Orea Dripper (demleyici) Kullanıcı Deneyimleri

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Yekpare alüminyum bloğundan üretilen, çok hafif (55 gram civarı, kılıfsız) ve kırılması pek mümkün olmayan düz taban (flat bottom) bir demleyici. Kahve içerik üreticileri arasında çok fazla paylaşıldı. Biraz da reklamı iyi yapıldı diyelim :D

Butik bir üretimi var. Horia Cernusca tarafından tasarlanmış. Koca bir fabrika değil. Kalita 155 filtreler ile kullanılıyor.

Türkiye'de @Specific.Coffee tarafından satılıyor. Bir kampanya neden olmasın :D

Altındaki deliklerin ve kanalların daha büyük olmasından dolayı akış daha hızlı oluyor ve kısıtlanmıyor.
266154293_238119324967172_1556402555090092254_n.jpg

Daha düşük gramajlar ile kullanılması gerekiyor. 10-15 gram arası. 15 gram üstü demlemeler için uygun değil. Verimli olmuyor. 12:200 gibi oranlar gayet verimli oluyor.

Cam Kalita 155 ile yan yana denemeler de yaptım. Sonuçlar burada.
  • Comandante 17, ince öğütüm
  • Su Sıcaklığı 94C.
Cam Kalita kullanma sebebim metal ve porselen Kalitaya göre daha hızlı akış vermesi.

Yorumlarım:
  1. Orea, 73.8 gr ağırlığında (silikon kılıf ile), Kalita ise 88.9 gr
  2. Kalita 155 daha ucuz.
  3. Düz taban demleyicilerin kanallanma riskini azalttığını söylemiyorum :D
  4. Orea daha hızlı akış sağlıyor, sıcaklığı koruyor ve ince öğütüme izin veriyor.
  5. Her iki demleme benzer TDS% ve EY% sonuçları verdi... Çözünme ~22% oldu.
  6. V60'a göre TDS% yüksek çıkıyor. V60 demlemeleri ince öğütüme gittikçe kanallanma ve tıkanma eğilimi artıyor.
  7. Kalita demlemesi Orea'ya göre hafif bitterdi. (astringent) Çözünmeler benzer olmasına rağmen, Kalitadaki daha uzun temas süresi kaynaklı diye düşünüyorum. Orea'nın en büyük avantajı bu.
  8. Orea, V60 a göre daha az gramajla benzer çözünme almanıza da yarıyor. Yani her demlemede kahveden biraz tasarruf var diyebiliriz. Benim tecrübem Orea'nın daha yoğun tatlar verdiği yönünde. V60 biraz daha temiz içimli geliyor. Tabii burada filtre farkları da işin içine giriyor olabilir.
  9. Orea demleme sırasında çok ısınıyor. Silikon kılıfı kullanmak gerekiyor. Silikon kılıf yerine deri kılıf ile gönderilebilir ama ilave ücret alınıyor. Elinizle metali tutmayın, yanarsınız.
  10. Anodize kaplama aluminyum malzeme hassas kişiler tarafından pek tercih edilmeyebiliyor. Ben bir sıkıntı görmedim. Çoğu mutfak malzemesi de böyle. 95C üstüne çıkan sıcaklıklar yok.
  11. Teşekkürler @nuclearmoonrise "Kesinlikle ama kesinlikle bulaşık makinesine atmayın!"
Orea dripper pahalı bir ürün ve bunu ürünün üreticisi de belirtiyor. Baktığımızda Origami de çok pahalı... Yani fiyat konusunu geçiyorum. Bu tamamen kişisel tercih ve bütçe ile alakalı.

Özet:
Bence bu demleyici ne yaptığını bilen, daha deneyimli kahveseverler için daha uygun. Acemi demleyiciler kolayca fazla çözünme tarafına (acı tatlar) geçebilirler. Farklı şeyler denemek güzel oluyor. Özellikle açık kavrum ve çözünmesi zor çekirdeklerde kolaylık sağlıyor. Ayrıca elinizdeki özel ve pahalı kahveleri düşük gramajlar ile verimli bir şekilde demleyebiliyorsunuz. Çoğu demlememi 10-12 gram dozlar ile yaptım ve dolu dolu fincanlar aldım diyebilirim.

