Infüze Kahve Nedir?

cayisse

Tecrübeli Demleyici
Katılım
9 Kas 2019
Abi o zaman çileğin direkt kendisini yiyip geçelim. Sektör ve nihai kullanıcılar olarak niye bu kadar zorluyoruz anlamıyorum. Son zamanlarda yapılan anae, laktik, hidro midro derken kahvenin özünden uzaklaştığımızı hissediyorum.
daha da kotusu; iyi kahve ile ayni fiyata satilmasi.

bundan daha da kotusu bazi kavurucularin bunu desteklemesi.

daha daha kotusu bizim bunu destekelememiz olurdu: desteklemeyelim.
 
Son düzenleme:

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
daha da kotusu; iyi kahve ile ayni fiyata satilmasi.

bundan daha da kotusu bazi kavurucularin bunu desteklemesi.

daha daha kotusu bizim bunu destekelememiz olurdu: desteklemeyim.
Desteklemek elbette tercih ama dünyada en çok ticareti yapılan emtianın bu şekilde çeşitlenmemesi abes olurdu.

Deneysel ürünler deneyim kahveleri kimsenin infüze çilekleri hidroları günlük kahve gibi tükettiğini sanmıyorum😊
 

umutck

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2022
Desteklemek elbette tercih ama dünyada en çok ticareti yapılan emtianın bu şekilde çeşitlenmemesi abes olurdu.

Deneysel ürünler deneyim kahveleri kimsenin infüze çilekleri hidroları günlük kahve gibi tükettiğini sanmıyorum😊
Fun Fact: Kahvenin Dünya'nın en çok ticareti yapılan (ikinci) ürünü olduğu bilgisi bir mitmiş. Haber 2017 tarihli not düşmekte fayda var, ama bu meşhur ünvanı da bu tarihlerde ortaya çıkıyor sanırım. Güncel kaynak bulan varsa süper olur. 2017'den beri köprünün altından çok sular akmıştır belki.

 
Son düzenleme:

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Bu noktada şunu düşündüm. Fermantasyon tankına çeşitli mayalar da ekleniyor. İşte Null'da mesela bu konuda oro mayalarının bence mükemmel örneklerini denedik. Bu bahsettiğimiz 2 kahvede ise fermantasyon tankında meyve kullanılmış. Burada en önemlisi bence şeffaf bir şekilde sürecin paylaşılması. Tabii birde yapan çiftliğin konuya ve sürece hakimiyeti. Hollanda'lı bir firmadan yakın zamanda denediğim bri kahve vardı. Fermantasyon tankına tarçın eklenmiş. Kavurucuda kahveyi biraz daha açık kavurmuştu. Damaktaki hissiyatı Ikea'daki tarçınlı kurabiyeyi limon suyuna batırıp içmek gibiydi ve çok kötü bir tecrübeydi.

Ananas ve çilek infüzeler için ben yapay tat ile karşılaşmadım. Tadım olarak biraz gövdesi düşük gelmişti. Onu da Hario Mugen ile süreyi uzatarak denedim. Ama içimi benim için keyifliydi. Kör tadımda ki zaten yeşil halleri kör paketler ile geldi. İnfüze olduğunu anlamak oldukça zor. Yeşil çekirdek halinde direkt bariz bir meyve kokusu yoktu.
 

cayisse

Tecrübeli Demleyici
Katılım
9 Kas 2019
Desteklemek elbette tercih ama dünyada en çok ticareti yapılan emtianın bu şekilde çeşitlenmemesi abes olurdu.

Deneysel ürünler deneyim kahveleri kimsenin infüze çilekleri hidroları günlük kahve gibi tükettiğini sanmıyorum😊
tabi ki; edgar motta 1gr 1.68 lira
cilek infuze kahve 1.64 lira

deney yapilan urun kahve degil bizleriz- satiyorsa niye ugrashsinlar iyi kahve yetistirmekle, daha cevreci ya da daha organik yetistirme uzerine deneyler yapmakla.

maharet iste...
 

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
Fun Fact: Kahvenin Dünya'nın en çok ticareti yapılan (ikinci) ürünü olduğu bilgisi bir mitmiş. Haber 2017 tarihli not düşmekte fayda var, ama bu meşhur ünvanı da bu tarihlerde ortaya çıkıyor sanırım. Güncel kaynak bulan varsa süper olur. 2017'den beri köprünün altından çok sular akmıştır belki.

Arkasında Starbucks varmış :D

Gene de en çok ticareti yapılan zirai ürünlerden biri Forex'e bakarsak kakao ve şekerden sonra geliyor.

 

cayisse

Tecrübeli Demleyici
Katılım
9 Kas 2019
Bu noktada şunu düşündüm. Fermantasyon tankına çeşitli mayalar da ekleniyor. İşte Null'da mesela bu konuda oro mayalarının bence mükemmel örneklerini denedik. Bu bahsettiğimiz 2 kahvede ise fermantasyon tankında meyve kullanılmış. Burada en önemlisi bence şeffaf bir şekilde sürecin paylaşılması. Tabii birde yapan çiftliğin konuya ve sürece hakimiyeti. Hollanda'lı bir firmadan yakın zamanda denediğim bri kahve vardı. Fermantasyon tankına tarçın eklenmiş. Kavurucuda kahveyi biraz daha açık kavurmuştu. Damaktaki hissiyatı Ikea'daki tarçınlı kurabiyeyi limon suyuna batırıp içmek gibiydi ve çok kötü bir tecrübeydi.

