Wilfa Uniform Vs Eureka Mignon Vs ?

thenewyogurt

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Merhaba,
Evde kullandığım 2 adet değirmenim var, r.
- tchibo elektrikli öğütücü (https://www.tchibo.com.tr/elektrikli-kahve-degirmeni-p400134737.html)
- molent g50 (https://molenttools.com/Molent-G50-Kahve-Degirmeni-Natural)

Bu değirmenlerden genel olarak memnumum ama artık karşılayamadıkları noktalar var:
- Cafelat robot ile espresso macerasına atılmam
- filtre kahvede daha eşit öğütme (uniform) ve az toz
- temizlik (molent de kolay tchibo da içinde çok fazla kahve kalıyor ve kahve veya ayar değiştirmek işkence)

bu sebeplerden yeni değirmenlere yöneldim, aklımdaki model aslında wilfa uniform single dose du. (Yurtdışında olan arkadaşıma sipariş ettirecektim hatta)

https://www.amazon.nl/Wilfa-SVART-UNIFORM-koffiemolen-maalgraadstanden/dp/B0876RVJ9L?th=1

james hoffman inceleme videosunda filtre kahve için çok iyi olduğunu , espresso yapabildiğini ama espresso grinder olmadığını söylemiş. Reddit de yaptığım araştırmalarda da wilfa da espresso işinin biraz trick olduğu yönünde.

Bunun üzerine alternatif modellere baktım,
- niche zero, çok pahalı, (9000 tl ye geliyor) tamamen espresso focus, filtre için çok da uygun değil deniyor (wilfa nın tam tersi)
- eureka oro mignon, çok pahalı, niche ile aynı hatta daha pahalı olabiliyor
- eureka mignon specialita / perfetto (6900 e buldum)
- wilfa uniform (4500 civarı, espresso endişelerim var)
- ?

bu modelleri kullanan varsa tavsiyelerini veya başka modeller kullanan varsa onlarında yorumlarını almak isterim.

not: manuel değirmen düşünmüyorum.

özellikle kahve fiyatları bu kadar artmışken ekipmana yatırım yapmak ne kadar mantıklı sorusuda kafamdan hiç gitmiyor.
 
Son düzenleme:

gazelle

Aktif Demleyici
Katılım
25 Ocak 2022
Wilfa Uniform kullanıcısıyım, oldukça memnunum, epey araştırmış, Comandante ile Wilfa Uniform arasında kalmış ve el değirmenini çevirme ve klik sayma işinin bir yerden sonra sıkıcı olabileceğini düşünerek Wilfa almıştım.

Espresso ya da espresso bazlı kahveleri sevmiyorum, test edecek ekipmanım yok dolayısıyla deneme şansım da olmadı.

Temizlik, kullanım kolaylığı vb. konularda da memnun kalacağınızı düşünüyorum. Daha spesifik merak ettiğiniz şeyler varsa tecrübe ettiğim kadarıyla yardımcı olmaya çalışırım.

Edit: Eğer almaya karar verirseniz Amazon İspanya sayfasından almanızı öneririm, epey fark var Hollanda fiyatı ile. Hatta biraz takip ederseniz fiyat değişiyor, yanılmıyorsam €240’lara dek düşmüştü bir ara.
 

sicario

Aktif Demleyici
Katılım
9 Ara 2020
Ben hem filtre hem espresso öğütürüm hem de bunları single dose olarak yapmak istiyorum (single dose dan kastım sabah espresso içtiniz, öğlen filtre içmek istiyorsunuz gibi) diyorsanız , bütçeniz varsa niche zero’ya yönelin. Wilfa’lar espresso için uygun değil zorluk yaşarsınız. Eureka’lar ise hem single dose değil hem de ayar problemi olur espresso-filtre geçişlerinde. Hem filtre hem de espresso için tek elektrikli değirmen istiyorsanız, niche zero biraz pahalı da olsa sizin aradığınız değirmen. Son ihtimal de, filtreyi el değirmeni ile halledip espresso için eureka almak, ama siz el değirmeni düşünmüyorum dediğiniz için sona bıraktım o seçeneği.
 

