Dunno Coffee Co.

Instagram'da şans eseri karşıma çıkmışlardı. Daha sonrasında İzmir Kahve Festivali'nde gördüğümü hatırladığım İzmirli kavurma firması.

İnternet sitelerini incelerken bir Kolombiya kahvelerini daha önce diğer kavurucularda görmediğimi fark ettim ve kendileri ile iletişime geçtim. Covid nedeniyle uğrayamasam da kahvelerini deneme fırsatı buldum ve firma yetkilisi Mesut Dizdar ile tanıştım

Kavrum profillerini çok başarılı bulmamın yanında kahvelerinden Colombia Finca Potosi Tres Dragones beni hem çok şaşırttı hem de oldukça mutlu etti. Kendi ithalatları olan Natürel işlem bu kahvede çok ciddi anlamda anaerobik bir kahvenin sunduğu müthiş tatları aldım. Hatta bu sene Coffeemamma / Damo ve Kafein Kültür Brezilya / Brezilya Sitio Sao Pedro gibi çok üst seviyede beğendiğim kahveler ile aynı seviyede olduğunu söyleyebilirim.
Colombia Finca Potosi Tres Dragones ile ilgili bir inceleme yazısı yazacağım.

İnternet sitelerindeki hakkımızdaki kısmındaki şu kısım da çok hoşuma gitti.

'Nitelikli kahveyi daha fazla insana ulaştırma vizyonuyla, ”bilmiyoruz (Don’t know / Dunno)” diyerek çıktığımız bu yolda çok şey öğrendik ve her geçen gün öğrenmeye devam ediyoruz.'

https://dunnocoffee.co/

Öncelikle kahvemizi beğendiğin ve artık tembelliği bir kenara bırakıp aranıza katılmamızı sağladığın için teşekkürler @pepukkahve

Bütün foruma selamlar. Belki tanıyanlarınız daha önce kahvemizi içmiş olanlarınız vardır fakat çoğunuzun bizi tanımadığını tahmin ederek öncelikle kendimizi tanıtalım. Eskiden bir kahve dükkanıydık şuan bir kavrumhaneyiz belki ilerde kahve ile ilgili başka bir alanda oluruz o yüzden kendimize dümdüz kahveci diyen bir organizasyonuz aslında.

Kendi küçük komünümüze daha iyi kahve sunma istediğimiz ve bu komünün her kahveden sonra daha da iyisinin beklentisine girmesiyle olay büyüdükçe büyüdü. Sonuç olarak kendi kahvemizi ithal etme aşamasına kadar geldik. Onların bu doyumsuzlukları olmasa belki bu kadar ileriye gidemeyecektik. Bunu da gerçekleştirmenin ve başarısız olmamanın da sonucu olarak artık bilmediğimiz ve öğrenmemiz gereken çok daha fazla şey olduğunu biliyoruz. Bundan ötürü çok daha heyecanlı ve motiveyiz.

Colombia Finca Potosi'yi hepinizin deneyebilmesi için size özel bir indirim yapıp hepinize ulaştırmak isterdik fakat çuvalların sonuna geldik bile. Ikawa elimize ulaşır ulaşmaz yeni numuneler istemeye başlayıp yeni ürünleri portföyümüze eklemeye başlayacağız. O gün için indirim kuponu sözünü şimdiden veriyoruz.

Herkese sevgiler.

Hoş geldiniz.

Ben de ismail @pepukkahve sayesinde 2 kahvenizi denedim ama merak ettiğim Kolombiya kahveniz bu ünlü Colombia Finca Potosi Tres Dragones değil mi

Bu kahve biraz daha detayı hak ediyor. Yanlış biliyorsam da düzeltin lütfen.

Önümüzdeki dönemdeki kahveler için beraber etkinlikler yapabiliriz. Çok da keyifli olur. sağ olun.

