Kahve için Hangi Marka Suyu Kullanıyorsunuz?

soyle bir siralama yapayim (aromatik tarafa yakin ama govdesini de kaybetmeyen demlemelerden hoslanan birisi olarak)
1. Kipa
2. Hayat su
3. Abant/Kuzeyden

Kipa su artik bulamiyorum...benim damak tadima en uygun sonuclari veren bu su oldu her zaman.

Su an arcelik aritma kullaniyorum, abant/kuzeyden ikilisine benzer sonuc veriyor.(@zosi)

Kipa su bulunmuyor bir suredir, umarim migros tekrar getirir.

Bir de erikli filan denmis, arkadaslar valla fikra gibi olacak, kopegim bir ankara cesme suyunu icmiyor bir de erikli suyu... Eski erikli degil erikli ne yazik ki.

Evde arıtma sistemini kullanıyorum, şehir dışına çıktığım zaman ise Nestle Pure Life, Pınar Madran ve Hayat ile çok iyi sonuçlar alıyorum. Geçenlerde Saka ile bir deneme yaptım ve iyi bir demleme olmadı. Bildiğinden şaşma derler

Bir kaç gündür yazlıktayım. Assos tarafında fantastik bir marka var “Berrak Düdüklü” yazarken bile gülüyorum ama yanımda sadece kumandanla delter var ona rağmen şahane kahveler içiyorum. Suyun tadı güzel orası ayrı sanırım Boxx Hamasho’yla da çok iyi anlaştı. Tartısız süresiz takılmama rağmen 4 günde paketin dibini gördüm

EceJayTamer2022' Alıntı:

Bir kaç gündür yazlıktayım. Assos tarafında fantastik bir marka var “Berrak Düdüklü” yazarken bile gülüyorum ama yanımda sadece kumandanla delter var ona rağmen şahane kahveler içiyorum. Suyun tadı güzel orası ayrı sanırım Boxx Hamasho’yla da çok iyi anlaştı. Tartısız süresiz takılmama rağmen 4 günde paketin dibini gördüm

Genişletmek için tıkla ...

Ben 3-4 gündür Starbucks'dan bir buzlu americano hariç bir şey içememiştim. Bir de arada içilen kurukahveci Türk kahveleri Güzel detoks oldu.

Tartıya süreye çok takıldığımızdan bazen o kadar keyif alamıyoruz Afiyet olsun. Berrak Düdüklü diye biri üye olsa, spam de sanabiliriz

teyyaredenkahve' Alıntı:

Ben 3-4 gündür Starbucks'dan bir buzlu americano hariç bir şey içememiştim. Bir de arada içilen kurukahveci Türk kahveleri Güzel detoks oldu.

Tartıya süreye çok takıldığımızdan bazen o kadar keyif alamıyoruz Afiyet olsun. Berrak Düdüklü diye biri üye olsa, spam de sanabiliriz

Genişletmek için tıkla ...

Suyun ismini duyan gülmeye başlıyor zaten Burhaniye’nin hakkını yemeyim Düdüklü güzel kaynakmış

Ben normal evdeki arıtma suyundan içiyorum. Bu da mı kahvenin tadını çok etkiliyor? Dayı ne zahmetli şeymiş bu kahve işi ya.

dncrmdn' Alıntı:

Bende buzdağı kullanıyorum
Pınar Madran daha hic denk gelmedi cok şükür, bazen acaba sadece şehir efsanesi mi diye düşünüyorum bu su için.

Buzdagi bulamazsam Erikli veya Nestle

Genişletmek için tıkla ...