Ananas ve çilek infüzeler için ben yapay tat ile karşılaşmadım. Tadım olarak biraz gövdesi düşük gelmişti. Onu da Hario Mugen ile süreyi uzatarak denedim. Ama içimi benim için keyifliydi. Kör tadımda ki zaten yeşil halleri kör paketler ile geldi. İnfüze olduğunu anlamak oldukça zor. Yeşil çekirdek halinde direkt bariz bir meyve kokusu yoktu.
infuzyon hile hocam, seytan isi, haramm 😜

atmosferik motorlara olan tutkusuyla bilinen driven34'un sahibi var turbo motorlar icin haram beygir diye bahseder ve bence mukemmel bir yakistirma. deneyseller ve ozellikle infuze kahve ozelinde haram tat (daha iyi tanimlamalarq aciktir) olarak literaturumze girmesini teklif ediyorum.
 

Cknvisual

Profesyonel Demleyici
Katılım
9 Tem 2019
infuzyon hile hocam, seytan isi, haramm 😜

atmosferik motorlara olan tutkusuyla bilinen driven34'un sahibi var turbo motorlar icin haram beygir diye bahseder ve bence mukemmel bir yakistirma. deneyseller ve ozellikle infuze kahve ozelinde haram tat (daha iyi tanimlamalarq aciktir) olarak literaturumze girmesini teklif ediyorum.
benim gibi şeytana tapanlar için en iyi yol infüze kahve demekki, teşekkür ederim doğru yolu buldum sayenizde
 

coffeewizard35

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Tem 2022
Bu noktada şunu düşündüm. Fermantasyon tankına çeşitli mayalar da ekleniyor. İşte Null'da mesela bu konuda oro mayalarının bence mükemmel örneklerini denedik. Bu bahsettiğimiz 2 kahvede ise fermantasyon tankında meyve kullanılmış. Burada en önemlisi bence şeffaf bir şekilde sürecin paylaşılması. Tabii birde yapan çiftliğin konuya ve sürece hakimiyeti. Hollanda'lı bir firmadan yakın zamanda denediğim bri kahve vardı. Fermantasyon tankına tarçın eklenmiş. Kavurucuda kahveyi biraz daha açık kavurmuştu. Damaktaki hissiyatı Ikea'daki tarçınlı kurabiyeyi limon suyuna batırıp içmek gibiydi ve çok kötü bir tecrübeydi.

Ananas ve çilek infüzeler için ben yapay tat ile karşılaşmadım. Tadım olarak biraz gövdesi düşük gelmişti. Onu da Hario Mugen ile süreyi uzatarak denedim. Ama içimi benim için keyifliydi. Kör tadımda ki zaten yeşil halleri kör paketler ile geldi. İnfüze olduğunu anlamak oldukça zor. Yeşil çekirdek halinde direkt bariz bir meyve kokusu yoktu.
Null’de Worka Oro bana hitap etmese de Beloya Oro’yu unutamıyorum. Buram buram çilek kokusu ve bardakta çilekli gofret tadı başarılıydı.Ben de infüze olayına çok sıcak bakmamakla beraber, kahvenin özünden sapmayacak şekilde (yani en uç olarak maya kullanımı) yapılmasına karşı değilim. Fakat tanka meyve konarak yapılan fermentasyonlar bana itici geliyor, önyargılı davranmak istemesem de durum bu.
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
@veyselgundogdu ile instagram paylaşımım sonrası baya konuştuk buradan da yazayım. Kungpow’daki infüze kahve için kahvenin her anında baskın çilek aldığını iletti. Ancak ‘ tadı yapay değil ancak inandırıcı da değil’ dedi. Çok güzek bir betimleme aslında. Çünkü çileği dağ çileği de yesen toplam lezzet algısı aynı kalmıyor. Aroması yerken ısırırken çiğnerken sürekli değişiyor. Benim denediğimin birqz daha farklı olduğunu düşindüm ama emin olmak için tekrar deneyeceğim😊
 

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
Nane infüze kahve içtim, tarçın tadını da sanki içine atılmış kadar net aldığım oldu. Şimdi bi zencefilli versiyon bekliyorum üreticilerden. Çilek falan sıktı.
 

cnktn

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Haz 2022
Dün Jairo Arcila Honey + (Passion Fruit + Wine Yeast) - Pink Bourbon denedim. Ben enfüze kahvelere fazla ön yargılı olduğumu farkettim. Evet, passion fruit bir nüans değil tadın kendisi oluvermiş. Asla kahve gibi değil. Tüm bunlara rağmen inanılmaz keyifliydi. Her gün içilecek bir kahveden ziyade deneyim kahvesi diyebilirim.
 
Üst