Bugün vakumlu bir şekilde kenara ayırdığım Colombia Finca El Diviso Sidra Anaerobic Natural'i denedim. Demlemeyi Hario Immersion ile 16/245 ml 93 derece pınar madran su ve 1zpresso X-Pro'da 110 klikte kullandım. 110 klik için filtrede inceye bakan kısım diyebiliriz. 30 saniyede tüm suyu döküp 2:00 dakika klidi açtım.
Kavrumu üzerinden uzun bir zaman geçmesine rağmen aromada fermente kokular damakta tropikal meyveler, yoğun, gövdeliydi. Bitişi ise fermente kahvelerde alışkın olduğumuz rom benzeri bir tat. Oldukça keyifli bir kahveydi ellerine emeklerine sağlık @dunnocoffeco

pepukkahve' Alıntı:

Bugün vakumlu bir şekilde kenara ayırdığım Colombia Finca El Diviso Sidra Anaerobic Natural'i denedim. Demlemeyi Hario Immersion ile 16/245 ml 93 derece pınar madran su ve 1zpresso X-Pro'da 110 klikte kullandım. 110 klik için filtrede inceye bakan kısım diyebiliriz. 30 saniyede tüm suyu döküp 2:00 dakika klidi açtım.
Kavrumu üzerinden uzun bir zaman geçmesine rağmen aromada fermente kokular damakta tropikal meyveler, yoğun, gövdeliydi. Bitişi ise fermente kahvelerde alışkın olduğumuz rom benzeri bir tat. Oldukça keyifli bir kahveydi ellerine emeklerine sağlık @dunnocoffeco

Ekli dosyayı görüntüle 13853

Genişletmek için tıkla ...

Ben de yazın içmiştim dunno dan bu kahveyi paketleri değiştirmişler sanırım çok şık olmuş

ben yabancı firma sanıyordum en kısa zamanda deneriz

psychedelicoffe' Alıntı:

ben yabancı firma sanıyordum en kısa zamanda deneriz

Genişletmek için tıkla ...

psychedelic kahve güzel olurdu ama, atıyorum biraz kalın öğütüp "asid"iteyi artırabilsek falan

Cknvisual' Alıntı:

psychedelic kahve güzel olurdu ama, atıyorum biraz kalın öğütüp "asid"iteyi artırabilsek falan

Genişletmek için tıkla ...

Bu espriyi yapmamak için zor tutuyordum kendimi..

tadım notalarının rengarenk çıkıp havada dans ettiğini gören arkadaşlar var hepsi çok yakında

psychedelicoffe' Alıntı:

tadım notalarının rengarenk çıkıp havada dans ettiğini gören arkadaşlar var hepsi çok yakında

Genişletmek için tıkla ...

benim kahvemde spiritüel notalar vardı, bir de içerken doğa ile bir olduğumu hissettim

Cknvisual' Alıntı:

benim kahvemde spiritüel notalar vardı, bir de içerken doğa ile bir olduğumu hissettim

Genişletmek için tıkla ...

o tip kahveler gümrükte takılmıyor muydu ya?

Oguzhan' Alıntı:

o tip kahveler gümrükte takılmıyor muydu ya?

Genişletmek için tıkla ...

gümrüktekiler "bu ne ya" diyip tadına bakmışlar, kafaları açılmış

Potosi içtiğim en iyi kahve diyebilirim bende. ilk Damo da bu hissi yaşamıştım bu kahve gerçekten vurucu. Ben Daniels Aydın kavrumunu içmiştim. Kahve değil ahududulu şarap içiyorsunuz gerçekten. Margaritas ve Diviso Sidra da denedim o çekirdekler de harika ancak. Potosi başka bir şey

Gavekahvecoffee' Alıntı:

Potosi içtiğim en iyi kahve diyebilirim bende. ilk Damo da bu hissi yaşamıştım bu kahve gerçekten vurucu. Ben Daniels Aydın kavrumunu içmiştim. Kahve değil ahududulu şarap içiyorsunuz gerçekten. Margaritas ve Diviso Sidra da denedim o çekirdekler de harika ancak. Potosi başka bir şey

Genişletmek için tıkla ...

Bu mesajı yeni gördüm gereçekten potosi çok iyiydi. Özellikle ravent notasını buradan öğrendim.