Hario V60 Mı? Timemore Crystal Eye Mı?

teyyaredenkahve · 30 Ocak 2022

Pour over (üstten dökerek) demleme yapanların en çok kullandığı konik demleyiciler:

Timemore Crystal Eye
Hario V60

Hangisini alayım sorusu sosyal medyadan en çok aldığım sorulardan.

Genel:
✔Timemore Crystal Eye daha kalın duvarlara sahip... ısıtmak için biraz daha fazla su kullanmak gerekiyor. Estetik olarak çok şık bir demleyici.

✔Hario V60'ın ne olduğunu bilmeyen yoktur diye düşünüyorum. Adı üstünde V60 demleme diyoruz.

Test:
Bütün parametreleri (kahve, su, öğütüm ayarı, vs) aynı tutarak, sadece demleyicileri karşılaştıracak bir test yaptım. Sonuçlar ise şöyle:

Timemore Crystal Eye 10-20 saniye daha hızlı akış sağlıyor. Yani daha hızlı bir demleyici.

Hario, Crystal Eye'a göre 5-6% daha yüksek TDS (çözünen madde) sağlıyor. Brix refraktometre kullandım ve öncesinde kalibre ettim. Hatalar olabilir.

Hario'nun daha uzun demleme süresi, daha yüksek TDS değerlerini açıklayabilir.

Timemore Crystal Eye 'ın 3 kademeli tasarımı işe yarıyor gibi görünüyor.
Timemore Crystal Eye Dripper daha ince öğütüm kullanmaya izin veriyor.
Filtreyi yapıştırmak Timemore Crystal Eye Dripper ile daha kolay. Üst kısmında girinti çıkıntı olmadığı için yüzeye tamamen yapışıyor.

Şunu unutmayalım ki her demleyicinin kendine göre avantaj ve dezavantajları var. Kahveyi ekipman değil, siz demliyorsunuz.

İyi kahveler demlemek için demleyiciyi tanımak ve kahve demleme parametrelerini ayarlamak gerekiyor. Tek reçete bütün demleyiciler için geçerli olmuyor. İkisi ile de benzer kalitede kahveler demlenebilir.

Siz hangi demleyiciyi kullanıyorsunuz?

Gönderideki 15 snlık videoyu buradan izleyebilirsiniz.

https://www.instagram.com/p/CMjaV7-h6oi/?utm_source=ig_web_copy_link

muttalipcaglar · 30 Ocak 2022

Plastik hario v60 kullanıyorum çok seviyorum timemore crystal eye merak ettiğim bir dripper

portakalhalil · 30 Ocak 2022

Timemore da demliyorum çoğu zamandır, gövdesi düşük kahvelerde ekstraksiyonu arttırmak için inceltmek yerine bir de Hario ile demliyorum. Özellikle su tutmayan kahvelerde Timemore ve Cafec Abaca kullanarak bazı demlemelerimde 2dk altında biten demlemelerim oldu. Aynı parametrelerde Hario da 2.07-2.15 arası gibi diyeyim.

Eyilmaz · 30 Ocak 2022

Son 3 aydır Crystal Eye 02 kullanıyorum, eleştireceğim iki durum var, biri tutmak için kulpu yok diğeri ise ısıtmak kolay değil , porselen kalitayı daha çabuk ve daha rahat ısıtıyorum fakat kullandığım Clever ve Kalitadan memnun olsamda, bunlara göre daha dengeli gövde yanında aromaları da daha net, temiz veriyor, ısıtma dışında kullanımı çok keyifli, Hario v60 da merak ettiğim bir demleyici, yakın zamanda temin etmeyi düşünüyorum, Crystal Eye den daha ince olduğu söyleniyor, muhtemelen daha rahat ısıtılacağını tahmin ediyorum.

nuclearmoonrise · 30 Ocak 2022

İki dripper'ı da kullandım. Timemore'u çok deneme şansım olmadı ancak belirgin bir süre farkı hissetmememe rağmen sonuçlar hep daha az aromaik ve daha az çözünmüş çıktı hario'ya göre. Bu sebeple şimdillik hario kullanmaya devam ediyorum.

teyyaredenkahve · 30 Ocak 2022

portakalhalil' Alıntı:
Timemore da demliyorum çoğu zamandır, gövdesi düşük kahvelerde ekstraksiyonu arttırmak için inceltmek yerine bir de Hario ile demliyorum. Özellikle su tutmayan kahvelerde Timemore ve Cafec Abaca kullanarak bazı demlemelerimde 2dk altında biten demlemelerim oldu. Aynı parametrelerde Hario da 2.07-2.15 arası gibi diyeyim.

Görünüşe göre süre konusunda tecrübeler paralel. Teşekkürler Halil.

nuclearmoonrise' Alıntı:
İki dripper'ı da kullandım. Timemore'u çok deneme şansım olmadı ancak belirgin bir süre farkı hissetmememe rağmen sonuçlar hep daha az aromaik ve daha az çözünmüş çıktı hario'ya göre. Bu sebeple şimdillik hario kullanmaya devam ediyorum.

Benim de tecrübem aynı parametreler ile biraz daha düşük çözünme vermesi ama daha ince öğütüme imkan tanıdığından, bu açığı kapatabiliyor. Yani paralel tecrübeler.

Doğru demleyici değil de doğru demleme var

teyyaredenkahve · 30 Ocak 2022

seamad' Alıntı:
Plastik hario v60 kullanıyorum çok seviyorum timemore crystal eye merak ettiğim bir dripper

Plastik Hario V60 bu işin başlangıcı gibiydi. Timemore ve diğerleri daha sonradan pazara girdiler

pepukkahve · 31 Ocak 2022

Timemore dripper yapısı gereği oldukça hızlı. Şekli itibari ile Origami Dripper’a benzer olduğunu söyleyebiliriz. Hario V60 ile karşılaştırdığımız zaman iç bükey kanalları nedeniyle belirgin şekilde süre farkı oluşuyor. Kahveyi daha fazla çözmek için öğütümü incelteyim ama süre uzamasın diyorsanız Timemore çok başarılı. Su tutmayan kahveler için @portakalhalil dediği gibi timemore ile demlemek oldukça zorlaşıyor. Daha fazla inceltirim derseniz bu kez kanllanma risiki artıyor. O yüzden 2 demleyiciyi de aktif olarak kullanıyorum.

onderyilmaz · 18 Şub 2022

Cam dripper arayışı içerisindeyim. Timemore Crystal Eye ilgimi çekiyor. Forumda yazılanlar oldukça yararlı oldu. Özellikle ısınma konusunun uzun olacağını tahmin edebiliyordum. Farklı açılardan görüşler mevcutsa sabırsızlıkla dinlemek istiyorum. Ayrıca farklı Cam dripper önerilerine de açığım. Bilgilendirmeler için şimdiden teşekkür ederim

umutbarantr · 18 Şub 2022

Timemore Crystal Eye cam dripperın sıcak su ile temas ettiğinde çabucak çatladığı doğru mu? Üretim hatası mı var acaba? Başka forumlarda sıklıkla bu sorundan bahsetmiş kullanıcılar. Bilgisi olan var mı?

serbes · 18 Şub 2022

onderyilmaz' Alıntı:
Cam dripper arayışı içerisindeyim. Timemore Crystal Eye ilgimi çekiyor. Forumda yazılanlar oldukça yararlı oldu. Özellikle ısınma konusunun uzun olacağını tahmin edebiliyordum. Farklı açılardan görüşler mevcutsa sabırsızlıkla dinlemek istiyorum. Ayrıca farklı Cam dripper önerilerine de açığım. Bilgilendirmeler için şimdiden teşekkür ederim

Cam Kalita 155 yada 185'i de incelemenizi öneririm.

teyyaredenkahve · 18 Şub 2022

umutbarantr' Alıntı:
Timemore Crystal Eye cam dripperın sıcak su ile temas ettiğinde çabucak çatladığı doğru mu? Üretim hatası mı var acaba? Başka forumlarda sıklıkla bu sorundan bahsetmiş kullanıcılar. Bilgisi olan var mı?

Benim dripper kırılmıştı ama ben önceden düşürmüştüm sert zemine. Düştüğünde bir kılcal çatlak oldu mu, hasar aldı mı bilemiyorum. Çünkü uzun süredir yoğun olarak kullandığım üründü. Çok fazla sıcak su soğuk suya da tutmuştum.

Firma ile bu konuyu konuştum. 3-4 adet üründe sorun olmuş. Genel bir sorun ya da üretim hatası değilmiş. @Gelbura

Böyle bir sorun varsa büyük ihtimalle ilk kullanımlarda ortaya çıkar diye düşünüyorum. Bir de parçalar jilet ile kesilmiş şekilde ayrılır.

onderyilmaz · 18 Şub 2022

serbes' Alıntı:
Cam Kalita 155 yada 185'i de incelemenizi öneririm.

Bunları da inceleyeceğim. Teşekkür ederim

pepukkahve · 18 Şub 2022

umutbarantr' Alıntı:
Timemore Crystal Eye cam dripperın sıcak su ile temas ettiğinde çabucak çatladığı doğru mu? Üretim hatası mı var acaba? Başka forumlarda sıklıkla bu sorundan bahsetmiş kullanıcılar. Bilgisi olan var mı?

Ben bayadır kullanıyorum, bir sorun yaşamadım. Ama açıkçası dikkat ediyorum. Kahve köşem evimin çatı katında o nedenle demleme öncesi soğuk olan alanda, ekipman da soğuk olabiliyor. Filtreyi drippera takarken ılık su kullanıyorum.

umutbarantr · 18 Şub 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Benim dripper kırılmıştı ama ben önceden düşürmüştüm sert zemine. Düştüğünde bir kılcal çatlak oldu mu, hasar aldı mı bilemiyorum. Çünkü uzun süredir yoğun olarak kullandığım üründü. Çok fazla sıcak su soğuk suya da tutmuştum.

Firma ile bu konuyu konuştum. 3-4 adet üründe sorun olmuş. Genel bir sorun ya da üretim hatası değilmiş. @Gelbura

Böyle bir sorun varsa büyük ihtimalle ilk kullanımlarda ortaya çıkar diye düşünüyorum. Bir de parçalar jilet ile kesilmiş şekilde ayrılır.

pepukkahve' Alıntı:
Ben bayadır kullanıyorum, bir sorun yaşamadım. Ama açıkçası dikkat ediyorum. Kahve köşem evimin çatı katında o nedenle demleme öncesi soğuk olan alanda, ekipman da soğuk olabiliyor. Filtreyi drippera takarken ılık su kullanıyorum.

@teyyaredenkahve @pepukkahve cevaplarınız için teşekkür ederim. Uzun süredir Hario V60 alternatifi bir dripper arayışındaydım. Kalita 185 metal, Origami M, Hario Switch, Hario V60 Kasuya Model dripperları satın aldım, denemeler yaptım. En sonunda da tasarım farklılığından dolayı Timemore Crystal Eye cam olanını almaya niyetlendim ama bu çatlama olayını duyunca da satın almayı beklemeye almıştım. Amacım ise V60'dan daha hızlı akışa sahip bir dripper ile çekirdeği daha da incelterek akış süresini de 2:45'in üstüne fazla aşmadan tds oranını yükseltmek ve böylece daha yoğun gövdeli ama asidite açısından da exract olmamış tatlılığı yüksek fincanlar elde etmek. Kısmen V60 02 classic dripperda bunu başarıyorum ama özelikle bazı çekirdekler için inceltme gerekebiliyor. Haliyle de biraz fazla inceltince demlenme süresi artıyor ve sonucunda da fincandaki asidite oranı da artıyor, böyle fincanlar istemediğim için akışı hızlı olan bir dripperla dengeleyebilirim diye düşündüm.

nuclearmoonrise · 3 May 2022

nuclearmoonrise' Alıntı:
İki dripper'ı da kullandım. Timemore'u çok deneme şansım olmadı ancak belirgin bir süre farkı hissetmememe rağmen sonuçlar hep daha az aromatik ve daha az çözünmüş çıktı hario'ya göre. Bu sebeple şimdillik hario kullanmaya devam ediyorum.

Fikrim biraz değişti bu arada. Süre genelde daha kısa oluyor ve özellikle bazı kahveler daha aromatik ve asidik sonuç çıkartıyor. Bu ara timemore'u sıkça kullanmaya başladım. Bakalım Hario'yu bıraktıracak mı...

Ufuk · 3 May 2022

Ben de hario yu tamamen bıraktım. Timemore 01 boy daha güzel sonuç veriyor. Bir de orea plastik uygun fiyat olursa onu denemek istiyorum.

tolilow · 3 May 2022

Ben de neredeyse 1 yıldır Timemore'u ağırlıklı olarak kullanıyorum. Asidite biraz daha fazla oluyor ve sürede sanıyorum 10-15 sn fark var.

Shepherd · 3 May 2022

nuclearmoonrise' Alıntı:
Fikrim biraz değişti bu arada. Süre genelde daha kısa oluyor ve özellikle bazı kahveler daha aromatik ve asidik sonuç çıkartıyor. Bu ara timemore'u sıkça kullanmaya başladım. Bakalım Hario'yu bıraktıracak mı...

K serisi ve Comandante gibi değirmenler de Timemore gerçekten keyifli sonuçlar verebiliyor. C2 kullanıyorken durum böyle değildi Timemoreda çözünmeyi tutturamıyordum.

Bir arkadaşıma vermiştim denemesi için timemore 01i onda ek43 var baya baya inceltmek zorunda kalmıştı normal ayarından.

Bir ayrım yapamıyorum, genel manada ince öğütüm ve çoklu düşük ajitasyonlu demlemelerde timemore iyi geliyor. Yatağı çok yükseltince akış gereksiz hızlı oluyor. (Öğütüm inceltilebilir.) İkisi de bebeklerim, bir ayrım yapmak zor

nuclearmoonrise · 3 May 2022

Shepherd' Alıntı:
K serisi ve Comandante gibi değirmenler de Timemore gerçekten keyifli sonuçlar verebiliyor. C2 kullanıyorken durum böyle değildi Timemoreda çözünmeyi tutturamıyordum.

Gerçekten de böyle. C2 kullanırken sevmedim. KPro ile bu aralar tekrar denediğimde daha bir hoşuma gitti. İlginç.

Hario V60 Mı? Timemore Crystal Eye Mı?

Kahve Masası ✈️

Yeni Kahvesever

Uzman Demleyici ☕

Tecrübeli Demleyici

Eşsiz Kahve Çekirdeği

Kahve Masası ✈️

Kahve Masası ✈️

Kahve Masası

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Kahve Masası ✈️

Yeni Kahvesever

Kahve Masası

Yeni Kahvesever

Eşsiz Kahve Çekirdeği

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever

Kahve Masası Fan Club

Eşsiz Kahve Çekirdeği