Özet olarak düşük gramajlar ile yüksek çözünme alabileceğiniz, daha ince öğütümlere acımsı (astringent) tatlar almadan gitmenize imkan verebilecek bir ekipman. Sorularınız varsa cevaplamaya çalışırım.


251235969_1094529891357557_998618370775164712_n.jpg

Dipnot:
Orea, outdoor için üretilmiş ve çoğu güzel kahve aslında dağlarda yetişiyor. Orea, antik yunanda "dağlardan gelen" (“from the mountains”) anlamına geliyormuş.

Buradan da instagramdaki kısa videomu izleyebilirsiniz.
Ürün ile ilgili önerilen demleme reçetelerine ve videolarına ise buradan ulaşılabilir.
 

ercuozcan

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Ara 2020
Bu paylaşımları ilgiyle izliyorum Levent Bey , bu iki dripper la kıyaslanabileceğini düşündüğüm Espro Bloom dripper da var . Muhtemelen deneme şansı bulamamış olabilirsiniz. Ben tam 1 yıl önce forumdan ( diğer ) 2. el olarak almıştım. Çok kullanmıyorum, gerçekten çok hızlı . Hem filtreli hem de filtresiz kullanıma ve çok ince çekime müsaade ediyor . Kendi tarifleri 18 gr / 310 ml hedef ve 2 dk da bitecek şekilde. Ben çok iyi bardaklara ulaşamadım her kahveye uygun değil ama bir alternatif.
Siz denemek isterseniz , inceleme videosu İçin müsait yer ve zamanda iletebilirim.
Yeteri kadar filtrem de mevcut ayrıca
 

Specific.Coffee

Specific Coffee Firma Temsilcisi
Katılım
4 Ağu 2020
Konum
Kayseri
Sevgili Levent;
Orea konusunda da ilk yerli kaynağı yine sen oluşturdun.
Kendisi küçük olmasına rağmen yapığı demleme ve verdiği çıktı konusunda oldukça başarılı bir ekipman Orea.

Tabii kampanya konusunda biz de seni hiçbir zaman kırmadık.
Orea için 100 TL indirim kodu tanımladık. Bu kupon kodu ile forumdaki kahvesever dostlarımız Orea'ya 100 tl indirimli sahip olabilecekler.

Kupon Kodu: orea100

Herkese keyifli demlemeler.[/QUOTE]
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Bu paylaşımları ilgiyle izliyorum Levent Bey , bu iki dripper la kıyaslanabileceğini düşündüğüm Espro Bloom dripper da var . Muhtemelen deneme şansı bulamamış olabilirsiniz. Ben tam 1 yıl önce forumdan ( diğer ) 2. el olarak almıştım. Çok kullanmıyorum, gerçekten çok hızlı . Hem filtreli hem de filtresiz kullanıma ve çok ince çekime müsaade ediyor . Kendi tarifleri 18 gr / 310 ml hedef ve 2 dk da bitecek şekilde. Ben çok iyi bardaklara ulaşamadım her kahveye uygun değil ama bir alternatif.
Siz denemek isterseniz , inceleme videosu İçin müsait yer ve zamanda iletebilirim.
Yeteri kadar filtrem de mevcut ayrıca
Çok teşekkür ederim. Sağ olun.

Espro Bloom Dripper hiç denemedim. Bir ara firmaya ulaşmıştım ama başarısız olmuştum :D

İlk müsaitlikte sizden ödünç alır denemeye çalışırım. Çok sağ olun.thnx:
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Sevgili Levent;
Orea konusunda da ilk yerli kaynağı yine sen oluşturdun.
Kendisi küçük olmasına rağmen yapığı demleme ve verdiği çıktı konusunda oldukça başarılı bir ekipman Orea.

Tabii kampanya konusunda biz de seni hiçbir zaman kırmadık.
Orea için 100 TL indirim kodu tanımladık. Bu kupon kodu ile forumdaki kahvesever dostlarımız Orea'ya 100 tl indirimli sahip olabilecekler.

Kupon Kodu: orea100

Herkese keyifli demlemeler.
[/QUOTE]

Plansız bu kadar olurdu :D Çok teşekkürler forumu takip ettiğiniz ve kampanya için. Elimden geldiğince, zaman buldukça deneyimleri paylaşmaya çalışıyorum. Hatalar ya da eksikler varsa lütfen düzeltin.

