- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Selamlar hocam. Mesajınızı görünce kısa bir araştırma yaptımBu kahve milestones coffe'de 995 tl (galiba bu kahveyi ilk milestones getirmişti ) sezy coffe'de 725 tl satılıyor. Null Coffe'de %35 indirimle 975'e geliyor. Null'un fiyat politikasını adeletli bulmuyorum.
Bildiğim kadarıyla yazdığınız kahveyi getiren Ulusal Gıda.
Sezy ve Milestones dışında Türkiye'de 3 kavurucuda daha gördüm. Etiyopya Biloya olarak aratınca çıkıyor.
En düşük 250 gr fiyatı 650 TL, en yüksek 995 TL. (650, 675, 725, 770, 995) Burada 50% fark var.
Şimdi biraz araştırdım. Kg fiyatlarına baktım, orada daha büyük farklar var. Verdiğiniz örneklere bakınca Milestones da kg fiyatı 3980 TL, Sezy'de 2175 TL.
Null'daki kahvede ise künyede bu bilgiler var. Diğer kavurucuların verdiği künyelerde bu bilgilerin hiç biri yok. Bu yüzden farklı bir kahve olma ihtimali yüksek. Daha önce bu tarz durumları Meet Lab'in getirdiği Sidra da görmüştük. Sonradan farklı kahve olduğu ortaya çıkmıştı.
İşleme Tekniği: Orange Cherry Natural
Alt Bölge/Kasaba: Yirgachefe, Gerse
Bölge: Gedeo
İhracatcı: Moplaco Trading PLC.
Aynı kahveyse gerçekten büyük bir fark var. Kavurucular arasında 20-30-40% farkı bir yere kadar normal karşılıyorum ama aynı kahve özelinde 100% tabii ki açıklaması zor bir durum.
Kahve Masası yayınlarında ve instagram hesabımda Türkiye'deki nitelikli kahve sektöründe şeffaflık vurgusunu çokça yapanlardan, üstüne bununla ilgili bir çok kavurucu ile çalışmış biri olarak bu konuda ben de hassasım. Kavurucular künyeleri olabildiğince detaylı vermeli ve referans bir demleme reçetesi eklemeli. Dedektiflik yapmak zaman alıyor
Daha da detaya inince diğer künyeler bu şekilde.
Milestones rakım için 1900-2100 yazmış, Sezy 1800-2100... Milestones kahve isminde Biloya kullanmış, diğeri bölgede. Null 1800-2100 metre yazmış...
Diğer künyeler:
Zone: Gedeo
District: Yirgacheffe
Village: Biloya
Bölge: Yirgacheffe/Gedeo/Biloya
Bölge: Yirgacheffe, Gedeo (Biloya Köyü)
Bölge: Yirgacheffe, Gedeo
| Bölge | Yirgacheffe Kochere |
Ekleme: Tüm bu bilgilere bakınca hangi kahve aynı hangisi değil o bile muamma. Belki de bir kaç farklı kahve... Sezy ve Milestonesdaki aynı mı? Null aynı mı? Diğer 3 kavurucu farklı mı? vs vs
Son düzenleme: