Bugün İçtiğim Kahve ☕

Spada Roastery
Çekirdek: Motion / Natural
Eureka Mignon Zero: 18 gr
Lelit Victoria: 45 gr çıktı / 28 saniye + 210 ml İçim doğal süt ile amatör art denemesi.

Grizzly Coffee Roasters -Colombia Las Flores
V60-gramı, suyu vs boşverin herkesin kendine göre usülü vs vardır. Ancak ülkedeki tüm las flores stoklarını bitiriyorum. Coffeerem'deki de çok iyiydi festivalde sağolsunlar yolluk yapmışlardı ama çok pahalı olduğu için o stoklara erişemiyorum. Alternatif ararken aynı çiftlik ürünü diğer seçenekleri aradım.
Old School Roastery sağolsun java varyetesini inci gibi işlemiş ve benim ağız tadımı değiştirdi. Bu kadar zarif ve içtikçe içilesi bir kahve daha görmedim. Ancak stokları tükendiğinden diğer las flores'lere yöneldim. Troika'nın las floresi (red Bourbon natural) biraz yoğun geldi o da çok iyiydi ama tamamen farklı bir dünya. En son ikinci paketini tükettiğim grizzle versiyonu çiçeksi ve daha çayımsı. Old School stokları bitince hayal kırıklığı oldu gerçekten. Umarım benzer çekirdekler yeni sezonda gelir.

Cho Coffee Roastery
Colombia Julio Cesar Madrid Nitro Washed
Colombia'dan gelen çoğu kahveyi sevmişimdir bu da onlardan biri oldu
Kavrum Tarihi (Bilmiyorum)
20 gram kahve 150 gr su 150 gr buz - Starseeker E55 Pro Orta-Kalın arası (Sıfır noktası kaydığı ve Stepless olduğu için klik veremiyorum)
92 Derece Akdağ Su
Hario Switch 02- Cafec Traditional
66 ml Switch Kapalı iken 40 sn
40sn- 55sn Switch Açık
156ml Switch Kapalı iken 2:30 dk'ye kadar
Karafta 75 gr buz vardı demleme bitince diğer 75gr'ı ekledim
Bloom esnasında bile tatlı tatlı kokular geldi. İçiminde de ilginçtir hiç bitter tadı almadım. Belki Bloom aşamasında önce su sonra kahveyi döktüğüm içindir bilemiyorum. Keşke daha çok alsaymışım paket bitti neredeyse

Sanal Baharat Mexico Monte Azul, 11 06 kavrum. Kahve kavrumunun birinci ayında espressoda tam bence anlamıyla zirve noktasına ulaştı. Long black olarak espressoya göre tatlar doğal olarak daha net ayrışıyor ve açılıyor. Gövde fındıksı ve karamelsi, içim sonrası damakta net bir portakal asiditesi. 90 gr su üzerine 13/30 espresso oranlı long black son dönemde sabah filtre demlemeyi bıraktırdı.
Bu arada psikolojik mi bilmiyorum ama bana long black/americano arasında hissedilir bir tat farkı var gibi geliyor. Espressoyu sıcak suyun üzerine çektiğim istisnasız tüm demlemeler, standart americanodan daha lezzetli gibi geliyor.

Hazine buldum desem ? Dibinde 13 gr cıktı.. junior zula yapmış , kendisine pc sözüyle verdiği sürpriz

Günlük demlemelerini Orea + flat filtreyle yapanlarınız var mıdır? Bu aralar flat bottom bir dripper almaya niyetlendim ama Kalita yerine Orea mı alsam acaba diyorum. Wave filtrenin yanı sıra flat filtre de kullanırım gibi bir düşünceye girdim ama pratikliğinden de şüphe ediyorum aslında.