Orea, uygun fiyatlı bir ekipman tabii ki değil ama yurt dışı fiyatı artık çok daha yüksek. O yüzden fiyat avantajı sunmanız güzel. thnx:

Yanında kahve hediyesi de var mı? :D Az da olsa güzel bir kahve ile denemek lazım bu ekipmanı. biggrin
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Birini gönül rahatlığıyla bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz, diğerini yıkarsanız çöp olur :D

Paslanmaz çelik > Alüminyum
Bak bunu yazacaktım aslında 10.maddede, aklımdan çıkmış. En önemli şeylerden biri bu. Çok teşekkürler!

"Kesinlikle ama kesinlikle hatta kesinlikle bulaşık makinesine atmayın!"
 

sicario

Tecrübeli Demleyici
Katılım
9 Ara 2020
sitesine baktım da cmd 15 click seviyesine kadar inebilirsiniz demişler tek döküşlü demlemelerde. bu kadar incelikte hız önemli tabii ama bardağa yansımasını merak ettim işin açıkçası.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
sitesine baktım da cmd 15 click seviyesine kadar inebilirsiniz demişler tek döküşlü demlemelerde. bu kadar incelikte hız önemli tabii ama bardağa yansımasını merak ettim işin açıkçası.

Scott Rao, Jonathan Gagne gibi kahve insanları acı tatlar olmadan (astringency) ulaşabilecekleri en yüksek çözünmeyi hedefliyorlar. Bu tarz ekipmanlar buna yardımcı olabilir diye düşünüyorum.

İnce öğütüm, hızlı akış, düşük temas süresi, yüksek temas alanı... bunların dengesini kontrol ederek rahatsız edici tatlara erişmeden yüksek çözünmeli yoğun kahveler içilebilir.

Şunu da söylemek lazım. Bu tarz ekipmanlardan tam verim alabilmek için öğütücünüzün de iyi olması lazım. O yüzden ben bu tarz ekipmanları daha tecrübeli kullanıcıların elinde faydalı olur diye tanımlıyorum. Zaten paylaşım yapan kişilere de bakarsanız, hepsinin elindeki öğütücüler kaliteli. Bu noktayı atlamamak ve ekipmanda olduğu gibi birden çok farklı yoruma bakmak lazım.

Son olarak, bu tarz bir demleme sizi memnun eder mi? Bunu da sorgulamak lazım. Çünkü tamamen damak tadı ile alakalı. Belki siz sevmeyebilirsiniz.

Kafalar daha karışmamıştır umarım. Olabildiğince samimi yazmaya çalışıyorum :D
 

ercuozcan

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Ara 2020

Plansız bu kadar olurdu :D Çok teşekkürler forumu takip ettiğiniz ve kampanya için. Elimden geldiğince, zaman buldukça deneyimleri paylaşmaya çalışıyorum. Hatalar ya da eksikler varsa lütfen düzeltin.

Orea, uygun fiyatlı bir ekipman tabii ki değil ama yurt dışı fiyatı artık çok daha yüksek. O yüzden fiyat avantajı sunmanız güzel. thnx:

Yanında kahve hediyesi de var mı? :D Az da olsa güzel bir kahve ile denemek lazım bu ekipmanı. biggrin[/QUOTE]
Kahve hediyesini duyunca verdim siparişi , yanında bir sürpriz bekliyorum açıkçası
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Plansız bu kadar olurdu :D Çok teşekkürler forumu takip ettiğiniz ve kampanya için. Elimden geldiğince, zaman buldukça deneyimleri paylaşmaya çalışıyorum. Hatalar ya da eksikler varsa lütfen düzeltin.

Orea, uygun fiyatlı bir ekipman tabii ki değil ama yurt dışı fiyatı artık çok daha yüksek. O yüzden fiyat avantajı sunmanız güzel. thnx:

Yanında kahve hediyesi de var mı? :D Az da olsa güzel bir kahve ile denemek lazım bu ekipmanı. biggrin
Kahve hediyesini duyunca verdim siparişi , yanında bir sürpriz bekliyorum açıkçası[/QUOTE]

@Specific.Coffee bu soruya daha dönmedi ama bakalım :D Gelişmeleri buradan görürüz.

