kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Benim siparişlerim bugün geldi. 24 ocak kavrumlu... 17 gün öncesinin kavrumunu yollamışsınız. Bayat bayat içeriz artık yarım kilo kahveyi.
Voluptas Coffee - İzmir
- Konbuyu başlatan Angelas
- Başlangıç tarihi
VoluptasCoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 10 Şub 2023
- Konum
- İZMİR
Öncelikle merhaba; bahsaettiğiniz kahve kesinlikle bayat değildir. bayat demeniz için o kahvenin kavrum tarihinin 2 ay öncesi veya kötü saklama şartlarına maruz kalması lazım. degass süresi göz önünde tutulduğunda dediğim gibi kahve bayat değildir.
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Şu anda içilebilir olsa bile yarım kilo kahve aldım. Bu 2 paketi bitiremeden bayatlamış olacaklar. Ayrıca internetteki kavurucuların hemen hemen hepsi genellikle en fazla 3-5 gün öncesinin kavrumunu gönderirler. Bu sebeple insanlar ellerindeki kahveler bitmeden yenilerini sipariş verirler. Ben de öyle yapmıştım. Hadi onu da geçtim, 250 gram kahveyi 10 günde bitiren bir insanım ben. Sizin kahveleri bugün içmeye başlasam kavrum tarihlerinin 37. günü bitmiş olacaklar.
Ben en fazla 1 hafta öncesinin kavrumunun gelmesini isterdim.
VoluptasCoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 10 Şub 2023
- Konum
- İZMİR
Tekrar merhaba; ben kahve içme planlamanızı nasıl yapacağınızı bilmem mümkün değil. ben dürüst bir şeklide kavrum tarihlerini üzerine yazdım ve almış olduğunuz kahveler 37nci günün sonunda da aynı lezzeti vereceğine eminim. ben kahvelerime güveniyorum ve sizlere dürüst bir şekilde satış yapmaya çalışıyorum.
Merhaba, benim sıkıntım şu şekilde normalde 24 Ocak kavrum gelen kahve bayat olmaz haklısınız gayet de içilebilir zamanlarıdır fakat sizden aldığım bütün kahvelerin paketlerinde daha ben zip kısmını açmadan o bölgedeki yırtığı görebiliyorum bi öncekilerde hata olmuştur dedim fakat bunlar da aynı malesef yani kahveler hava almaya devam ediyorlar. Ben özellikle zipli kutularda sakladığımdan biraz sorun oluyor ve gelene kadar da aroma kaybı yaşıyor kahveler.
Ekli dosyalar
VoluptasCoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 10 Şub 2023
- Konum
- İZMİR
İlk defa paket ile ilgili olumsuz bir geri dönüş aldım ama yine de kontrollerini sağlayacağım.
Divemaster
Yeni Demleyici
- Katılım
- 10 Şub 2023
Asıl 3-5 gün öncesinin kahvesini seveceğinizi sanmam. Ekşi olur, aromaları almakta zorlanırsınız. Degassing 3-5 günde bitmez. En az 10 gün geçmesi lazımki hatta 15 geçmiş olursa daha lezzetli olur. Boşuna kızıyorsunuz.
topatankavunu
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 26 May 2021
- Konum
- Türkiye
Almadan önce ne zaman kavrulduğunu sorsaydınız ve aldığınız cevap paketteki tarihle uyuşmasaydı işte o zaman sorun olurdu bence. Onun dışında sipariş miktarı, kahveseverin kendi tüketimine göre belirlemesi gereken bir şey.
Ayrıca kahvenin tazeliği hakkında genel olarak düşüncem, kavrulduktan birkaç hafta sonraya kadar iyi koşullarda saklanan kahve tazedir. Bunu gün hatta bazen saat bazına indirmek lüzumsuz geliyor.
portakalhalil
Uzman Demleyici ☕
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Güzel saklandığı sürece 2 ay da geçse güzel içiliyor aroma kaybi da farkedilmez, listesini de atabilirim şuan içtiğim kahve ne zaman kavrulmuş, tadı nasıl söyleyebilirim
Haklısınız hocam fakat benim bu konuda tek söyleyebileceğim kahvenin güzel saklanıp aroma kaybı olmadan içilebilmesi için mevcutta bi aromasının olması lazım. İlk yudumdan sonra döktüğüm kahve enderdir ama bu şerefe erişti aldıklarımdan biri.
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Ben kahvenin 10. günündeki tadını alamayacağım 17 gün önce kavrulduğu için. Bu benim için bir dezavantaj. Sizin için olmayabilir. Dünyanın sonu bu benim için demiyorum tabii. Ben kahveleri kendi paketlerinde saklıyorum. 1-2 ay gibi sürelerde tat kaybı yaşar diye biliyordum, yanlış biliyorsam düzelttiğiniz için teşekkürler.
Kavrum tarihini sormadım, haklısınız. Ancak bugüne kadar 17 günlük bir kahve ulaşmadı elime herhangi bir firmadan. Bu yüzden aklıma gelmedi sormak. Dediğim gibi, dünyanın sonu değil bu. Sadece ben kahvelerin taze kavrum olmasından hoşlanıyorum. 30-40 günde bayatlamıyorsa iyi.