Odie

Amatör Demleyici
Katılım
23 Tem 2021
Konum
Tuzla/ İstanbul
Eureka oro xl kullanıyorum bir senedir. Espresso için harika. Dediğiniz gibi değirmen pahali ama parasını hak ediyor. Ben de bitcoinden kazandığım parayla espresso setimi kurmuştum:D
  • [FONT=Droid Sans, Open Sans, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif]65mm çapta titanyum alaşım özel bıçaklar kullanilmis öğütme sirasinda olusan ısıyı en aza indirmek için.[/FONT]
  • [FONT=Droid Sans, Open Sans, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif]Topaklanma hiç yok. [/FONT]
  • Total retention 2grm-4 grm arasi cekirdek yoğunluğuna bagli olarak degisiyor. (Değirmenin içini detayli bir şekilde temizledim -chute dahil- 22 grm düşük irtifada yetişmiş brazilya kahvesi öğütcüden 19.5 grm çıktı)
  • [FONT=Droid Sans, Open Sans, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif]Saniyenin onda biri kadar hassas zaman ayarı var, [/FONT]istediğiniz[FONT=Droid Sans, Open Sans, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif] gramaji [/FONT]yakaladığınızda[FONT=Droid Sans, Open Sans, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif] o süre [/FONT]içinde[FONT=Droid Sans, Open Sans, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif] hep ayni gramaji verir, hiç şaşmaz. [/FONT]
  • Bu degirmenleri single dose olarak kullanan çok insan var ama üretici firma bunu önermiyor. Öğütme tutarlılığını sağlamak adına hopperda bir miktar kahvenin her zaman bulunması lazım.
  • Naçizane önerim espresso yapacaksaniz single dose değirmen tercih etmemenizden yana olacak zira bu degirmenlerde popcorn olayı kaçınılmaz.
  • Mignon XLde ve specialitada filtre - espresso geçişlerinde sonsuz uzayda kaybolmaniz işten bile değil ayrıca çok kahve harcarsınız. O yüzden tavsiyem bu değirmenleri espresso değirmeni yapıp molent g50 ile filteye devam etmeniz, tercih sizin tabi.
 

knsgnn

Yeni Kahvesever
Katılım
8 Mar 2021
Merhaba yurtdışından değirmen getirtme şansınız varsa hem espresso hem filtre için DF64 (Gelbura getirecek) yada Lagom Mini 48 mm gibi modellere bir bakın bence. Yazdığım iki makinede bir Niche değil fakat iki işi yeterli oranda yaptıklarına dahil olumlu yorumları var. DF64 SSP burr upgrade i ile bam başka boyuta geliyormuş. Lagom mini filtre için daha iyi ama günde 2-3 espresso için gayet yerli diyorlar tabi açık kavrumlar için önermiyorlar.

Diğer bir opsiyon olarak Molenti filtreler için tutup Eureka nın daha ucuz modellerini yada Lelit fred gibi sadece espresso olan değirmenleri alabilirsiniz. Fiyat olarak uyguna gelir ama retention a katlanmak zorundasınız. Eureka larda modifiye edip retentionı düşürüyorlar, Fred te tek elinizle sallayıp içeride kalan kahveyi alabilirsiniz.
 

thenewyogurt

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Merhaba yurtdışından değirmen getirtme şansınız varsa hem espresso hem filtre için DF64 (Gelbura getirecek) yada Lagom Mini 48 mm gibi modellere bir bakın bence. Yazdığım iki makinede bir Niche değil fakat iki işi yeterli oranda yaptıklarına dahil olumlu yorumları var. DF64 SSP burr upgrade i ile bam başka boyuta geliyormuş. Lagom mini filtre için daha iyi ama günde 2-3 espresso için gayet yerli diyorlar tabi açık kavrumlar için önermiyorlar.

