Friendzone 3rd Wave Coffee & Roastery

birazkahvemi · 19 Tem 2023

Sanki devam ediyor kampanyaları

galiba bende deneyeceğim

kahvem var ama bi bakıma da bu fırsat kaçmaz gibi de geliyor

bir de trendyolda kampanyalı kahveler var ama sanki birbirlerinden farklı kahveler

effecann · 19 Tem 2023

aknskn' Alıntı:
Ya farklı ya da ekşi tatlar aldım denemelerimde. Asla içilmeyecek, çok kötü gibi yaklaşımlarda bulunmuyorum. Sadece ben çözemedim bu kahveyi ya da bana hitap etmedi. Cold brew’de kullanıyorum ama.

suyu değiştirin. Ekşi tatlar geliyorsa bence sertliği düşük bir su deneyin ama mineral oranı az olsun. Örnek: Pınar Madran, Kaltun Çine

aknskn · 19 Tem 2023

Teşekkürler hocam. Nestle kullanıyordum şu ana kadar hep. Bursadayım ve ne yazık ki Kaltun yok. Kuzeyden bulmaya çalıştım o da sadece getirde görünüyor ve bu bölgede yok. Pınar ile deneyeceğim ama en kısa zamanda.

coffeewizard35 · 20 Tem 2023

Forumda sıkça karşılaşıp yaşadığım şehirde olmalarına rağmen denemediğim bir kavurucuydu. Sadece “Colombia/Orange Tabi” çekirdeğini daha önce Freya’da içmiştim.Dün yolum Bayraklı’ya düşünce uğramak istedim.

Ethiopia Gatta, V60 demlemesi tercih ettim. @serkanozkan ’ın dükkanda olması da hoş bir tesadüf oldu. Kahveye gelecek olursak gerçekten keyifliydi. Oldukça dengeliydi, asiditesi yüksek fakat rahatsız edici cinste olmayan, özellikle soğudukça daha da meyve suyuna dönüşen bana göre şeftali bombasıydı. Geçen ay tükettiğim Guji Shakiso ile çok benzer geldi. Sohbet de oldukça keyifliydi, bundan sonra tercih edeceğim bir kavurucu oldu.

teyyaredenkahve · 20 Tem 2023

coffeewizard35' Alıntı:
Forumda sıkça karşılaşıp yaşadığım şehirde olmalarına rağmen denemediğim bir kavurucuydu. Sadece “Colombia/Orange Tabi” çekirdeğini daha önce Freya’da içmiştim.Dün yolum Bayraklı’ya düşünce uğramak istedim.

Ethiopia Gatta, V60 demlemesi tercih ettim. @serkanozkan ’ın dükkanda olması da hoş bir tesadüf oldu. Kahveye gelecek olursak gerçekten keyifliydi. Oldukça dengeliydi, asiditesi yüksek fakat rahatsız edici cinste olmayan, özellikle soğudukça daha da meyve suyuna dönüşen bana göre şeftali bombasıydı. Geçen ay tükettiğim Guji Shakiso ile çok benzer geldi. Sohbet de oldukça keyifliydi, bundan sonra tercih edeceğim bir kavurucu oldu.

Demek ki son Gatta Farmları kendine saklamış Serkan

Ben de daha yerlerine uğrayamadım ama en kısa zamanda uğramak istiyorum.

serkanozkan · 20 Tem 2023

teyyaredenkahve' Alıntı:
Demek ki son Gatta Farmları kendine saklamış Serkan

Ben de daha yerlerine uğrayamadım ama en kısa zamanda uğramak istiyorum.

90 km. uzaktasın yakında uğrarsın

Daha neler neler var kendime sakladığım

yoyasak · 21 Tem 2023

Günaydın. Bu sabah Brasil Fazenda Santa Ines Levain Natural demledim. Hiç ama hiç beklemiyordum bu kadar iyi bir çekirdek. Fiyatına göre inanılmaz bir performans bence. Çok sofistike değil belki ama yeterince ve hatta daha da iyi. Acılık yok, tatlı bir asiditesi var. Biraz iyi bir yirgacheffe anımsattı. Stokta olsa yine alınır. Teşekkürler @serkanozkan .

teyyaredenkahve · 21 Tem 2023

yoyasak' Alıntı:
Günaydın. Bu sabah Brasil Fazenda Santa Ines Levain Natural demledim. Hiç ama hiç beklemiyordum bu kadar iyi bir çekirdek. Fiyatına göre inanılmaz bir performans bence. Çok sofistike değil belki ama yeterince ve hatta daha da iyi. Acılık yok, tatlı bir asiditesi var. Biraz iyi bir yirgacheffe anımsattı. Stokta olsa yine alınır. Teşekkürler @serkanozkan .

Yorum için teşekkürler. Bu tarz kahveleri bulmak gerçekten zor. Kompleks kahve zaten isteyince ve bütçe de varsa sora sora bulunuyor ama her demlemede keyifli fincan veren ortalama kahve bulmak sanırım daha zor.

Levain mayasının hikmeti olabilir

teyyaredenkahve · 23 Tem 2023

Bugün ayaküstü uğradım, yeni gelenlerden bir tanesi bu... fiyatı kesin yüksek olur ama üst düzey kahveler var.. Ne zaman kavrulup satılacak daha belli değil. Vakumda bekliyorlar.

serkanozkan · 23 Tem 2023

teyyaredenkahve' Alıntı:
Bugün ayaküstü uğradım, yeni gelenlerden bir tanesi bu... fiyatı kesin yüksek olur ama üst düzey kahveler var.. Ne zaman kavrulup satılacak daha belli değil. Vakumda bekliyorlar.

Ekli dosyayı görüntüle 17652

kahvekahve · 23 Tem 2023

teyyaredenkahve' Alıntı:
Bugün ayaküstü uğradım, yeni gelenlerden bir tanesi bu... fiyatı kesin yüksek olur ama üst düzey kahveler var.. Ne zaman kavrulup satılacak daha belli değil. Vakumda bekliyorlar.

Malawi var mıydı ağabey?

teyyaredenkahve · 23 Tem 2023

kahvekahve' Alıntı:
Malawi var mıydı ağabey?

Sormadım hocam.

Gatta Farm içtik

kahvekahve · 23 Tem 2023

Kakao, kahve kadar nazlı bir şey değilmiş. Çikolayı alalı 1 aydan daha uzun zaman geçti ancak Peru San Martin'in tadım notası hala çok çok belirgin. Hatta artmış gibime bile geliyor, sütsüz çikolataya alışmaya başladığım için de olabilir. Lezzeti hala fazlasıyla yerinde.

Bir de uzun zamandır soracağım ama unutuyorum, ilk günden beri çikolataların dış kısmı beyaz beyaz pürüzlü gibi. Normaldir diye düşünüyorum ama gene de bir sormak istedim.

Gigesa · 25 Tem 2023

9Temmuz kavrumlu İnga Aponteyi bugün açtım. Çok açık bir kavrum, öğütürken farkettim ama cmd 21 klik öğütmüş bulundum.

Kaynar su ile 4 döküş 16/240 demledim. Kahve hiç su tutmuyor. Maalesef az çözünmüş, samansı bir çıktı aldım.

1-2 hafta daha degass bekleyip. Paketin kalanını Hario Switch ve Aeropress ile demlemeyi düşünüyorum. Açık kavrum yıkanmışlarda imersiyon yöntemlerle daha güzel sonuçlar tecrübe ettim şimdiye kadar.

@serkanozkan Serkan bey bu kahve özelinde demleme önerilerinizi bekliyorum. İyi çalışmalar.

PortatifBarista · 26 Tem 2023

Gigesa' Alıntı:
9Temmuz kavrumlu İnga Aponteyi bugün açtım. Çok açık bir kavrum, öğütürken farkettim ama cmd 21 klik öğütmüş bulundum.

Kaynar su ile 4 döküş 16/240 demledim. Kahve hiç su tutmuyor. Maalesef az çözünmüş, samansı bir çıktı aldım.

1-2 hafta daha degass bekleyip. Paketin kalanını Hario Switch ve Aeropress ile demlemeyi düşünüyorum. Açık kavrum yıkanmışlarda imersiyon yöntemlerle daha güzel sonuçlar tecrübe ettim şimdiye kadar.

@serkanozkan Serkan bey bu kahve özelinde demleme önerilerinizi bekliyorum. İyi çalışmalar.

Evet sanırım kahve çözülememiş gibi duruyor. Bazı kahveler ve bazı kavrumlarda bu tarz zorluklar oluşabiliyor. İnce öğütüp uzun demlemeler yapmayı dene. Mesela ben olsam 4 dakikalık demlemeler yapmayı mutlaka denerdim.

coffeewizard35 · 26 Tem 2023

Yine Granja La Esperanza'dan bir çekirdek paylaşmışlar. Sudan Rume varyetesi. Değişik çekirdekler gelecek gibi duruyor.

serkanozkan · 26 Tem 2023

Gigesa' Alıntı:
9Temmuz kavrumlu İnga Aponteyi bugün açtım. Çok açık bir kavrum, öğütürken farkettim ama cmd 21 klik öğütmüş bulundum.

