Cup of Excellence

Bjornhawk · 26 Kas 2022

kolombiya 4 numarası ırkçılığa uğramış sanki açık artırmada

M-Cultivo - Cultivating a new generation of coffee producers

M-Cultivo provides coffee producers technology services to digitalize their supply chains, offering them better opportunities to compete more fully in the global marketplace. The primary ways we partner with coffee producers are through supply chain management technologies tailored specifically...

mcultivo.com

korhang · 2 Kas 2023

CoE rule updates – what does it mean for specialty coffee producers?

After 24 years, Cup of Excellence has updated its rules to categorise coffees by processing methods. So how could the competition change?

perfectdailygrind.com

Yeni kuralların özeti:

Her katılımcı ülke artık yarışmasına ve dolayısıyla açık artırmaya üç kategori dahil etmeyi seçebilir. Bunlar:

Kuru işlem (doğal işleme yöntemleri)
Islak işlem (yıkanmış, honey, pulped natural ve yarı yıkanmış işleme yöntemleri dahil)
Deneysel (Üreticinin su dışında herhangi bir katkı maddesi kullanmaması şartıyla, özel işlemlerle hem ıslak hem de kuru prosesleri içerir)

Katılımcı bir ülke bu yeni formatı takip etmeye karar verirse, tüm kahveler bu üç kategoriye ayrılacak ve böylece ayrı ayrı fincanlanıp puanlanacak. Bunun sonucunda üç set CoE kazananı ortaya çıkacak.

Cup of Excellence

Bjornhawk

Profesyonel Demleyici

M-Cultivo - Cultivating a new generation of coffee producers

korhang

Profesyonel Demleyici

CoE rule updates – what does it mean for specialty coffee producers?