Bugün İçtiğim Kahve ☕

PisMoruk · 10 May 2025

Fuarda bıyığı kesik kedi gibi mal mal 5 saat dolanıp, toplamda 2oo ml bile kave içmeden eve gelince, huniye okkalı bi yemen doldurup, altına da server niyetine 75o'lik FP'i sürmek şart oldu

. Ne de güzel oldu, pek de güzel oldu

. Tiz vakitte mattari de deneyeceğim. Gerçi 4-5 kat fiyatı ile, mocha peaberry'deki gibi bi alışta 2-3 kilo alıneybıl değil ama en azından 25o'lik bi paket alıp deneyesim var. Ya da britiş bavul kargo alternatifini mi düşünmeli??? Bilemedim.

BahtsizBarista · 10 May 2025

PisMoruk' Alıntı:
Fuarda bıyığı kesik kedi gibi mal mal 5 saat dolanıp, toplamda 2oo ml bile kave içmeden eve gelince, huniye okkalı bi yemen doldurup, altına da server niyetine 75o'lik FP'i sürmek şart oldu. Ne de güzel oldu, pek de güzel oldu. Tiz vakitte mattari de deneyeceğim. Gerçi 4-5 kat fiyatı ile, mocha peaberry'deki gibi bi alışta 2-3 kilo alıneybıl değil ama en azından 25o'lik bi paket alıp deneyesim var. Ya da britiş bavul kargo alternatifini mi düşünmeli??? Bilemedim.

Cok mu sira vardi ? Yoksa kahveler mi bitmis ?

PisMoruk · 10 May 2025

BahtsizBarista' Alıntı:
Cok mu sira vardi ? Yoksa kahveler mi bitmis ?

Yok ya, benim mallığım. Utandım istemeğe. Valla.
2 yarım cup toperde (birini sağolsun ilk girişte İsmail ikram etti) 2 tadım cup da null'da...

Mitsuko · 10 May 2025

PisMoruk' Alıntı:
Yok ya, benim mallığım. Utandım istemeğe. Valla.
2 yarım cup toperde (birini sağolsun ilk girişte İsmail ikram etti) 2 tadım cup da null'da...

Nasıl yani abi ?

Yarın gidecekseniz olmadı termosa kahve koyup siz ikram edin kahvecilere

Akşam akşam , iyi güldüm eksik olmayın. Kahve içmeyip tadım yapmayacaksanız neden gittiniz ki ? Af buyurun merak ettim.

PisMoruk · 10 May 2025

Mitsuko' Alıntı:
Nasıl yani abi ? Yarın gidecekseniz olmadı termosa kahve koyup siz ikram edin kahvecilere Akşam akşam , iyi güldüm eksik olmayın. Kahve içmeyip tadım yapmayacaksanız neden gittiniz ki ? Af buyurun merak ettim.

Ekipman

Özellikle gayfe kavurma makinalarını görmek için.

Gerçi ilk hayalimi pandemi vurdu, şimdikini de hazine ve maliyemin sırma saçlısı. Ama bi umut işte...

aaztekk · 10 May 2025

BahtsizBarista' Alıntı:
Cok mu sira vardi ? Yoksa kahveler mi bitmis ?

şahsen 1 litreye yakın içtim , iki gündür evde demlemiyorum çok keyifliydi

aaztekk · 12 May 2025

PANAMA MARAGOGYPE NATURAL
15 / 240 cmd 30 red clix
60-90-90 (meetlab reçetesi)
90 derece su (uludağ premium)
Hario 01 + 40 lı filtre

Tabi reçete origami dripper için sanırım hario da demleme süresi uzuyor bi tık kalına gidebilirsiniz ben 45 saniyeye yakın blooming yaptım sıcak performansta ufak bi kuruluk verse de ılığa geçince gidiyor çok hoş bi kahve.

Bardak : Favori kahve bardağım

PisMoruk · 13 May 2025

aaztekk' Alıntı:
Ekli dosyayı görüntüle 26993
PANAMA MARAGOGYPE NATURAL
15 / 240 cmd 30 red clix
60-90-90 (meetlab reçetesi)
90 derece su (uludağ premium)
Hario 01 + 40 lı filtre

Tabi reçete origami dripper için sanırım hario da demleme süresi uzuyor bi tık kalına gidebilirsiniz ben 45 saniyeye yakın blooming yaptım sıcak performansta ufak bi kuruluk verse de ılığa geçince gidiyor çok hoş bi kahve.