Kaynar su ile 4 döküş 16/240 demledim. Kahve hiç su tutmuyor. Maalesef az çözünmüş, samansı bir çıktı aldım.

1-2 hafta daha degass bekleyip. Paketin kalanını Hario Switch ve Aeropress ile demlemeyi düşünüyorum. Açık kavrum yıkanmışlarda imersiyon yöntemlerle daha güzel sonuçlar tecrübe ettim şimdiye kadar.

@serkanozkan Serkan bey bu kahve özelinde demleme önerilerinizi bekliyorum. İyi çalışmalar.

Hocam öğütümü cmd 17 clicks e çekip süreyi 2:50 civarı bitecek şekilde ayarlarsan daha güzel olacaktır. Ratio 1:15 olacak şekilde.

serkanozkan · 26 Tem 2023

kahvekahve' Alıntı:
Kakao, kahve kadar nazlı bir şey değilmiş. Çikolayı alalı 1 aydan daha uzun zaman geçti ancak Peru San Martin'in tadım notası hala çok çok belirgin. Hatta artmış gibime bile geliyor, sütsüz çikolataya alışmaya başladığım için de olabilir. Lezzeti hala fazlasıyla yerinde.

Bir de uzun zamandır soracağım ama unutuyorum, ilk günden beri çikolataların dış kısmı beyaz beyaz pürüzlü gibi. Normaldir diye düşünüyorum ama gene de bir sormak istedim.

Normal hocam çikolatalarda kimyasal kaplama olmadığı için doğal halinde olduklarından dolayı kutu içerisinde birbirlerine sürtünme izleri onlar. Bir çikolata pürüzsüz şekilde parlıyorsa iz yoksa bilki kaplama yapılmıştır doğal değildir

serkanozkan · 26 Tem 2023

kahvekahve' Alıntı:
Kakao, kahve kadar nazlı bir şey değilmiş. Çikolayı alalı 1 aydan daha uzun zaman geçti ancak Peru San Martin'in tadım notası hala çok çok belirgin. Hatta artmış gibime bile geliyor, sütsüz çikolataya alışmaya başladığım için de olabilir. Lezzeti hala fazlasıyla yerinde.

Bir de uzun zamandır soracağım ama unutuyorum, ilk günden beri çikolataların dış kısmı beyaz beyaz pürüzlü gibi. Normaldir diye düşünüyorum ama gene de bir sormak istedim.

Normal hocam çikolatalarda kimyasal kaplama olmadığı için doğal halinde olduklarından dolayı kutu içerisinde birbirlerine sürtünme izleri onlar. Bir çikolata pürüzsüz şekilde parlıyorsa iz yoksabilki kaplama yapılmıştır doğal değildir

Shepherd · 26 Tem 2023

bu iki 95tllik Brezilya da çok iyi kahveler, kafein kültürün pink starı gibi düz bir şeh bkeledim ama şaşırdım. karakter olarak zamanında minas gerais vardı specificte @pepukkahve iyi bilir, onu hatırlattı.

iki lahve de versatil 1:15 oran damak kaplıyor farklı tat, 1:17 de meyve suyu gibi farklı tat. fiyatına ve irtifasına göre kompleks kahveler, daha önce başka kahve için, yanık kahve geldi yorumlarını görmüştüm korkmuştum (çok çeşit var çok fazla kavuruyorlar) ama bana gelen kahvelerin kavrumu gayet iyiydi.

baya açık kavrulmuş, iyi çözünmezse bulaşık suyu tatları (bu Brezilya kahvelerinde iyi demlenmeyince çok aldığım bir tat bazen az gelişmiş kavrum ya da hasat farkı da işleri butaya getiriyor) veriyor. iyi çözününce gayet zarif, kompleks dolu dolu

Friendzone 3rd Wave Coffee & Roastery

Yeni Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Kahve Masası ✈️

Firma Yetkilisi

Yeni Demleyici

Kahve Masası ✈️

Kahve Masası ✈️

Firma Yetkilisi

Profesyonel Demleyici

Kahve Masası ✈️

Profesyonel Demleyici

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Aktif Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Firma Yetkilisi

Firma Yetkilisi

Firma Yetkilisi

Kahve Masası Fan Club