V60'taki gibi 15-16 gr kahve 240 ml su gibi başlangıç için bir oran var mıdır? Cold Brew hakkında hiç bilgim yok. Forumdaki Cold Brew başlığını inceledim ama benim gibi kavanozla demlemiyor çoğunluk. Serumlu fotoğrafı görünce kaçtım konudan.
Ben buzla içmeyi düşündüğümden 12 saat değil de 13-14 saat dolapta bekleteceğim.
Uzun sürede demlendiğinden yapmışken bir kaç içimlik yaparsanız daha iyi olur. Mesela 30gr kahve 300gr su. Buz dolabında bekletecekseniz ben en az 16 saat öneriyorum. Bir kaç kere kavanozu hafif sallarsanız iyi olur.Teşekkür ederim cevaplarınız için. Kavanoz yöntemini deneyeceğim.
V60'taki gibi 15-16 gr kahve 240 ml su gibi başlangıç için bir oran var mıdır? Cold Brew hakkında hiç bilgim yok. Forumdaki Cold Brew başlığını inceledim ama benim gibi kavanozla demlemiyor çoğunluk. Serumlu fotoğrafı görünce kaçtım konudan.
Öğütümünüz ideal olabilir. Yoğunluğa tamamen deneyimleyerek karar verin. Belki de 1-15 i beğenirsiniz.
Oldukça yoğundu, 1 bardağı bitirmem uzun sürdü. Tadım notası aşırı belirgindi. V60'ta demlediğimde bu kadar iyi alamıyordum o greyfurt tadını. Çok az ekşilik var gibiydi ama kahveden de olabilir belki, Afrika kahvesi. Ben beğendim cold brew olayını. O kadar bekledik 2 yudumda bitecek şimdi diye düşünüyordum buzları içine atıyorken ama viski içer gibi içebildim. Sabahları bunun içine 1 shot viski atıp dikeceksin sadrazam power olursun.
Sonuç nasıl oluyor? 1:16 bana hep gövdesi düşük geliyordu.
Dün kafein komasına girmediysem daha da girmem sanırımYazın 500 ml f.press için yaklaşık 4 kaşık (48gr), delonghi kg79 ile en kalın ayarında öğütülmüş kahve kullanıyorum.
Neredeyse 1/10 denk geliyor.
Susuzluğuma göre 12-16 saat aralığında dolapta dinlendirip, içmeden önce kağıt filtre ile süzüp buz ekleyerek gün içinde iki seferde tüketiyordum.
Kafein tablosunda cold brew’in piramidin en tepesinde olduğunu gördükten sonra daha da bulaşmam.
Bana göre hiç düşük gövdeli olmadı. Cold brew için daha çok blend kullanıyorum ve kavrumlar doğal olarak biraz daha koyuya doğru. Mesela şu an elimde cold brew yapsam kullanacağım Sezy Coffee Yang filtre blend var, full city+ kavrum son derece gövdeli oluyor. Genelde 12 saat demleme yeterli geliyor ve kağıt filtreye de süzüyorum.
Tebrikler sağlam bünye.Dün kafein komasına girmediysem daha da girmem sanırım
Kalibrasyon 3-4 Türk Kahvesi, ardından 4 yarışmacının Türk Kahveleri, ve 20-30 gram kahve ile hazırlanan 4 imza içeceği...
Şimdi düşününce ben iyi ayakta kalmışım diyorum
Geçmiş olsun..