Diğer bir opsiyon olarak Molenti filtreler için tutup Eureka nın daha ucuz modellerini yada Lelit fred gibi sadece espresso olan değirmenleri alabilirsiniz. Fiyat olarak uyguna gelir ama retention a katlanmak zorundasınız. Eureka larda modifiye edip retentionı düşürüyorlar, Fred te tek elinizle sallayıp içeride kalan kahveyi alabilirsiniz.

- DF64 'e bakmıştım, kargo ile beraber 716 dolara geliyor, üzerine bir de vergi ekleyince bütçe mi aşıyor, USA den gelen biri olmadığı için kargosuz,vergisiz almam zor, avrupa fiyatları daha pahalı gibi.
- Lagom Mini 48, bunu görmüştüm ama pek güvenemedim, incelemeler ve videolarda hep soru işareti oluşmuş, tekrar inceleyeceğim

Molent fazla toz ürettiği ve uniform çekim yapamadığı için aslında multi purpose bir değirmen almak istiyorum.
 

thenewyogurt

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Eureka oro xl kullanıyorum bir senedir. Espresso için harika. Dediğiniz gibi değirmen pahali ama parasını hak ediyor. Ben de bitcoinden kazandığım parayla espresso setimi kurmuştum:D
  • [FONT=Droid Sans, Open Sans, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif]65mm çapta titanyum alaşım özel bıçaklar kullanilmis öğütme sirasinda olusan ısıyı en aza indirmek için.[/FONT]
  • [FONT=Droid Sans, Open Sans, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif]Topaklanma hiç yok. [/FONT]
  • Total retention 2grm-4 grm arasi cekirdek yoğunluğuna bagli olarak degisiyor. (Değirmenin içini detayli bir şekilde temizledim -chute dahil- 22 grm düşük irtifada yetişmiş brazilya kahvesi öğütcüden 19.5 grm çıktı)
  • [FONT=Droid Sans, Open Sans, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif]Saniyenin onda biri kadar hassas zaman ayarı var, [/FONT]istediğiniz[FONT=Droid Sans, Open Sans, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif] gramaji [/FONT]yakaladığınızda[FONT=Droid Sans, Open Sans, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif] o süre [/FONT]içinde[FONT=Droid Sans, Open Sans, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif] hep ayni gramaji verir, hiç şaşmaz. [/FONT]
  • Bu degirmenleri single dose olarak kullanan çok insan var ama üretici firma bunu önermiyor. Öğütme tutarlılığını sağlamak adına hopperda bir miktar kahvenin her zaman bulunması lazım.
  • Naçizane önerim espresso yapacaksaniz single dose değirmen tercih etmemenizden yana olacak zira bu degirmenlerde popcorn olayı kaçınılmaz.
  • Mignon XLde ve specialitada filtre - espresso geçişlerinde sonsuz uzayda kaybolmaniz işten bile değil ayrıca çok kahve harcarsınız. O yüzden tavsiyem bu değirmenleri espresso değirmeni yapıp molent g50 ile filteye devam etmeniz, tercih sizin tabi.

Eureka oro xl ı incelemedim, Eureka oro single dose a bakmıştım, single dose zor bulunuyor zaten ve bütçemi aşıyor. nicheden bile pahalı neredeyse

mignon perfetto da geçişler biraz daha kolay sanırım, ama bu kadar parayı hak ediyor mu? vermeyelimim konusunda kararsızlıklarım mevcut yine :D
 
Son düzenleme:

thenewyogurt

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Ben hem filtre hem espresso öğütürüm hem de bunları single dose olarak yapmak istiyorum (single dose dan kastım sabah espresso içtiniz, öğlen filtre içmek istiyorsunuz gibi) diyorsanız , bütçeniz varsa niche zero’ya yönelin. Wilfa’lar espresso için uygun değil zorluk yaşarsınız. Eureka’lar ise hem single dose değil hem de ayar problemi olur espresso-filtre geçişlerinde. Hem filtre hem de espresso için tek elektrikli değirmen istiyorsanız, niche zero biraz pahalı da olsa sizin aradığınız değirmen. Son ihtimal de, filtreyi el değirmeni ile halledip espresso için eureka almak, ama siz el değirmeni düşünmüyorum dediğiniz için sona bıraktım o seçeneği.

niche zero'u bütçemi zorlarsam alabilirim ama almalımıyım emin değilim, değirmene bir şey olursa türkiye de temsilcisi falan olmadığı için elimde kalacak, 9000TL canım acır :D
 

thenewyogurt

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Wilfa Uniform kullanıcısıyım, oldukça memnunum, epey araştırmış, Comandante ile Wilfa Uniform arasında kalmış ve el değirmenini çevirme ve klik sayma işinin bir yerden sonra sıkıcı olabileceğini düşünerek Wilfa almıştım.

Espresso ya da espresso bazlı kahveleri sevmiyorum, test edecek ekipmanım yok dolayısıyla deneme şansım da olmadı.

Temizlik, kullanım kolaylığı vb. konularda da memnun kalacağınızı düşünüyorum. Daha spesifik merak ettiğiniz şeyler varsa tecrübe ettiğim kadarıyla yardımcı olmaya çalışırım.

Edit: Eğer almaya karar verirseniz Amazon İspanya sayfasından almanızı öneririm, epey fark var Hollanda fiyatı ile. Hatta biraz takip ederseniz fiyat değişiyor, yanılmıyorsam €240’lara dek düşmüştü bir ara.

wilfa uniform fiyat performans olarak takip ettiğim bir değirmendi (terazisiz model) espresso yapan var yapamayan var çok arada gibi, yurtdışından bir arkadaşa aldıracağım, en ucuz neredeyse oradan aldırırım :D
 

sicario

Aktif Demleyici
Katılım
9 Ara 2020
niche zero'u bütçemi zorlarsam alabilirim ama almalımıyım emin değilim, değirmene bir şey olursa türkiye de temsilcisi falan olmadığı için elimde kalacak, 9000TL canım acır :D

evet dediğiniz risk var maalesef, aynı ikilemde ben de kalmıştım, garanti desteği nedeniyle Eureka Atom 65 aldım. Filtre için ise Comandante kullanıyorum. eureka'nın single dose olanı henüz gelmedi ama gelirse de 9.000 TL'den ucuz olacağını zannetmiyorum.
 

knsgnn

Yeni Kahvesever
Katılım
8 Mar 2021
- DF64 'e bakmıştım, kargo ile beraber 716 dolara geliyor, üzerine bir de vergi ekleyince bütçe mi aşıyor, USA den gelen biri olmadığı için kargosuz,vergisiz almam zor, avrupa fiyatları daha pahalı gibi.
- Lagom Mini 48, bunu görmüştüm ama pek güvenemedim, incelemeler ve videolarda hep soru işareti oluşmuş, tekrar inceleyeceğim

Molent fazla toz ürettiği ve uniform çekim yapamadığı için aslında multi purpose bir değirmen almak istiyorum.

DF64 e kargo dahil hiç bakmadım Gelburayı bekliyorum ama Almanya fiyatı 399 - 430 € gibi Almanyada Eureka Mignon Specialita 420 - 450 € gibi umarım bizde durum daha uygun olur.
 

vetiverfan

Yeni Kahvesever
Katılım
6 Ağu 2019
Yabancı forumlarda Eureka Crono'yu "espressoya daha uygun" burr ile değiştirip kullananlar gördüm. Sanırım stock burr filtre demlemeye daha uygun, farklı bir burr ile gelmesi/burr değişim ihtimali var ise Tincoffee dahilinde bana cazip bir seçenek gibi gözüktü.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul

thenewyogurt

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Hayırlı olsun.

kahvelernet koduyla biraz daha indirim yapıyordur. Ürün gelince yorumlarınızı duymak isterim.

Standart kesici ile mi aldınız?

Burada da bilgiler var.

https://www.kahveler.net/kahve/8285-idose-df64-grinder-single-dose-elektrikli-degirmen.html/

Teşekkürler, evet standart kesici ile aldım, ihtiyaca göre ilerde upgrade edebilirim diye düşünüyorum.

ürün gelince ve biraz kullandıktan sonra muhtemelen yorumlarım olacaktır.
 
Üst