Bardak : Favori kahve bardağım

Abooo, integral...
35 sene olmuştur görüşmeyeli, yolda görsem tanımam, o kaa

aaztekk · 13 May 2025

PisMoruk' Alıntı:
Abooo, integral...
35 sene olmuştur görüşmeyeli, yolda görsem tanımam, o kaa

Hemide namussuz 1 değil 2 değil 3 katlısından

PisMoruk · 13 May 2025

Kenyalı mısııın gadifeli geliiin...

Kenya AA
suyu ısıtırken kesilen elektrik yüzünden avionics çortlamasına maruz kalmış tayyare şöferi tatında körlemesine yaptığım (zaten hep öyle yapmıyor muyum) lezzetli bir çatlak V6o kahvesi. Yanaklarım al al oldu, yanına konyak gider bunun.

Tadı halen ağzımda, yetmedi 1 mug. Ama elektrik halen kesik. Ocağı yakmaya çakmak gerek, onun da gazı bitik. Önce gazı bulmalı...

Tembellik zor zenaat

Abdurrahim · 13 May 2025

Kavurucu: Kahve Fabrikası
Çekirdek: Colombia El Mirador
İşlem: Carbonic Maceration (Washed)
Kavrum Tarihi: 19.03.2025
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Metal 02 ve Cafec Traditional
Öğütüm Detayları: 1zpresso X-Ultra 1.4
Su Detayları: 92° Munzur+ Saka (72 ppm)
Toplam Süre: 2:35
Kahve ve Su Miktarı: 15 gr / 250ml
Demleme basamakları:
0:00 60ml su
0:45 155ml'e tamamla
1:30 250ml'e tamamla

Notalarında yazdığı gibi portakal ya da narenciye asiditeli,dengeli. Damağı yormayan bir gövde mevcuttu.1.35 tds çıktı.

rasyonel · 13 May 2025

Bugün kendime lattemsi cortado yaptım.

Çekirdek: Honduras Finca Rio Colorado (Nok Coffee)
Demleme: Gaggia New Classic e24
Öğütüm Detayları: R3 - 34 klik

18/40 21 sn sürede aldım. Daha önce forumlda shot süresini tutturamadığımdan bahsetmiştim ve aldığım geri dönüşler neticesinde değirmen aldım. R3 ile 34 klik sanki kalın geldi yarın 1-2 klik incelterek deneyeceğim.
Kahve bir harika latte artta yeniyim.

rasyonel · 14 May 2025

CORTADO - sütü biraz fazla

Çekirdek: Kenya Kirinyaga Karimikui (Cafe Friendzone)
Demleme: Gaggia New Classic e24
Öğütüm Detayları: R3 - 33 klik

18/40 30 sn.

Bjornhawk · 15 May 2025

ultra coffee roastery - kolombiya el pregreso carbonic maceration
orea, 93 derece assu 15.5/240 CMD 18 klik
drip assist niyetine aeropress filtre kısmı kullanıldı

60 gr ile 30 sn bloom 90+90 çift döküş bitiş 2:00
karamel, tofi, süt reçeli ne derseniz deyin mükemmel bir koku ve tatlılığa sahip, ılıdıkça çiçeksilik artıyor.

dncrmdn · Pazartesi saat 23:33'de

Firma: Coffee Department
Kahve: Kenya - Azamia
Kavurum Tarihi: 10.01.2025
Oran: 1:16 / 15gr kahve : 240 ml su
Dripper: Hario V60 Cam
Filtre: Cafec Traditional
Değirmen: Comamdante
Öğütüm: 22 Klik
Su Markası: Buzdağı
Su sıcaklığı: 93 derece

Demleme;

Ön demleme: 10 Saniyede 40 ml su döküldü
Bekleme : 20 Saniye
2.Döküş : 30. Saniyede başlayarak 30 Saniyede 140 ml'e tamamlama
Bekleme : 15 Saniye bekleme
3.Dönüş : 1:15'de başlayarak 30 Saniyede 240 ml'e tamamlama
Bitiş : 2:50

Damaktan limon özellikle misket limonunu andırdı bu demlemed. Fakat dereceyi 94-95 yapıp daha kompleks fir tat elde edilebilir gibi geldi. Daha önce demle varsa tavsiyeler açığım

Cknvisual · Salı saat 14:38'de

Firma: Sezy Coffee
Kahve: Guatemala K'iche'
Kavrulma Tarihi: 16.10.2024
Brewer: Clever Dripper
Filtre: Melita 4
Değirmen: DF64 + Italmill
Öğütüm: 37
Su Markası: Hamidiye
Su sıcaklığı: 100 derece
Firma Tadım Notları: Çilek, Kiraz ve Kompleks
Metod: 18gr - 300 ml Clever Dripper James Hoffmann recipe
Bitiş: 2:00 karıştır 2:30 bardağın üstüne konuş

Buzlukta tuttuğum son bir 250gr kalmıştı, daha önce çoğunlukla aeropress ile demlemiştim, bu sefer de Clever ile demleyeyim dedim, gayet de tatmin edici oldu.

gokberk26 · Salı saat 19:06'de

dncrmdn' Alıntı:
Firma: Coffee Department
Kahve: Kenya - Azamia
Kavurum Tarihi: 10.01.2025
Oran: 1:16 / 15gr kahve : 240 ml su
Dripper: Hario V60 Cam
Filtre: Cafec Traditional
Değirmen: Comamdante
Öğütüm: 22 Klik
Su Markası: Buzdağı
Su sıcaklığı: 93 derece

Demleme;

Ön demleme: 10 Saniyede 40 ml su döküldü
Bekleme : 20 Saniye
2.Döküş : 30. Saniyede başlayarak 30 Saniyede 140 ml'e tamamlama
Bekleme : 15 Saniye bekleme
3.Dönüş : 1:15'de başlayarak 30 Saniyede 240 ml'e tamamlama
Bitiş : 2:50

Damaktan limon özellikle misket limonunu andırdı bu demlemed. Fakat dereceyi 94-95 yapıp daha kompleks fir tat elde edilebilir gibi geldi. Daha önce demle varsa tavsiyeler açığım

Cmd 24 klik- 96°c / 4*60ml / toplam süre:2dk20sn olacak şekilde tavsiye ederim. Son 3 adımda swirl yapın. Daha önce çok demledim. Daha kompleks olacaktır

lagrange · Perşembe saat 10:18'de

3Cores naturel bir Kenya getirmiş.
İşyerinde clever ile demledim. Keyifli bir içimi var. Sıradan Kenya'lardan değil.

https://www.3coresroastery.com/product-page/kenya-nzoia-county-wanrich-farm

Levent Bey de 3 yıl evvel başka kavurucudan denemiş. @teyyaredenkahve

teyyaredenkahve' Alıntı:
Kavurucu: Leuchtfeuer
Kahve: Kenya Trans Nzoia
Demleyici: Hario V60-01

Bu da @Kdundar sayesinde denediğim keyifli bir Kenya kahvesi. Natürel işlem gören Kenya kahvesi bulmak oldukça zor. Meyvemsilik ve Kenya karakterinin çok güzel bir harmonisi olmuş. Teşekkürler!

teyyaredenkahve · Perşembe saat 10:32'de

lagrange' Alıntı:
3Cores naturel bir Kenya getirmiş.
İşyerinde clever ile demledim. Keyifli bir içimi var. Sıradan Kenya'lardan değil.

https://www.3coresroastery.com/product-page/kenya-nzoia-county-wanrich-farm

Levent Bey de 3 yıl evvel başka kavurucudan denemiş. @teyyaredenkahve

Son dönemde denemedim ama 3Cores 'un da seçkisi sade ve özenli oluyor. Fiyatları da normal civarda.

Kenya her zaman bir heyecan yaratır. İyisini bulmak zordur

Kahve nasıl? Asiditesi baskın mı yoksa tatlılık mı daha baskın? Afiyet olsun ve paylaşım için teşekkürler.

chaturanga · Perşembe saat 14:36'de

https://x.com/i/status/1925165296223973751

Öğrendiğiniz saçma kahve dilini yavaşça yere bırakın forum ahalisi

Bugün İçtiğim Kahve ☕

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tecrübeli Demleyici

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Yeni Kahvesever

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Ekli dosyalar

Yeni Kahvesever

Profesyonel Demleyici

Aktif Demleyici

Profesyonel Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Kahve Masası ✈️

Tecrübeli Demleyici