v60 nasıl demlenir

Immersion (Suda Yüzdürerek) ve Percolation (Pour Over - Üstten Su Dökerek) demleme tekniklerini ayrı ayrı konularda konuşuyoruz ama ayrı bir konuyu hak ediyor. Kahve demlerken kullanılan ekipmanlar aslında 2 temel prensibe göre çalışıyor. İkisini birleştiren hibrit teknikler de var...

Kafa karıştıran konulardan bir tanesi de demlemelerde kullanılan kahve su oranı oluyor. Sizin tercihiniz nedir? Demlediğiniz kahvelerde bu oranı değiştirmeye nasıl karar veriyorsunuz? Yoksa hep aynı oran ile mi demliyorsunuz? Terminoloji: 1:15 = 1 gram kahve için, 15 gram su kullan, ya da 15...

Giriş: Basit bir üstten dökerek demleme (pour over) nasıl yapılır? Neler gerekir? Bütçe dostu çözümler nelerdir? Hepsinin cevabı bu yazıda. Detaylara ve yardımcı demleme ekipmanlarına (melodrip, lilydrip, vs…) bu yazıda girmeyeceğiz. Kahve demlemenin tek doğrusu yok ve çıkan sonuç tamamen...

Olumlu, olumsuz yorumlarınızı ve varsa sorularınızı iletirseniz, sevinirim. :) Beraber daha doğruyu bulabiliriz. Çok fazla demleme videosu isteği vardı. Ben de bugün kısa bir tane çektim ve instagram üzerinden paylaştım. Maalesef buraya yükleyemedim ama yakında Youtube'a da atmaya çalışacağım...

Pour over (üstten dökerek) demleme yapanların en çok kullandığı konik demleyiciler: Timemore Crystal Eye Hario V60 Hangisini alayım sorusu sosyal medyadan en çok aldığım sorulardan. Genel: ✔Timemore Crystal Eye daha kalın duvarlara sahip... ısıtmak için biraz daha fazla su kullanmak...

Nitelikli kahveye merak duyanların bir sonraki durağı V60 demleme yöntemi oluyor ve iyi bir araştırma yapılmadan alınan ekipmanlar ile V60 demlemek, zevkten çok eziyete dönüşebiliyor. Doğru ve bütçeye uygun ekipman seçimleri yapmak çok önemli. Kullandığınız ilk ekipmanları yazar mısınız...