Nazillide çalışıyorum, buraya 30 km mesafede kaynağı. Yorumunuzu görünce tebessüm ettim genel bir yorum olarak 2 3 yıldır madranı kullanıyorum ama birkaç gündür buzdağını da deniyorum

Tartışmasız sanırsam en üzmeyecek sonucu Nestle purelife ve Pınar veriyor.Anladığım kadarıyla

Uzunca bir süre Buzdağı kullandım; fakat son zamanlarda kahveler çok lezzetsiz gelmeye başladı. Ben de birçok su markasıyla tadım yaptım ve farklı markalar buldukça denemeye devam ediyorum. Şu anda Damla, Eylül ve Abant marka suları tercih ediyorum.

pepukkahve' Alıntı:

Bu konuyu yeniden canlandırıp, sizlerin de yorumlarını almak istedim. Ben uzun zamandır Pınar Madran kullanıyordum arada @orkunustel ve @teyyaredenkahve tavsiyesi ile Buzdağ kullanıyordum. Ancak son denemeler sonrası Getir'in Kuzeyden Su'yuna geçiş yaptım. Evde bu su yokken çok şey kaçırıyorum diye kahve demlemek istemiyorum. Sizlerin tercihlerini deneyimleri nasıl?

Pınar Madran için yorumum yıkanmış kahvelerde maalesef tadı oldukça değiştiriyor.

Genişletmek için tıkla ...

Getir'deki Kuzeyden Su'yu hala kullanıyor musunuz?

Selamlar,

Şahsen bir mokapot demleyicisiyim ve gövdesinin yoğun olması sebebi ile genellikle espresso kavrum tercih ediyorum. İkamet ettiğim bölge hasebi demlemelerimi yaklaşık olarak 6Ay-7Ay öncesine kadar doğal kaynak suları ile yapıyordum hiç ambalajlı su kullanmaya ihtiyaç duymamıştım.Lakin 6Ay-7Ay öncesinde sularda tuhaf bir değişim oldu,içimde bir sorun yok lakin kullanığım çekirdekleri çözememeye başladı.Bu nedenle ambalajlı suya geçiş yapmak durumunda kaldım ve en iyi sonuçları Buzdağı yada Nestle Pure Life ile elde ettim.

Topcam madran Çinenin suyu cidden güzel, kahvede hiç üzmedi beni yıllardır

kahvekahve' Alıntı:

Getir'deki Kuzeyden Su'yu hala kullanıyor musunuz?

Genişletmek için tıkla ...

Hocam ben artık hiç farklı su almıyorum ya çok memnunum çünkü. Espresso için öneri üzerine saka su aldım. Birde şimdi Peakwater yeni filtreleri aldım onları denemeye başlayacağım.

pepukkahve' Alıntı:

Hocam ben artık hiç farklı su almıyorum ya çok memnunum çünkü. Espresso için öneri üzerine saka su aldım. Birde şimdi Peakwater yeni filtreleri aldım onları denemeye başlayacağım.

Genişletmek için tıkla ...

80lt kuzeyden kullandıktan sonra yakın zamanda buzdağına geri döndüm. Malesef o ara kuzeyden ile demediğim kahveler ziyan oldu gibi. Buzdağı cidden çözmede çok farkediyor dünya varmış dedim. Yada ben beceremedim kuzeyden ile demlemeyi

Nestle Pure Life 5 lt (Migros), genelde marketten taşımaya üşendiğimden Kuzeyden Damacana

Yaklaşık bir aydır coffea circulordan panama apex ve kenya natural R11 ile su denemeleri yapıyorum. Bu denemeler sonucunda belli bir tarifi oturttuktan sonra denediğim sularla ilgili yorumlarımı paylaşmak isterim.

nestle: tatlı, bitter neredeyse yok, tatlar fazla yuvarlak
seğmenler pınarı haymana: nestleye benzer, daha gövdeli biraz tatlılıktan feragat
kuzeyden: parlak asidite, orta gövde hafif acılık, tatlılık geri planda
pürsu: kuzeydene benzer, bir tık daha bitter
pınar: nestlenin daha az tatlı olanı
rioba: içi boşluk hissi. sonlara doğru yanıksı notalar, keskin bir kağıtsılık
Uludağ premium: balon. mermer yalamak gibi.
assu: ucuz kuzeyden. pürsuyla benzer sonuçlar.