Kahvenin tadı hakkında hiç yorum yapmadım bu arada, Voluptas Coffee'den bir daha kahve almayı düşünmüyorum desem tadı hakkında yeterince yorum yapmış olurum herhalde. Sanalbaharat sitesinden aldığım aşırı ucuz kahvede bile aroma vardı ama Voluptas'ın kahvesinde yoktu.
Bunları sırf kavrum tarihinden dolayı atar gider yaptığımdan objektif olmayan yorumlar yapıyormuşum gibi görmeyin lütfen, özelden Angelas'a da yazmıştım günler öncesinde kahve hakkındaki tat yorumlarımı. Dilerseniz gösterebilirim.
Kavrum tarihini sormadım, haklısınız. Ancak bugüne kadar 17 günlük bir kahve ulaşmadı elime herhangi bir firmadan. Bu yüzden aklıma gelmedi sormak. Dediğim gibi, dünyanın sonu değil bu. Sadece ben kahvelerin taze kavrum olmasından hoşlanıyorum. 30-40 günde bayatlamıyorsa iyi.
Kahvenin tadı hakkında hiç yorum yapmadım bu arada, Voluptas Coffee'den bir daha kahve almayı düşünmüyorum desem tadı hakkında yeterince yorum yapmış olurum herhalde. Sanalbaharat sitesinden aldığım aşırı ucuz kahvede bile aroma vardı ama Voluptas'ın kahvesinde yoktu.
Bunları sırf kavrum tarihinden dolayı atar gider yaptığımdan objektif olmayan yorumlar yapıyormuşum gibi görmeyin lütfen, özelden Angelas'a da yazmıştım günler öncesinde kahve hakkındaki tat yorumlarımı. Dilerseniz gösterebilirim.
Son düzenleme:
ontheotherhand
Aktif Demleyici
- Katılım
- 6 Ocak 2021
Katılıyorum. Normal şartlarda saklanan bir kahve (çok özel +90 puanlı bir şey değilse) 2 ayda tadından çok bir şey kaybetmez. Yurtdışı büyük kavurucuların paketinde bile 3 ay TETT belirtiliyor. Başlarda ben de sürelere çok takılırdım ama yıllarca çok farklı kavuruculardan çok kahve denedim, bazı kahvelerin kavrumdan 30 gün sonra gerçek tatlarının ortaya çıktığını bile gördüm.
Eğer kahvem 1 ayda bayatlar diye endişe edenler varsa 2 çözümü var; düşük gramaj alım veya küçük paketler halinde buzlukta saklamak. Bence kahve demlemeyi arabanın 0'dan 100'e 3,6sn'de çıkması ve 2 ay sonra 4sn'de çıktı diye araba bozuldu demek gibi görmemek lazım.
2 firmadan da hiç alım yapmadım fakat kullanılan su ve reçeteye göre o kahve için doğru parametreleri yakalayamamış olabilirsiniz (veya kahve gerçekten aromatik olmayabilir). Ben bu tarz durumlarla karşılaştığımda öncelikle kavurucuya ulaşıp reçete ve su tavsiyesi nedir soruyorum, iletişim çoğu zaman çözüm oluyor.
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Buzlukta saklamak iyi diyen de var kötü diyen de forumda, bilemedim bu konuyu. Normal dolapta mı saklayayım yoksa derin dondurucuda mı? Donsun mu yani kahve? Bir de normal kendi açılmış paketiyle atabilir miyim dolaba?
ontheotherhand
Aktif Demleyici
- Katılım
- 6 Ocak 2021
Vakumlayıp dondurucu bölmede saklamak gerekiyor.
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Vakum makinem yok. Normal kendi paketiyle dondurucu olmayan bölümde saklasam bir fayda sağlar mı?
Muhammedbrk
Aktif Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
Ustad haklı olmakla birlikte ben bazı kahvelerde 2 ayında bile rahat içebilirken,Özellikle kahve fabrıkasından aldığım kahveler her daim 1 ay içerisinde tamamen aroma kaybına uğradı, Benim tecrübeme göre kavrum profilinde buna etki ediyor.
Divemaster
Yeni Demleyici
- Katılım
- 10 Şub 2023
Paketi hiç açmazsan sıkıntı olmaz da, açarsan vakumlamadan dolabın hiç bir kısmına koyma. Nemlenir.
ontheotherhand
Aktif Demleyici
- Katılım
- 6 Ocak 2021
Vakumsuz riskli. İstersen 30gr at dene; çıkarınca 15gr'ı aynı gün iç, kalan 15gr'ı 2 gün sonra iç, o zaman aradaki farkı anlarsın.
Nordic serisinde ben de öyle deneyimledim, o yüzden +90 bir kahveyse vs diye şerh düştüm. Kavrum profili ve çekirdek etmen olsa da genel geçer olarak 2 ay çok uzun süre değil.
VoluptasCoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 10 Şub 2023
- Konum
- İZMİR
merhaba; benden almış olduğunuz kahveleri sizle beraber çok kişiyi de satışını yaptığım kahveler ve satın alan kişiler tarafında beğenileri iletilen kahveler. sizin damak tadınıza uymamış olabilir. bir daha sipariş vermeyecek olmanıza saygı duyuyorum.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
An itibari ile El Rubi demliyorum. Kahveden beklentim büyük, bakalım ne çıkacak.
Son düzenleme: