Agtron hakkında bilgi
- Konbuyu başlatan PhiCoffee
- Başlangıç tarihi
geçen seneki ankara coffee fast te sayın şerif başarandan duymuştum bu terimi. kimyasal olarak renkle ilgili bi terim galiba.
kahve kavrumunu değilde rengini ölçüyor diyelim. zamanında forumda sormuştum @OverdoseCoffee ersin abinin cevabını hatırlıyorum. pahalı bir makine olup çok büyük ölçekte satım yapan yerlerde gereksiz. kahve kavrumunu ölçüyor diyemeyiz çünkü kahvenin renginden çok o renge nasıl geldiğide önemli. süre sıcaklık grafiğini düşünebilirsiniz.
dip : buldum
http://www.kahveler.net/kahve/2114-hangi-kahve-demleme-teknigi-sizce-daha-iyi.html/#post-21522
kahve kavrumunu değilde rengini ölçüyor diyelim. zamanında forumda sormuştum @OverdoseCoffee ersin abinin cevabını hatırlıyorum. pahalı bir makine olup çok büyük ölçekte satım yapan yerlerde gereksiz. kahve kavrumunu ölçüyor diyemeyiz çünkü kahvenin renginden çok o renge nasıl geldiğide önemli. süre sıcaklık grafiğini düşünebilirsiniz.
dip : buldum
http://www.kahveler.net/kahve/2114-hangi-kahve-demleme-teknigi-sizce-daha-iyi.html/#post-21522
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Kahvefabrikasindan alinan kahvelerin uzerinde bu makinenin verdigi renk kodu yaziyor aldigimda arastirmistim.
Merhaba, dün ilk kez coffee factoryden kahve aldım. Altta yazan “agtron gourmet” ifadesi dikkatimi çekti. Burada da konuşulduğu üzere numara düştükçe koyu kavrum, yükseldikçe açık kavrumu ifade ediyormuş sanırım kabaca. Fakat anlamadığım şey, 65-70 arası kavrum light cinnamon roast ifade ederken benim aldığım ethiopia kahvesinin altında yazan numara 98,2. Yani bu kadar yüksek numarada kahvenin neredeyse yeşil olması filan gerekmez mi? Fakat kahveler resimde görebildiğiniz üzere medium roast. Bu numaralar yalan mı yani nedir, tam olarak ne ifade eder, işlevi nedir, anlayamadım. Daha detaylı bilgilendirebilecek varsa aydınlatırsa sevinirim.
Ekli dosyalar
İlk gördüğümde spektrofotometre sandım
Fotoğraflardaki makine hakkında bilgi sahibi olan var mı?