harman

Merhaba, Ayrı ayrı yöresel kahvelerden alıp da kendi harmanını yapanlar var mı? Çikolata, karamel,hafif isli tatları "daha baskın" olarak elde edenler varsa da hangi yörelerin kahvelerinden nasıl bir oranla elde ettiniz.

Arkadaslar filtre kahve icin bir kac kahveyi harmanlayip deneyen arkadaslar oldu mu? yoksa hepimiz yöresel bir cekirdeði tek basina mi tüketiyoruz ?

Üst üste 3 paket Konga içtikten sonra kahvem bittiğinde MasterBarista'ya bana farklı birşey gönder kafana göre dedim bunu tavsiye etti. Kahveler 18 Haziranda kavrulmuş, ben ilk dün akşam eve gidince paketi açıp denedim. Bence çok güzel bir karışım olmuş. Tamam bir Yemen, bir Konga değil ama...

2 gecedir saat 17:30 - 23:00 arası Barista eğitimi veriyorum, bugün son, ayakta kalmak için her türlü harmanı denedim : %50 - %50 Konga - Orange Bourbon (meyve sepeti gibi oldu... tutti frutti) %70 - %30 Honduras - Guatemala Atitlan (taze ceviz ve bitki çayı) %60 - %40 Guatemala Injerto -...