Güle güle kullanın, bir sorunuz olursa bildiğim kadarını yazarım.
 

sicario

Tecrübeli Demleyici
Katılım
9 Ara 2020
indirimle ben de sipariş vermiştim, bugün elime ulaştı.
ilk denememi 18 / 300 ile cmd 26 click ile yaptım, fena bir sonuç çıkmadı ancak 18 gr kahve ile demlemek büyük bir dikkat istiyor, yarın 12 / 200 ile denerim. aletin çok ısınması problem, silikon kılıfla bile inanılmaz sıcaklığa ulaşıyor, silikon kılıfsız denemeyin elinizi yakarsınız.
 

Specific.Coffee

Specific Coffee Firma Temsilcisi
Katılım
4 Ağu 2020
Konum
Kayseri
Plansız bu kadar olurdu :D Çok teşekkürler forumu takip ettiğiniz ve kampanya için. Elimden geldiğince, zaman buldukça deneyimleri paylaşmaya çalışıyorum. Hatalar ya da eksikler varsa lütfen düzeltin.

Orea, uygun fiyatlı bir ekipman tabii ki değil ama yurt dışı fiyatı artık çok daha yüksek. O yüzden fiyat avantajı sunmanız güzel. thnx:

Yanında kahve hediyesi de var mı? :D Az da olsa güzel bir kahve ile denemek lazım bu ekipmanı. biggrin


Elbette bakalım elimizde olan Apollon's Gold lardan bir demlemelik gönderelim o halde :D
 
Moderatör tarafında düzenlendi:

ercuozcan

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Ara 2020
indirimle ben de sipariş vermiştim, bugün elime ulaştı.
ilk denememi 18 / 300 ile cmd 26 click ile yaptım, fena bir sonuç çıkmadı ancak 18 gr kahve ile demlemek büyük bir dikkat istiyor, yarın 12 / 200 ile denerim. aletin çok ısınması problem, silikon kılıfla bile inanılmaz sıcaklığa ulaşıyor, silikon kılıfsız denemeyin elinizi yakarsınız.
Kendi sitesinde epey demleme videosu yüklemişler , boyut itibari ile 18 gr bu dripper ı zorlar , kalın öğütüm gerekir ki siz de öyle yapmışsınız . Ama bu seferde dripper ın ince öğütüme gidebilme avantajından feragat etmiş olunuyor.
Çok ısınması uyarınızı dikkate alacağım
 

Mustt373

Yeni Kahvesever
Katılım
8 Şub 2021
orea100 Kodunu deniyorum ama ‘Bu kuponun geçerlilik süresi dolmuş.’ Uyarısı alıyorum. Kod süresinin uzatılma durumu olur mu?
 

umutbarantr

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Ağu 2018
Alüminyum malzemesinden üretilen hiçbir ürünü, gıda ile temasını sağlıklı bulmadığım için kullanmıyorum.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
indirimle ben de sipariş vermiştim, bugün elime ulaştı.
ilk denememi 18 / 300 ile cmd 26 click ile yaptım, fena bir sonuç çıkmadı ancak 18 gr kahve ile demlemek büyük bir dikkat istiyor, yarın 12 / 200 ile denerim. aletin çok ısınması problem, silikon kılıfla bile inanılmaz sıcaklığa ulaşıyor, silikon kılıfsız denemeyin elinizi yakarsınız.

Kendi sitesinde epey demleme videosu yüklemişler , boyut itibari ile 18 gr bu dripper ı zorlar , kalın öğütüm gerekir ki siz de öyle yapmışsınız . Ama bu seferde dripper ın ince öğütüme gidebilme avantajından feragat etmiş olunuyor.
Çok ısınması uyarınızı dikkate alacağım

Ana mesajımda da yazmıştım. Ben paylaşımlar yaptığım için estetik açısından silikon kılıfı her zaman kullanmıyorum. Fotoğraflarda güzel durmuyor ama siz siz olun kesinlikle silikonsuz kullanmayın. Kulllanırsanız da bir bez ile tutun. Gerçek anlamda yanarsınız. Ben çok yandım :D Siz yanmayın :D

Demlemeler sonunda fikilerlerinizi paylaşırsanız sevinirim. Umarım paralel tecrübeler yaşarız. Ona göre ilk mesajı beraber güncelleriz. Güle güle kullanın.
 
Üst