Hiçbir sudan tek başına istediğim verimi alamayınca bunları karıştırmaya başladım ve sonuçlar şöyle oldu:

50/50
nestle+seğmenler pınarı haymana: çok dengeli, oldukça başarılı.
nestle+kuzeyden: gövdeli, hafif buruk, asidite belirgin. daha "juicy", soğudukça artan tatlılık. keyifli.
nestle+pınar uludağ: sanıyorum istediğimi en iyi veren bu oldu. Tatlılık tam istediğim gibi.
nestle+pınar madran: bu suyun 1,5lt ile 5ltlik şişelerindeki sular bence farklı. 1,5lt olanla sonuçlar hiç fena değilken, diğerinde geçiremediğim bir acılık oldu.

Nestle+pınar uludağ karışımını elimdeki diğer kahvelerde(coffeenutz,kawa) de canavar gibi çalışınca kararım bu ikiliden yana oldu. Umarım bu kadar pahalı kahveler için ne su kullansam diye düşünenlere bir nebze yardımcı olabilmişimdir.

Unutmadan; suların mevsimsel olarak farklılıklar gösterdiğini de unutmamak gerekir. Uzun zaman kuzeyden kullandıktan sonra son 2-3 aydır ondan aldığım verim 0. Yine de bu kuzeydenin kötü su olduğunu göstermez.

Son zamanlarda Buzdağı ve RO harmanı kullanıyorum. Genel olarak verim alıyorum.

teyyaredenkahve' Alıntı:

Son zamanlarda Buzdağı ve RO harmanı kullanıyorum. Genel olarak verim alıyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Sanırım basit bir tds ölçer alıp ben de bu yola başvuracağım. Çok genelgeçer bir şey sunmayacak tabii ki ama işgörür belki. Güvenilir sonuç alabileceğim tds ölçer önerebilecek olan var mı? trendyolda vs çeşit çeşit var da güvenilmez bir şey almayayım.

alterEluna' Alıntı:

nestle: tatlı, bitter neredeyse yok, tatlar fazla yuvarlak

nestle+pınar uludağ: sanıyorum istediğimi en iyi veren bu oldu. Tatlılık tam istediğim gibi.

Genişletmek için tıkla ...

Nestle ile ilgili yorumunuz benim deneyimimle aynı olunca heveslenip denedim o iki suyu karıştırmayı. Şuan buzluktan çıkarttığım preon nensebo refisa demledim ve en güzel demlemem oldu diyebilirim. Bakalım diğer kahvelerde nasıl sonuç verecek.

Bu arada preon...

ikoh' Alıntı:

Nestle ile ilgili yorumunuz benim deneyimimle aynı olunca heveslenip denedim o iki suyu karıştırmayı. Şuan buzluktan çıkarttığım preon nensebo refisa demledim ve en güzel demlemem oldu diyebilirim. Bakalım diğer kahvelerde nasıl sonuç verecek.

Bu arada preon...

Genişletmek için tıkla ...

Afiyetler olsun Preon ve @beytbaba'nın sessizliği ürkütüyor beni. Keşke ara ara bilgilendirme yapsa da biz de merakta kalmasak.

alterEluna' Alıntı:

Afiyetler olsun Preon ve @beytbaba'nın sessizliği ürkütüyor beni. Keşke ara ara bilgilendirme yapsa da biz de merakta kalmasak.

Genişletmek için tıkla ...

İstanbuldayım, Madran su temin edemiyorum. Marketlerde hep Pınar Uludağ satılıyor. Pınarın Madran ve Uludağ kaynak suları arasında kalsiyum yüksekliğinden kaynaklanan epey tat farkı var.Uludağ kaynaklı suların (sultan, erikli,kuzeyden gibi) kalsiyumu yüksek,içimi zor.Saka,Munzur gibi yüksek mineralli sularda da boğazda kuruluk hissi oluşuyor.Yumuşak içimli Pınar Madran tadında hangi suları önerirsiniz acaba?Çok teşekkürler şimdiden.