Hario siyah şeffaf plastik v60 dripper setini mi aldınız. Setin yanındaki hario kağıt ile bende deneme yaptım. 27 kılık , 2.03 de tamamen bitti.
Muhtemelen aynı kahveyi kullandık. Evet 1.30 da bitti ve kahve yatağı çamur gibi oldu resmen. Tadı içilebilirdi ama sorun yok. Sonra moralim bozuldu ve daha ince çektim değirmenden oda 2.35 gibi bitti bir öncekine göre süre uzadı yatakta güzeldi. Ama kahve acı oldu zehir gibi. Ben galiba değirmen ayarını yapamıyorum.
Canınızı hiç sıkmayın öncelikle yıkanmış çekirdek olduğu için agitasyonun yüksek olduğu bir reçeteyle çalışacağınız için öğütümü çamurlanma yapmayacak derecede kalınlaştırmanızı öneririm. Kalın bile öğütseniz döküş sayınızı arttırarak süreyi uzatabilirsiniz. İşin sonunda süreye deiil kahvenin tadına bakmanız ilk değerlendirme kriteriniz olsun. Her kahvenin aynı reçete bazında süreleri farklı çıkabilir sonuçta. Demlemenizle ilgili detay paylaşırsanız da arkadaşlar daha iyi anlayacaktır
Aynı kahveyi sizede yollamışlar. İlk denememde çok az hafif acı idi limon notasıni alabiliyordum. İkici denemde biraz daha kalınlaştirdim, bu sefer de limon notası baskıcı idi.
Hocam değirmen 1zpresso Q air. Ben youtubede gördüğüm kadarıyla çeviriyorum klik ayarını o yüzden tutturamıyorum. Daha mantığını kavrayamadım 0 noktası vs.
Hocam değirmeniniz gayet yeterli görünüyor. Sıfır noktası kolun hiç dönmediği nokta, sola bir klik ile kol dönmeye başlıyorsa 1.kliktesiniz demektir. Ordan devam edebilirsiniz saymaya. İnternette öğütücülee için öğütüm cetvelleri olsa da numaralarla istediğiniz kalınlık uyuşmayabilir. Kendi kalınlığınızı klik aralığınızı birkaç denemeyle oluşturun (verimli bir demleme çıkaran kalınlığı orta nokta olarak belirleyebilirsiniz.)
Değirmenin sıfır noktasındaki sayılarına takılmayın. Değirmenin dönmediği yeri 0 olarak alıp 20 kılık 22 kılık sayarak geriye doğru gidin. Sizin değirmeni kullanan başka birileri varsa onlardan ortalama V60 kılık ögütüm aralığını bulabilirsiniz
Bende Q air kullanarak yeni demlemeler yapıyorum. İlk başlangıçta "https://honestcoffeeguide.com/1zpresso-q-air-grind-settings/ " bu sitedeki ayarlara göre ortalama bir click ile demleme yapmaya başlamıştım. V60 için genel olarak 50-60 klik arasında kullanıyorum. Demleme yöntemi olarakta 4x60 Orkun üstelin metodunu kullanıyorum.
