Kahve makinesi

S

sseeyyaahh

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Ocak 2015
Merhaba konuyu dogru yere acıtımmı bilmiyorum ama..

Benim pastanem var gelenler kahve istiyor bende biraz çeşit olsun diye Kahve makinesi istiyorum bu konuya yabancıyım ..
sadece kahve değilde ne bilim latte yapsın mocca yapsın yani böyle bi makine var mı?
önerebilceginiz yada böyle bişey mümkün değilmi bana bi akıl verirseniz sevinirimm...

4 5 cesit güzel bi makine istiyorum fiyatı cok abartı olmassa sevinirim
şimdiden teşekkürler
 
C

Cy

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Nis 2012
durum değerlendirmesi yapalım.

pastaneniz var ve müşteriler pastaların yanına sütlü kahveler istiyor.
bu konularda hiç bilginiz yok.

bence size tam otomatik makine lazım.

eğer kafe olsaydınız bir barista işe alıp profesyonel manuel makine satın alın derdim
ancak tahminim o kadar yoğun talep yoktur.

ya da gene profesyonel manuel makine alır bu işleri kendiniz öğrenir kendiniz kahve hazırlarsınız. bu işleri kendiniz iyi şekilde öğrenmek aylarınızı alabilir.

ancak dediğim gibi size tam otomatik makine lazım. tek tuşa basacaksınız o size istediğiniz kahveyi yapacak. taze kavrulmuş kahvelerle sütlü kahvelerde iyi sonuçlar elde edersiniz.


öneri olarak JURA markasını tavsiye ederim. bende ena micro 9 var. ancak bu size çok ufak kalabilir. çünkü su haznesi küçüktür 3-4 fincan kahvede yeniden su doldurmak gerekir. ayrıca telve hazneside dolar onuda boşaltmak gerekir. bunlar 1 dakikalık işler ama diğer işleriniz yoğunsa bunlarla zaman kaybetmek istemeyebilirsiniz. juranın daha büyük makinelerini değerlendirebilirsiniz.

Jura ena micro 9 incelemesi
http://kahveler.net/espresso-makineleri/483-otomatik-espresso-makinesi-jura-ena-micro-9-a.html


bütçeniz ne kadar bilmiyorum ancak tam otomatik makinelerin sıfırı 2-3 bin liradan aşağı olmaz. daha aşağıya bulacağınız makineler işe yaramaz. ama ikinci el daha uygun rakamlara bulabilirsiniz.
 
S

sseeyyaahh

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Ocak 2015
Cy' Alıntı:
durum değerlendirmesi yapalım.

pastaneniz var ve müşteriler pastaların yanına sütlü kahveler istiyor.
bu konularda hiç bilginiz yok.

bence size tam otomatik makine lazım.

eğer kafe olsaydınız bir barista işe alıp profesyonel manuel makine satın alın derdim
ancak tahminim o kadar yoğun talep yoktur.

ya da gene profesyonel manuel makine alır bu işleri kendiniz öğrenir kendiniz kahve hazırlarsınız. bu işleri kendiniz iyi şekilde öğrenmek aylarınızı alabilir.

ancak dediğim gibi size tam otomatik makine lazım. tek tuşa basacaksınız o size istediğiniz kahveyi yapacak. taze kavrulmuş kahvelerle sütlü kahvelerde iyi sonuçlar elde edersiniz.


öneri olarak JURA markasını tavsiye ederim. bende ena micro 9 var. ancak bu size çok ufak kalabilir. çünkü su haznesi küçüktür 3-4 fincan kahvede yeniden su doldurmak gerekir. ayrıca telve hazneside dolar onuda boşaltmak gerekir. bunlar 1 dakikalık işler ama diğer işleriniz yoğunsa bunlarla zaman kaybetmek istemeyebilirsiniz. juranın daha büyük makinelerini değerlendirebilirsiniz.

Jura ena micro 9 incelemesi
http://kahveler.net/espresso-makineleri/483-otomatik-espresso-makinesi-jura-ena-micro-9-a.html


bütçeniz ne kadar bilmiyorum ancak tam otomatik makinelerin sıfırı 2-3 bin liradan aşağı olmaz. daha aşağıya bulacağınız makineler işe yaramaz. ama ikinci el daha uygun rakamlara bulabilirsiniz.
Genişletmek için tıkla ...


aynen cok dogru bi şekilde analiz etmişsiniz teşekkür ederim peki bu makineler güzel bi tat veriyormu yani özel bi yapım tekniği varmı yada kullandıgın malzemeylemi alakalı birşey?
 
C

Cy

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Nis 2012
evet güzel tatlar elde edebilirsiniz. size izah edeyim mevzuyu;

iyi bir manuel makineyle hatasız espressolar yapılabilir. insan eliyle yapılabilecek ince ayarlar nedeniyle otomatik makineyle hatasız espresso olmuyor. ancak süt espressonun hatalarını bastırdığından gayet lezzetli kahveler elde edebiliyorsunuz.

lakin burada en önemli kriter kahvenin taze olmasıdır. kahveniz taze olmazsa yani aroma yoksunu olursa haliyle hangi makinede yaparsanız yapın lezzetli kahveler elde edemezsiniz.


konu hakkında bilgiler
http://kahveler.net/yeni-baslayanlarin-mutlaka-bilmesi-gerekenler-sss/24-en-en-onemlisi.html


yapım tekniği tabiki var. ancak bunlar müşterinin zevkine göre değişebilir. ena micro 9 un incelemesinde açıkladığım bir çok ayar var. bu ayarlar genel olarak kahvenin ml ayarı ve sertlik ayarlarıdır.

bir kez aşağı yukarı çoğu kişinin beğendiği ayarları tutturduğunuzda, kahveyi hafif bulan veya sert bulan müşterleriniz için küçük bir ayar değiştirerek onlarıda memnun edebilirsiniz.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst