Degasing için kavurmaya bağli 7 gün ila bir ay süre olabilir. Sey ultra light olduğu için bir ay bekleme süresi öneriyor. Çekirdekler ne kadar koyu olsa veya nekadar düşük rakim da olsa degasin da ona göre düşük sürer. Ama yabanci forumlarda extra hızlı degasing bir teknik var. İstediğiniz çekirdek öğütüb 30 dakika ustunu kapatmadan bekletın. İşlem tamam!
Risetto, 1 : 1 ve 1 : 2 klasik oranlar dişi modern espresso shotı 1 : 3 kadar çıkara bilirsiniz. O da herkesın kendi tercihi veya çerkıdek, kavurma, makine ve değirmen şartlara bağli. Kahvede standart diye bir zihniyeti hiç cözemiyorum. Benim kahvema tekniğime ve demleme yönetime kimse karişamaz o ayri ama standard kahve ancak iletişim ve bir reçetei diğer kişilere paylaşmak kardar kullanişli benim için. şimdi size tünesa götürsem ordaki yerel bir kafeye göstersem ki adam tamp bile yapmiyor ama ordaki insalar o tarz espresso seviyor kimsenin aklı almaz!
