Sorgu için arama sonuçları: ekşi kahve

Hocam arkadaşımda var bu değirmen filtre kahve için 13-15arasında kullanıyoruz fikir olması açısından 20cliklere çıkmayı hiç düşünmemiştim açıkçası ama denenebilir Edit: Daha önce cafflano krinder kullanıyordum, sattım şuan amazon'dan kingrinder k6 bekliyorum bu sırada da ev arkadaşımın...

Bunları yazdık hep 🤓 Seasoning için 6-7 kg harcamaya gerek olmadığını düşünüyorum. 300-500 gr yapıp yoluma devam ettim. O gün bugündür memnunum aldığım çıktılardan.

Burada benim kadar fazla acemi yoktur ama maksat forum veya forum dışı arama motorlarında araştıran olursa "ki pek sanmıyorum"; referans ve çözüm olması amacıyla küçük bir tecrübe paylaşmak isterim, Tam otomatik kahve makinesi epey araştırdım ve en son siemens TI9553X1RW modelini aldım...

Ben 4.5 ile başlıyorum. Su tutmuyorsa 4.

Bence 4 ya da 4.5 ile başlanabilir, en son 15/240 demlemede 2.8 ile öğüttüm mesela.

Ben Levent beyin videosundaki gibi yaptım İlk çekirdeklerde deneme olarak 4.5 ayarlıyorum sonra bitiş süresine göre değiştiriyorum

Sizce bilmediğiniz bir kahve ile hangi öğütme derecesi ile başlamalı? Bir de sıfırlama konusu kafamı karıştırdı, acemiyim yanlış bir sıfırlama için artı eksi ne kadar aralık koymalıyız. Son olarak da zp6 özelinde bir sıfırlama videosu koysa üstadlar yaralı olabilir bence...

Son bir sey daha diyip geceyi kapatıcam, forum kültürünü konuşuyoruz forumdayız, ortak paydamız kahve, övenler olur gömenler olur ama forum kültürü gereği ikisi de seviyeli olması gerekiyor, burası ekşi sözlük değil kahve forumu. Bir kahveyi beğenmeyebilirsin, kavrumu kötü bulabilirsin, iletişim...

Yeni serinin kolombiyalarini aldim ben. Bir de uraga cm. Genel olarak kahveler cok kolay cozunuyor ve overextracted a cok meyilli kahveler. Bu yuzden dusuk derece, normalden biraz daha kalin ve orta yuksek ppm su ile en iyi sonuclari aldim. Tabi natural - malik asidite belirgin. Surupsu fakat...

Selamlar. @DragonFly çok önemli bir konuya değinmiş. Aslında ben de sık sık söylüyorum ama maalesef degassing pek önemsenmeyen bir konu. Biz kahvelerimizde minimum 12-15 gün degassing öneriyoruz ki bu da minimum süre. Genelde 20-25 gün civarında tadım notaları daha belirginleşmeye başlıyor ve...

Kullanım - Öğütüm kalitesi Hiç lafı dolandırmaya gerek yok, bu konudaki deneyim kısıtımın yanında benim gördüğüm kadarıyla ince öğütümlerde herhangi bir problem yok, daha kalın öğütümlerde ise her değirmen kadar - belki biraz daha fazla tortu yani çok ince partikül üretiyor. Aşağıya ileride...

Günlük içtiğim su olan erikli ve sırma. Arıtma su da denedim. 70 80 civarı ile başladım. Bialetti 3 cup. Öncelikle teşekkür ediyorum. Az çözünme mi yoksa yüksek asidite mi konusunda emin değilim ama yüksek asidite gibi tahmin ediyorum. 10 click-360 microndan daha ince öğütüp deneyeceğim...

Selamlar, Kahve demlemenin en basit değerleri üzerinden gidecek olursak ekşilik iki neden ile oluşabiliyor; - Yeteri kadar çözünmeme - Haddinden fazla çözünme yada demleme için uygun gramaj kullanılmaması, özellikle işleme türü yıkanmış olan çekirdeklerde. Tabii ekşiliğin asidite ekşiliği olup...

Nok Coffee'den aldığım brazil santos kahve ile denedim. sıcak hazır su ile yaptım. timemore c3 pro ile 9-10 click ile öğüttüm. bastırmadım, silme kahve koydum ancak yaptığım kahveler inanılmaz ekşi oluyor. neyi yanlış yapıyorum. kahvem doğru değil mi? koyu kavrum aldım, nasıl bir kahve...

Selamlar, bu çekirdeği çok seven biri olarak birkaç denemeden sonra istediğim tadıma gelmiştim, başta çok uğraştırmıştı ama naçizane reçetem şu şekil: 15/240 oran, buzdağı 95 derece, cmd 22 klik, 60+90+90 döküş -30 sn blooming(blooming sırasında spin), aralara 10 sn koyarak da döküşler- Umarım...

Su olarak ne kullanıyorsunuz?

Beloya Carbonic Maceration Kavrum tarihi 22.01.2024 Hario V60 plastik, Hario beyaz filtre kağıdı 15g kahve 250 g su - Nestle 93C Cmd 18 Click 50 + 100 + 100 =250 döküş Bitiş 2.10 Kahve ilk başta koku olarak bana nedense çok ekşi geliyor. Kokudan dolayı direkt olumsuz olarak yaklaştım...

Rica ediyorum,şimdiden hayırlı olsun.V60 satın almadan mutlak suretle okuyunuz; Konu 'Yeni Başlayanlar Için V60 Kahve Nasıl Demlenir - Rehber' https://www.kahveler.net/kahve/8351-yeni-baslayanlar-icin-v60-kahve-nasil-demlenir-rehber.html/ Bu konu biraz tartışmalı açıkçası,bazı kavurucular...

Teşekkür ediyorum cevaplarınız için. Bialetti ve v60 satın almayı düşünüyorum. Bir sorum daha olacak; Ne için kavrulduklarına dikkat etmeye çalışıyorum ama bazı markalar yazmıyor, yazması gerekiyor mu onu da bilmiyorum. Özel olarak filtre için veya espresso için kavrulamayan kahveyi alıp 2...

Selamlar, Alignment kontrolünü en kolay nasıl sağlarız ?