptığım öğütümlerde tadım notalarını daha net alabiliyorum. Acaba bu çizikler herhangi tadsal bir farka sebep olabilir mi merak ettim.
Aslında bu postu atmamın temel sebebi, elimdeki 2 senelik k-max ile karşılaştırdığımda üstteki yatay çiziklerin olmaması ve diğer sebep k-max ile yaptığım öğütümlerde tadım notalarını daha net alabiliyorum. Acaba bu çizikler herhangi tadsal bir farka sebep olabilir mi merak ettim.
O yatay çizikler orada diş olmadığı için var diye düşünüyorum. Yani burr tasarımıyla ilgili o bombeye verebilmek için öyle gözüküyor, online videolarda da görebilirsiniz.
Kmax zaten all rounder bir değirmen kahvenin tadım notlarını daha dengeli verir.
ZP6 kullanmadım ama berraklık ön planda olan bir değirmen olduğu için her kahveye/reçeteye uymayabilir.
@Shepherd teşekkürler hocam, zp6 ile ilgili yorumum , kötü kavrulmuş çekirdeklerde içilmeyecek derecede fincanlar sunuyor.
Kmax e göre yasemin notası içeren çekirdeklerde yasemin i çok ön plana çıkartıyor gibi geldi bana.
Kmax e göre yasemin notası içeren çekirdeklerde yasemin i çok ön plana çıkartıyor gibi geldi bana.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
ZP6 kahvedeki aromalar tatlar daha kompleks ise (yani genel olarak açık/orta kavrum dediğimiz tarz ise) bunları öne çıkaran ve parlatan bir değirmen. Tam tersi olduğunda da kötü tatları daha net almanızı sağlıyor
Özel bir tat profili var. ZP6 da sonuç alamadığınız anda diğer değirmenlere dönmek lazım. ısrar etmemek lazım Bu yüzden ZP6 tek değirmen olarak kullanılmamalı.Haggard1963
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
ZP6'da bence ortalamanın altında ince bir öğütüm kullanılmadığı sürece çok da başarılı fincanlar çıkmıyor. 4 ve üzerindeki kalınlıklarda vasat altı fincanlar alırken 2,5 civarında 2.30'u geçmeyen sürelerle yaptığım demlemelerde farklı ve lezzetli fincanlar elde ediyorum.
Hocam ben genelde 4 ve yukarısı kullanıyorum. Hatta naturel çekirdeklerde 4.5 ve üstünü kullanıyorum, bende ki çekirdeklerde 4.5 altına indiğimde acı diye tabir ettiğimiz şekilde kötü sonuçlar ortaya çıkıyor.
2.5 civarında denerken hangi parametrelerle oynuyorsunuz.
2.5 civarında denerken hangi parametrelerle oynuyorsunuz.
Haggard1963
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
En son 2'de öğüterek demledim, Hario 01 kağıtla bloom+2 dölüşle demleme 2.40 sürdü. İnce öğütünce sıcaklığı da haliyle daha düşürüyorum, 90 derecede demledim.
RedRightHand
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 10 Eyl 2020
Ben 4.5-5 civarinda ogutuyorum genelde ve güzel sonuçlar alıyorum oldukça memnunum değirmenden bugün deniyim 2.5 ile demlemeyi
enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
Ayar belirten arkadaşlar sıfır ayarını neye göre yaptıklarını da söyleseler güzel olur bence. 2-3 arası kullananlar muhtemeln 1zpresso sıfırı kullanıyorlar ama yine de bu farkı ön göremeyen arkadaşları kafa karışıklığına sevk etmemek adına bu bilginin baştan verilmesinin faydalı olacağı düşüncesindeyim.
*** Ben CMD sıfırından devam
*** Ben CMD sıfırından devam
Cmd'nin sıfır noktası tam neresi biraz konu dışı oldu, ama benim merak ettiğim bir konu
enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
CMD için kolun "hareket etmediği" en büyük ayar. Bir klik sonrasında kol kendiliğinden düşüyor yani.Cmd'nin sıfır noktası tam neresi biraz konu dışı oldu, ama benim merak ettiğim bir konu
zp6 için ise kolun "sürtünmeksizin" döndüğü en küçük ayar gibi bir şeydi galiba. CMD sıfırına göre ortalama 8-10 (0.8-1.0) klik sonraya geliyor.
Son düzenleme:
DtB
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Eğer o kadar mühendislik,ar-ge çalışmaları yapan üretici de "Ayar halkasının artık dönmediği noktadan bir sonraki klik sıfır noktası,x kligin altında kullanımı onermiyoruz,değirmenin sık sökülüp takılması kalibrasyonu ve öğütüm homojenitesini olumsuz etkileyebilir." diyorsa benim için de doğru budur aksi kabul edilemez,tartışmaya kapalıdır,gereksizdir! Bu konuda referans alınması gereken kişiler herhangi bir içerik ureticisi ya da kişisel tecrübeleri dogrultusunda yorumlar ya da tespitlerde bulunan forum kullanicilari değil de üretici olmalı diye dusunuyorum.Bu değirmenler az paralara satılmıyorlar,üreticinin önerisinin dışında bir uygulamaya yönlendirmeye benim vicdanım elvermez,sakin,sağduyulu bir şekilde düşününce de kimsenin vicdanının elvermeyecegini düşünüyorum ya da en azından ümit ediyorum.
Son düzenleme:
cemix
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 6 Kas 2017
Burada yazan ile benim söylediğim şey 1klik fark ile aynı şey zaten. Zpresso firması sürtünme sesini baz alıyor diye biliyorum. Evet bu aşınma için daha ihtiyatlı olabilir ama muğlaklık içerdiği için değirmenler arası kalibrasyon farkı doğuracaktır. Bu yüzden ben kolun kendini taşıdığı yeri 0 kabul ediyorum ve hayatıma devam ediyorum.
DtB
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Kalibrasyondaki 9-22 mikronluk değişimi algılayabilecegini düşünenler için faydalı bir paylaşım,ben vicdani sorumluluk gereği olması gerektiğini düşündüğüm durumu paylaştım,keza siz de...Saygı duyuyorum, ürününüzü paylaştığınız şekilde güzel günlerde bir ömür boyu kullanmanız dilegiyle.